Результаты поиска по запросу: Профессиональная выпечка и кондитерские изделия (Кулинарный институт Америки)

Авторская методика по созданию реалистичных цветов из зефира . Зазефирим всю планету?)) Программа обучения: - Приготовление заготовок - Приготовление ВауЗефира на живых белках - Приготовление ВауЗефира по упрощенной технологии (сухой белок, кондитерские смеси) - Приготовление зефира на...

В нашем цикле «История Европы и Америки в вопросах и ответах» уже вышли такие книги, как «От Пилата до Филиппа II», «От Генриха VIII до Наполеона», а теперь мы изучим исторические события XIX и XX веков.

Зефир! Эти нежнейшие облака из ягод, фруктов и … воздуха! Тающие во рту. Все мы привыкли к магазинному зефиру, а ведь это вкуснейшее лакомство можно приготовить в домашних условиях на своей кухне! И оно будет натуральным и на порядок вкуснее того, что мы привыкли покупать в магазинах. По...

Америка — это супердержава: политически авторитетная страна с крупнейшей экономикой планеты и самой тиражируемой культурой. Каждый ее президент влияет на судьбы всего человечества. Джордж Вашингтон завоевал независимость, Джефферсон увеличил территорию, Линкольн освободил рабов, а Рейган...

Когда говорят о доколумбовых цивилизациях Америки, обычно вспоминают ацтеков, майя, инков. Но эти культуры - лишь верхушка грандиозной пирамиды, основание которой скрывается во мраке минувших тысячелетий. И больше всего загадок таят культуры Южной Америки, так как в отличие от...

Каждый месяц в SELFSWEETS CLUB Торт месяца (видеоурок) Десерт месяца (видеоурок) Тема месяца (подкаст или видеоурок) Разбор ингредиентов (помощник кондитера) - от А до Я Библиотека рецептов Полезная литература для кондитеров ТОРТ МЕСЯЦА ВИШНЯ-КОРИЦА В последний летний...

Впервые в России модный тренд Японии и Китая. Японская технология изготовления карамельных шаров-планет с абстрактными четкими рисунками . Техника специально адаптирована под изготовление в бытовых условиях, без применения профоборудования и при отсутствии навыков работы с карамелью. В...

Подробный урок по кофейному зефиру с начинкой. Эти же начинки подойдут и для зефирного торта, и для зефирных сэндвичей. Видео урок Технологическая карта в текстовом формате PDF с рецептами начинок для зефира: Ягодная начинка Шоколадный ганаш Солёная карамель Апельсиновый курд

Жить вкусно. Кулинарный клуб от Маши Шелушенко Август 2022 Расписание клуба Рецепты Завтраки Бургер с хашбрауном для завтрака. Оладья и блинчики из кабачков и цукини. Супы Холодный огуречный суп. Томатный рыбный суп. Овощи Зеленые вареники с щавелем и яйцом. Молодая кукуруза запеченная с...

Это уже вторая книга Пьера Эрме на русском языке. Многие считают его лучшим кондитером в мире. Авторитетные издания называют его и "Пикассо кондитерского искусства" (Vogue), и "кондитером-провокатором" (Food&Wine), и "кондитером-авангардистом, волшебником вкусов" (Paris-Match), а еще...

Базовый профессиональный курс (оплата полного курса) 12 уровней и 48 модулей. 365 дней доступа к кампусу онлайн. Видео уроки, теория, детальные рецепты. Уровень 1 - Базовые Техники Кондитерского Дела: 1. Базовые Кремы: заварной крем, крем Англез, крем Дипломат, крем Муслин, крем Шантильи. 2...

Сборник вопросов и ответов «От Генриха VIII до Наполеона» продолжает знакомить нас с историей Европы и Америки, но теперь это эпоха революций (Английской и Французской), времена правления Людовика XIV и Фридриха Великого, и конечно же Наполеона Бонапарта; а также зарождение Соединенных Штатов...

«От Пилата до Филиппа II. История Европы и Америки в вопросах и ответах» – шестой по счету сборник серии «Умники и умницы». Предыдущие книги были посвящены истории Руси и России, великой русской литературе, египетской, греческой, римской и прочим древностям. Теперь дошла очередь до истории...

Это класс о культуре и искусстве наиболее высокоразвитого региона Америки, вместившего 3000 лет истории ольмеков, майя, сапотеков, теотиуакан и ацтеков. Ученые всего мира до сих пор пытаются понять, как этим древнейшим цивилизациям удалось добиться такого уровня эволюции: мезоамериканские...

Как мало мы знаем о древних культурах, как мало сохранилось памятников древних цивилизаций. Но современная наука предпринимает многочисленные попытки найти, узнать и частично восстановить мир преданных забвению культур.Из всего мирового наследия, сложившегося за многие тысячелетия, наибольший...