екатерина завирюха

"УПАКОВКА" Бант для коробки В уроке я предлагаю оптимальный и самый ходовой размер и шаблон, который подойдёт практически на все самые ходовые коробки. Также, опираясь на этот базовый урок, вы сможете делать банты абсолютно любых размеров – от больших гигантских коробок до самых маленьких и...

"ЦВЕТЫ" Цветы из заварного крема в молдах Все знают, что заварной крем - крем, обладающий уникальной нежностью и утонченностью. Благодаря своему шелковистому блеску и мягкой текстуре, он буквально тает во рту, оставляя незабываемые впечатления. В процессе заваривания гармонично объединяются все...

"БАРХАТНЫЕ РУЛЕТЫ" Бархатный рулет «Трюфельный соблазн» - это истинное воплощение изысканного удовольствия для любителей шоколада. Рулет сочетает в себе глубокий, дорогой бархатный шоколадный вкус, хрустящую прослойку и роскошный внешний вид. В декоре он универсален - можно оставить матовую...

"БАРХАТНЫЕ РУЛЕТЫ" Бархатный рулет «Трюфельный соблазн» - это истинное воплощение изысканного удовольствия для любителей шоколада. Рулет сочетает в себе глубокий, дорогой бархатный шоколадный вкус, хрустящую прослойку и роскошный внешний вид. В декоре он универсален - можно оставить матовую...

Добро пожаловать на новогодний курс! Здесь ты научишься делать вкуснейшие десерты, лёгкие в исполнении, но с оригинальным вкусом. А эффектная подача гарантированно привлечёт внимание твоих клиентов. Каждый десерт уникален и легко трансформируется под любой праздник. Так, десерты в бокалах будут...

Это идеальное сочетание нежного аромата свежезаваренного кофе и тонкого вкуса лесного ореха, объединённых в изысканном десерте в виде золотого слитка. Только представьте - каждый кусочек этого десерта начинается с мягкости кофейного мусса, плавно переходящего в насыщенный орехово-шоколадный...

Программа курсов "ШОКОЛАДНАЯ ФЛОРИСТИКА" (без обратной связи) Авторский рецепт шоколадных масс пластичный шоколад упрощенный пластичный шоколад пластичный шоколад БЕЗ САХАРА пластичный шоколад из шоколадной глазури Технологический процесс изготовления пластичного шоколада по авторской рецептуре...

Десерт клубники с йогуртом — это сочетание сочной клубники и лёгкого кисло-сладкого послевкусия йогурта. В основе десерта — шоколадно-йогуртовый крем-мусс, который отвечает за нежную кремовую текстуру десерта, натуральная клубника, которая украшает и наполняет вкус йогурта ягодными оттенками...

Этот десерт — нежный, в меру сладкий и лёгкий. В нём сочетаются вкус свежих сливок и густого молочного шоколада, свежесваренного эспрессо и ликёра «Бейлиз», который гармонично проявляет себя в тандеме с кофе, усиливая и дополняя его вкус. Мягкую сливочную текстуру десерта разбавляет кофейная...

Бокал этого десерта — гармоничное сочетание нежного чизкейка и ярких вкусов, в которых переплетаются карамель и свежесть апельсина. Карамельная начинка с нотками апельсина раскрывается на языке, создавая идеальный баланс сладости и свежести. А вкус апельсинового чизкейка — с лёгкой цитрусовой...

Шоколад и вишня обладают сложным, чистым ароматом с шоколадными тонами, а также деликатным вкусом с нотами шоколада и лёгкими вишнёвыми оттенками. Это десерт с мягким вкусом сливочного мусса, лёгкой пряностью и длительным послевкусием. Хрустящий слой в десерте создаёт дополнительную текстуру...

Вкусное сочетание чернослива и грецкого ореха добавляет небольшую терпкость. Бархатный мусс, в меру сладкий и нежный, создаёт гармонию вкуса. И всё это — в тонком шоколадном корпусе в виде новогодней ёлки. Ёлка в виде торта полностью без выпечки. В уроке разберём два варианта ёлок: В виде...

Бутерброд с икрой представлен в виде порционного пирожного, где: Корочка хрустящего французского багета выполнена из бельгийского карамельного шоколада, Сам багет, то есть вот этот кусочек французской булочки, и имитация сливочного масла — это невесомый, запоминающийся мусс с лёгкой, воздушной...

Шоколадный мишка в тонком корпусе из бельгийского шоколада. Внутри спрятались конфетки! Вес мишки — всего 150 г. Себестоимость такого малыша — около 200 руб

Добро пожаловать на новогодний курс! Здесь ты научишься делать вкуснейшие десерты, лёгкие в исполнении, но с оригинальным вкусом. А эффектная подача гарантированно привлечёт внимание твоих клиентов. Каждый десерт уникален и легко трансформируется под любой праздник. Так, десерты в бокалах будут...

ВИДЕОУРОК "ТОППЕРы НА ТОРТ" Золотые топперы на торт — это уже классика. Смотрится эффектно, красиво, лаконично, но цены на них изрядно выросли. Торты бывают разных размеров — подборка топпера тот ещё квест. Клиент хочет одно, а по факту рынок на маркетплейсе ограничивается одним-двумя размерами...

Ракушка «Клубничное мохито» Ракушка «Клубничное мохито» — это нежное пирожное в виде ракушки со вкусом сочной клубники, капельками лайма и освежающими нотками мяты. В уроке вы узнаете: Вкуснейший рецепт мусса «лайм-мята-шоколад»; Рецепт клубничной начинки, которая растекается по десерту при...

ВИДЕОУРОК «Апельсин - пряная тыква» Десерт получается ярким, ароматным, вкусным и очень аппетитным Мягкие кусочки тыквы, пропитанные сладкой карамелью с приятной кислинкой лимона, просто тают во рту Апельсиновый мусс в сочетании с карамелизированной пряной тыквой раскрывает множество оттенков...

ДЕСЕРТ клубничный пломбир с розовой матчей Вкус, который сводит с ума. Вкус, который запоминается не в голове, а в самом сердце. Это клубничный пломбир с розовой матчей в тонком корпусе из шоколада. (Цветы в урок не входят.)

ВИДЕОУРОК торт «Bueno” Торт по мотивам шоколадки Bueno — это тонкий шоколадный корпус в виде корзиночки, а мусс сочетает деликатную воздушность и богатый ореховый вкус. Нежнейший, словно облако, мусс таит в себе глубину и шарм благородных ореховых нот. Каждое прикосновение ложечки открывает мир...