cakeit studio

Готовлю новый азиатский курс для коллег почему этот формат? Сандо маленький - и именно поэтому интересный. У него понятная порция, удобный формат «с собой» to go, небольшое количество компонентов и возможность собирать совершенно разные вкусы из общей технологической базы. Меньше объёма...

ЯПОНСКИЙ ХЛОПКОВЫЙ РУЛЕТ Нежный японский рулет с воздушной текстурой и лёгким кремом. Идеальная основа для диалога, где главное — начинка Японские fluffy-рулеты — это десерты, построенные на не привычной нам эстетике вкуса и текстуры. Здесь нет тяжёлых кремов, избыточной сладости или...

ВИДЕО-УРОК "Кружево в движении" Старт - 18 мая - посвящён работе с кружевом, как самостоятельным материалом в декоре торта кружево — это не декор. это язык высокой кондитерской моды. Сегодня кружево переживает новый виток — особенно в свадебной эстетике. Тонкое, почти невесомое, хрупкое как...

Запечёные кантонские юэбины с аутентичным вариантом теста с использованием щелочной воды (самостоятельного приготовления без использования соды) 6 вариантов теста: классическое, с миндальной мукой, классическое с матчей, с миндальной мукой и матчей, кунжутное, шоколадное. 7 вариантов начинок...

Дакуаз в корейском стиле. Хрупкий миндальный бисквит с кремовой начинкой и азиатскими вкусами. Иногда вкус не требует объяснений он появляется мягко почти незаметно и остаётся. Дакуаз — это про хрупкость, которая держит форму, про сладость, которая не утомляет про вкус, который становится...

КЕКСЫ. Ну красота! Новые вкусы и Декоры к ним Сумасшедшие! Один только кекс Кокосовый с перцем Андалиман чего стоит) Для самостоятельного приготовления Рецепт кекса Кокос-перец Андалиман

Коллекция техкарт нарезных конфет и трюфелей "Со вкусом Сибири" Вкусы в коллекции: 1) саган-даля 2) черёмуха 3) липа-ревень 4) жимолость-смородишник 5) облепиховый сбитень 6) черника-лаванда 7) брусника-кедровый орех 8) ромашка-черника 9) горчица 10) алтайский сбор 11) грибы-хлеб 12)...

Неожиданная комбинация? Совсем нет. Этот вкус вас точно удивит и всегда становится фаворитом именно у детей. Гречневый бисквит в обрамлении кленового геля, с пеканом и взбитым ганашом с грибами. Того , кто не выбирает по обертке, удивит сладостью и не банальным сочетанием вкусов. Вкуснее только...