1. Робот

    Скачать [Кондитерка] Халва (Галина Макеева)

    Вы получите: вебинар в записи по приготовлению подсолнечной халвы - рецепт с пониженным содержанием сахара Подойдет для тех, кто: хочет научиться готовить самую вкусную халву, без каких-либо добавок, из самых простых ингредиентов Эту халву вы сможете использовать: в прослойках своих тортов в...
  2. Робот

    Скачать [Кондитерка] Муссовое пирожное “Сладкая жизнь” (Alexey Presniy)

    Вы научитесь готовить: Пористый медовый бисквит, в меру влажный и в тоже время рассыпчатый. Два нежнейших малиновых слоя – кремю и конфи, великолепных по своей шёлковой текстуре, мгновенно растекающиеся во рту. Гладкий медовый взбитый ганаш, который в этот раз прекрасно выступит вместо мусса...
  3. Скачать [Nicole.Crispi] Овсяный, сливочный и тыквенный пирог, без глютена, веганское печенье (Николь Криспи)

    Vanilla Chai Pumpkin Oatmeal Creme Pie Gluten Free & Vegan Recipe in English and Russian (translated using google translate) in PDF form. Tech card. Овсяный, сливочный и тыквенный пирог, без глютена, веганский рецепт печенья Пирог с овсянкой, сливками и тыквой, без глютена, веганский: Если бы у...
  4. Скачать [katerina_cakes_spb] Рецепт пирожного Картошка (Катерина Ильина)

    В техкарте пирожное Картошка: два вида приготовления шоколадного бисквита рецепт глазури Гурме подробное и пошаговое описание всех действий с рекомендациями и фотоописанием🫶 Кому подойдёт рецепт? Рецепт рассчитан для ВСЕХ подойдёт и новичкам,и кондитерам с опытом,а так же всем желающим
  5. Скачать Торт “Киевский классик” (Юлия Леликова)

    Готовое решение для предприятий общественного питания, кулинарий и производств. Электронный пакет документов на данное изделие включает в себя: • Технико-технологическую карту; • Технологическую карту; • Калькуляционную карту; • Рецептуру; • Расчет массовой доли сахара и жира; • Расчет пищевой...
  6. Скачать Торт “Зимняя ягода” (Юлия Леликова)

    Готовое решение для предприятий общественного питания, кулинарий и производств. Электронный пакет документов на данное изделие включает в себя: • Технико-технологическую карту; • Технологическую карту; • Калькуляционную карту; • Рецептуру; • Расчет массовой доли сахара и жира; • Расчет...
  7. Робот

    Скачать [Кондитерка] Техническая карта торт «Морковь - брусника - лимон» (selfsweets_spb)

    Вы получите: рецепт торта и подробную техническую карту Состав десерта: лимонный кремю на белом шоколаде конфи брусника клюквенный курд Самый осенний торт - Морковный
  8. Робот

    Скачать [Pasty Club] Пирожное Эсмеральда. 2020 (Мария Селянина)

    Описание: Теория вкуса. Умение подбирать и сочетать ингредиенты друг с другом в современном пирожном. Изучаемые техники: Восстановленное бретонское сабле Бисквит с лаймом и мятой Намелака из черного шоколада Крем из лайма и мяты Мусс из молочного шоколада Нейтральная глазурь Шоколадный декор...
  9. Робот

    Скачать [Кондитерка] Нарезное пирожное «Кофейный беспредел». Техкарта (Наталья Волконская)

    «Кофейный беспредел». Венский кофейный бисквит, кофейная намелака, карамельный крем, кофейный ганаш.
  10. Робот

    Скачать [Кондитерка] Пирожное «Жемчужина» (Alexey Presniy)

    До недавнего времени даже не задумывался, насколько кокос может быть многогранным. Он удивителен уже тем, сколько из него получается производных продуктов. Это масло, молоко, сливки, кокосовая вода, чипсы из мякоти ореха, кокосовая стружка и мука. Не стоит ограничиваться одним пюре, ведь каждый...
  11. Робот

