АРТ-ТОРТЫ 2.0 WEDDING EDITION. Программа с дополнительным свадебным модулем.
Программа курса:
1 МОДУЛЬ. Введение
Основы моего авторского подхода
Список материалов и инструментов
2 МОДУЛЬ. Маркетинг для кондитера
Ниша и упаковка
Фотография и визуал для кондитера
Ценообразование и “Синдром...
Aноним
Тема
a.b.cookie
abcookie
александра булгакова
арт-торт
арт-торты
бисквитный торт
высокий торт
дизайн торта
кубический торт
многоярусный торт
свадебные торты
свадебный торт
торт со скрытым ярусом
ярусный торт
АРТ-ТОРТЫ 2.0 WEDDING EDITION. Программа с дополнительным свадебным модулем.
Программа курса:
1 МОДУЛЬ. Введение
Основы моего авторского подхода
Список материалов и инструментов
3 МОДУЛЬ. Инженерия и надежность торта
Тайминг и оптимизация процессов
Таблица расчета пропорций и веса торта...
Aноним
Тема
a.b.cookie
abcookie
александра булгакова
арт-торт
арт-торты
бисквитный торт
высокий торт
дизайн торта
кубический торт
многоярусный торт
свадебные торты
свадебный торт
торт со скрытым ярусом
ярусный торт
Содержание
Сборка двухярусного торта и скрытого яруса. Система армирования и конструктивная схема
2 типа ганаша - классический темный и фирменный бетонный
Мраморная/абстрактная текстура на основе ганаша
Винтажный эффект кракелюр
Теория шоколада и темпирование
Полностью съедобный шоколадный венок