Январь — подготовка к 23 февраля
Мужская коллекция
Приглашённый эксперт: шоколатье
— шоколадные наборы и подарки для мужчин
— инструменты, формы, идеи подачи
Зефир:
— торт «Банка икры»
— зефирные пельмени и раки
— «вкусная колбаса» из зефира
Aноним
Тема
astra.zefir
аннатверитнева
закрытая группа зефирная флористика
январь 2026
Пионы в корзине (Корейская техника)
1. Пион с тычинками
2. Пионы закрытый
3. Закрытый большой
4. Техника окрашивания
5. Бутон на ножке
6. Зелень + техника окрашивания
7. Сборка каркаса для корзины
8. Сборка цветов в корзину
Aноним
Тема
astra.zefir
аннатверитнева
закрытый клуб
зефирная флористика
корейская техника
пионы из зефира
Курс по пионам включает в себя яркую, красочную техкарту с подробной теорией приготовления зефирной массы для цветов
Видео урок «Закрытый пион»
Видео урок «Пион с тычинками» вариант 1
Видео урок «Пион с тычинками» вариант 2
Видео урок «Пион новой насадкой»
Видео урок «Королевский пион»
Сборка...
Aноним
Тема
аннатверитнева
зефирная флористика
курс по пионам
цветы из зефира
Группа начинает набор!!!
Июль месяц будет посвящён потрясающим десертам без сахара.
Программа на июль
1. Джем из фиников (заготовка для других десертов)
2. Сгущёнка кокосовая (заготовка для десертов)
3. Солёная карамель (заготовка для десертов)
4. Тирамису
5. Трюфель: апельсин, black, кокос
6...
Aноним
Тема
astrazefir
аннатверитнева
десерты
десерты без сахара
КУРС 3 В 1 ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ ТРИ КУРСА
1.Новогодняя история
2.Готовим волшебство
3.Зима со вкусом зефира
подробнее:
1. Зефирные снежки и снеговики: Рецепт заварного зефира на соке. Научимся работать с зефиром без добавления пюре ( два урока по снежкам)
2. Зефирные ёлки. Рецепт зефира с корицей...
Aноним
Тема
astrazefir
аннатверитнева
без обратной связи
бенто торты
готовим волшебство
зефир
зефирные ёлки
зефирные мандарины
зефирные снежки
зефирный венок
зефирный курс
зефирный шар
зима со вкусом зефира
новогодний букет
новогодний зефирный курс
новогодний зефирный курс 3 в 1
новогодняя история
Самая популярная книга про зефир
🍦40 рецептов зефира
🍦Теория зефира от приготовления до созревания
🍦Красители, насадки, зефир в молдах и т.д
🍦Заготовка пюре для зефира и на зиму в том числе, всё это и многое другое в зефирной книге от @astra.zefir «Зефирное лето»
Знаю, что у многих проблема с зефирными тюльпанами, поэтому я решила снять подробные видео уроки по этим капризным цветам.
Что входит в обучающий файл:
🌷Два видео урока по двум технологиям — классическая и заварная.
🌷Файл с тремя рецептами для разных миксеров (тюльпаны получатся, даже если у...
Техкарта "Зефир без капризов" пособие от А до Я
Это пособие в электронном виде, которое подходит как для опытных кондитеров, так и для новичков
С ее помощью Вы научитесь готовить зефир с увариванием (классика) без проблем с массой и сиропом.
Станете внедрять, полученные знания на практике и...
Подробный урок по кофейному зефиру с начинкой. Эти же начинки подойдут и для зефирного торта, и для зефирных сэндвичей.
Видео урок
Технологическая карта в текстовом формате PDF с рецептами начинок для зефира:
Ягодная начинка
Шоколадный ганаш
Солёная карамель
Апельсиновый курд
Aноним
Тема
аннатверитнева
зефир
зефироделие
кондитерские изделия
кофейный зефир с начинкой
начинки для тортов
техкарта
Моя новая зефирная книга.
В ней немного теории, немного про инстаграм, про продажи и, конечно, про меня, а ещё в ней 60 совершенно новых рецептов не только зефира, но и птички, и маршмеллоу.
Рецепты в этой книге нигде не публиковались и публиковаться не будут.
Кому подойдёт эта книга?!
Тому, у...
Запускаю старт продаж курса "Новогодняя история"
❄️Техкарта с подробным описанием рецептов
❄️Видео урок по зефирным снежкам❄️ и снеговикам⛄️
❄️Видео урок по зефирным шишкам
❄️Видео урок по зефирным ёлкам и ёлкам на вафельных рожках
❄️Зефир по разным технологиям:
- с увариванием
- классика
- на...
Aноним
Тема
аннатверитнева
зефирные шишки
новогодний курс
новогодняя история
шишки
Если честно, - это моя лучшая книга. Из двух! Нет, технологическая карта - тоже огонь! Но новый сборник, это - космос!
Сборник "Зефир без капризов: в лабиринте вкусов" - это теория про зефир без уваривания. 50 абсолютно новых рецептов зефира (которые нигде не будут публиковаться) и 10 рецептов...
Мы приготовим клубничные зефирные сердечки с начинкой в сливочно- шоколадной глазури.
Технология: без уваривания
Если у вас нет формы, можно отсадить обычный зефир и также сделать его с начинкой.
Вот список мастер классов, которые вы сможете посмотреть после оплаты:
Оформление инстаграм...
Подробно расскажу и покажу как приготовить нежнейшее птичье молоко без сливочного масла и сгущёнки.
Вот список мастер классов, которые вы сможете посмотреть после оплаты:
Зефирная банка
Абрикосовый зефир
Зефир клубника-дыня
Сборка букета
готовим яблочное пюре
зефир баунти
Зефирный торт
зефир...