    Скачать Пирожное HONEY EDGE (Анна Турлакова)

    Видео-урок по Медовикам - Пирожное HONEY EDGE В нём мы приготовим 4 нежнейшие начинки (о них чуть ниже), сделаем сами формочки из дешевых и доступных для каждого подручных средств (никакого силикона и нержавеющей стали не потребуется) и соберём всё это вместе, покрыв каждый Медовичок глазурью...
  12. Робот

    Скачать [Кондитерка] Рецепт «Спелый апельсин» (mousse_desserts_krd)

    Всем привет! Думала я несколько дней и решила все таки поделиться своим рецептом и своими знаниями)) Пирожные я делаю с помощью силиконовых форм. Где их купить, я информацию так же предоставлю. В рецепте не просто начинка,мусс, бисквит...но самое главное)) как же добиться такого эффекта...
  13. Робот

    Скачать [Кондитерка] Рецепт «Сочный лимон» (mousse_desserts_krd)

    Всем привет! Думала я несколько дней и решила все таки поделиться своим рецептом и своими знаниями)) Пирожные я делаю с помощью силиконовых форм. Где их купить, я информацию так же предоставлю. В рецепте не просто начинка,мусс, бисквит...но самое главное)) как же добиться такого эффекта...
  14. Скачать Пирожное "Павлова" с кремё манго с кусочками ананасов и сливочным кремом (Ольга Богатова)

    Готовить будем правильную «Павлову» - десерт из хрустящего невесомого безе с тягучей серединкой, сбалансируем его сладость сочностью кремё манго и кислинкой ананаса и добавим нежности сливочным послевкусием. Крем будем делать 2х видов (на кремчизе и маскарпоне), обязательно попробуйте...
  15. Робот

    Скачать [Кондитерка] "Тирамису". Рецепт (Светлана Кошкина)

    Ореховый бисквит, крамбл кофейный, крем кофейный, крем маскарпоне.
  16. Робот

    Скачать [Кондитерка] "Моккачино". Рецепт (Светлана Кошкина)

    (кофе Бейлис) Бисквит грецкий орех, карамель с грецкими орехами, креме маскарпоне, мусс Бейлис карамельный шоколад
  17. Робот

    Скачать [Кондитерка] Клубничный Рецепт (Светлана Кошкина)

    миндальный бисквит,хрустящая прослойка, взбитое клубничное желе с мятой,кремю клубничное,мусс с маскарпоне
  18. Скачать Вкусный журнал. Июнь (Наринэ Шахраманян)

    ЯГОДЫ: ТЕОРИЯ ПРОДУКТА ТОРТ «КОРЗИНКА С МАЛИНОЙ» РУЛЕТ «100% КЛУБНИКА» ПТИЧЬЕ МОЛОКО «ЧЕРНИКА-ГОЛУБИКА» БРАУНИ БЛОНДИ «КЛЮКВА-ТИМЬЯН-АПЕЛЬСИН» ЭСКИМО ЧИЗКЕЙК «ВИШНЯ-МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД» ОБЗОР ТЕХНИКИ. МИКСЕРЫ Содержание: Приветственное слово Инструкция по работе с журналом Теория продукта. Ягоды...
  19. Робот

    Скачать Рецепты пирожного «Картошка» (berezovskayas_desserts)

    Нежнейший десерт, который понравится всем! Рецепт "Картошка" представлен в трех вариантах: Шоколадная - шоколадный бисквит, вкуснейший крем и жидкая молочная начинка Фисташковая - фисташковый бисквит, вкуснейший крем и жидкая фисташково-малиновая начинка Миндально-ванильная -...
  20. Робот

    Скачать [fun_bun] Рецепт-техника тортов Палермо и Мулен Руж (Юлия Нежурина)

    *Мулен руж* Кофейный бисквит, мраморный чизкейк, сметанный мусс на белом шоколаде, ганаш на молочном шоколаде *Палермо* Шпинатный бисквит, манговый чизкейк, малиновое кули, крем чиз
Сверху