alla_anna_zefirki

Подсолнухи из зефира: Инструкция по темперированию шоколада Подготовка основ для подсолнухов (видео на трех примерах) Техника отсаживания «Классическая шахматка» (видео на трех примерах) Техника отсаживания по схеме 1 (видео на трех примерах) Техника отсаживания по схеме 2 (видео на трех...

Программа курса: 1. Рецепт зефира по классической технологии (текстовый формат); 2. Процесс приготовления зефира по классической технологии (видеоформат); 3. Рецепт зефира по заварной технологии на соке (текстовый формат); 4. Процесс приготовления зефира по заварной технологии на соке...