Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Теория и технологические каты
(Без обратной связи)
Модуль 1
- Ингредиенты и оборудование
- Список магазинов
- Информация про сыры+рекомендации
- Теория ганаша (полная версия)
- Темперирование (теория+ видео)
2 подробных видео с темперированием шоколада
Модуль 2
- 4 рецепта (тех карты)
-...
МОТИ 1.0
13 ВКУСОВ:
Мятно-лаймовый мусс с клубникой
Ореховое суфле (фундук/арахис) с малиной
Фисташковое суфле с молочным шоколадом и щепоткой соли
Имбирный мусс с дыней
Сливочный мусс с сыром Дор Блю, запеченой грушей и грецким орехом
Мусс с козьим сыром и абрикосом
Кокос-Молочный шоколад...
МОТИ 2.0
13 ВКУСОВ:
Тирамису — кофейно-ванильный мусс с печеньем Орео
Мусс на темном шоколаде с соленой карамелью внутри
Банановый мусс с хрустящими шариками
Лавандовый мусс с черной смородиной
Эрл Грей с лимонным кремом
Суфле на темном шоколаде с изюмом в коньяке
Пломбир с сыром Дор Блю...
Дорогие друзья! Я объявляю запуск моего авторского он-лайн курса по изготовлению конфет!
В курс вошли 6 рецептов моих самых вкусных трюфелей – Лунный свет, Голубая лагуна, Фисташка, Райский бриз, Правило любви и Кинотто. ☕
Aноним
Тема
19-02-2023
авторский трюфель
голубая лагуна
готовим трюфель
делаем трюфели
кинотто
конфеты
курс авторских трюфелей
олесянежикова
правило любви
райский бриз
трюфеля
унный свет
фисташка
Преимущества моего курса:
Качество уроков
Уроки профессионально сняты с двух камер. Вы получите максимум информации и увидите все детали в фокусе
Самый полный курс по шоколаду с уникальными рецептурами
Вы узнаете все о шоколаде, и шоколадных изделиях, необычные составы конфет и сочетаемость...
Онлайн-курс Нарезные конфеты и шоколадные батончики
Каждый урок - это отдельный и полноценный мастер-класс.
Подробная технология приготовления
10 практических видеоуроков
Занятия онлайн. Вы можете проходить обучение в своем темпе и в любое удобное для вас время
Это курс, на котором вы узнаете...
Aноним
Тема
нарезные конфеты и шоколадные батончики
олесянежикова
приготовление конфет
темперирование шоколада
Преимущества моего курса:
Качество уроков
Уроки профессионально сняты с двух камер. Вы получите максимум информации и увидите все детали в фокусе
Самый полный курс по шоколаду с уникальными рецептурами
Вы узнаете все о шоколаде, и шоколадных изделиях, необычные составы конфет и сочетаемость...
Преимущества моего курса:
Качество уроков
Уроки профессионально сняты с двух камер. Вы получите максимум информации и увидите все детали в фокусе
Самый полный курс по шоколаду с уникальными рецептурами
Вы узнаете все о шоколаде, и шоколадных изделиях, необычные составы конфет и сочетаемость...
Если посмотрите этот видеоурок, то поймёте как приготовить 16 сырных трюфелей за 20-30 минут, используя 5 ингредиентов
Если вы новичок то:
Из урока вы узнаете как приготовить трюфели по новому рецепту
Откроете для себя новый вкус сочетания сыра с шоколадом
Получите ценные знания и сможете...
Aноним
Тема
crazy cheese candy
конфеты
рецепты
сырныетрюфели
татьяна богданова
трюфель
МОТИ ВКУСЫ
1. Мохито - мятно-лаймовое суфле с клубникой
2. Фундучно-сливочное суфле с малиной
3. Фисташковый мусс с темным шоколадом
и щепоткой соли
4. Имбирь и дыня
5. Дор Блю с печеной грушей и грецким орехом
6. Козий сыр с абрикосом
7. Райское наслаждение - молочный шоколад
и сливочный...
Aноним
Тема
sladko_nezhik
дайфуку моти
курс дайфукумоти
моти
олесянежикова
13 ВКУСОВ:
Мятно-лаймовый мусс с клубникой
Ореховое суфле (фундук/арахис) с малиной
Фисташковое суфле с молочным шоколадом и щепоткой соли
Имбирный мусс с дыней
Сливочный мусс с сыром Дор Блю, запеченой грушей и грецким орехом
Мусс с козьим сыром и абрикосом
Кокос-Молочный шоколад
Пина Колада...
МОТИ 2.0
13 ВКУСОВ:
Тирамису — кофейно-ванильный мусс с печеньем Орео
Мусс на темном шоколаде с соленой карамелью внутри
Банановый мусс с хрустящими шариками
Лавандовый мусс с черной смородиной
Эрл Грей с лимонным кремом
Суфле на темном шоколаде с изюмом в коньяке
Пломбир с сыром Дор Блю
Матча...
Дорогие друзья! Я объявляю запуск моего авторского он-лайн курса по изготовлению конфет!
В курс вошли 6 рецептов моих самых вкусных трюфелей – Лунный свет, Голубая лагуна, Фисташка, Райский бриз, Правило любви и Кинотто.
Робот
Тема
кулинария
курс авторских трюфелей
олесянежикова
трюфеля
Этот курс для вас, если
1. Вы новичок в шоколадном деле
На курсе вам будут доступны видеоуроки с подробным описанием процесса приготовления. Даже если вы никогда не делали конфеты раньше, на этом курсе вы научитесь создавать конфеты ручной работы.
2. Вы профессиональный кондитер
Вы уже работаете...
Робот
Тема
06-09-2022
vchocolade school
елена рузанова
конфеты
стандарт
сырная конфета
сырныетрюфелитрюфели
На курсе «Сырныетрюфели» вас ждут удивительные сочетания сыра и шоколада. Порадуйте своих близких и монетизируйте свое хобби, изготавливая конфеты на заказ!
Программа курса:
Теоретическая часть
Темперирование шоколада: белого, молочного, темного
Сырныетрюфели
Бри-Клубника-Белый шоколад...
Робот
Тема
06-09-2022
vchocolade school
елена рузанова
конфеты
сыр и шоколад
сырныетрюфели
шоколад
эксперт
КОМБО
МОТИ 1.0 + МОТИ
26 ВКУСОВ
Мятно-лаймовый мусс с клубникой
Ореховое суфле (фундук/арахис) с малиной
Фисташковое суфле с молочным шоколадом и щепоткой соли
Имбирный мусс с дыней
Сливочный мусс с сыром Дор Блю, запеченой грушей и грецким орехом
Мусс с козьим сыром и абрикосом...
Видеокурс "Искусство увидеть кадр"
Устали от скучных, неинтересных фотографий? Хотите научитьсяделать такие кадры, от которых не оторвать взгляд? На основе своего многолетнего опыта я разработал систему простых и понятных приёмов, которые позволят Вам быстро научиться видеть интересные кадры и...
Aноним
Тема
антон кикоть
делать отличные фотографии
какнаучиться видеть интересные кадры
кикоть
ВИДЫ КОНФЕТ!
1)Банановый трюфель
2)Миндаль&Апельсин&Ваниль
3)Пряная абрикосовая карамель в шоколаде
4)Ореховая карамель в шоколаде
5)Ореховые с кедровыми орешками (по типу грильяж)
6)Трюфели «Брауни»
7)Крем из черной смородины в шоколаде
8)Облепиховый крем в шоколаде
9)Халва в шоколаде...