Программа курса:
-Необходимая теоретическая база. Формулы и расчеты диаметров, веса и высоты ярусов в торте.
-Прорисовка экскиза
-Конструкция в многоярусный торт: подложки, оси, опоры, фальш- ярусы, утяжелители. -Приготовление и сборка 5-ти разных начинок
-Финишный крем. Выравнивание тортов по...