Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Что будет в уроке:
Темперование шоколада
работас формами
объемный рисунок
перенос рисунка
Ничего к рисуем вручную художественные навыки не нужны
Объёмные рисунок на конфетах
Чему научитесь:
Создавать быстро и легко объемные рисунки без дополнительных инструментов и трафаретов
Aноним
Тема
ekaterina_zaviryuha
екатерина завирюха
работас шоколадом
темперирование шоколада
шоколад
шоколад с золотыми цветами
Муссовый торт и новогодний шоколадныйдекорСоздаем декор из шоколада:
подробно рассмотрим множество базовых техник шокодекоров (которые, кстати, вы сможете использовать не только в новогодней тематике)
разберем окрашивание шоколада, масла какао и самого декора
- создадим и равномерно окрасим...
Aноним
Тема
the chef
декор
кондитерка
мандарин
муссовые торты
новогодний торт
шоколадныйдекор
юлия доценко
Мастер-класс Панно “Стрекоза”.
Красивое панно сделанное своими руками – это удовольствие и от процесса и от результата! Создавать панно из отдельных сегментов это невероятно увлекательно. Необходимо тщательно продумать дизайн, ведь каждый элемент должен быть интересен сам по себе и при этом...
Aноним
Тема
автор елена якимова
декор панно
елена якимова
колористика работы
многослойное окрашивание
панно
патинирования
построение композиции
работас трафаретами
Рецепты, собранные в этой книге, помогут вам приготовить достойное завершение любого обеда - Десерты сшоколадом.Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим"...
Aноним
Тема
александр самойлов
десерты с шоколадом
семь поварят
ДЕКОР ДЛЯ ТОРТОВ 2.0
9 элементов декора из шоколада, мастики и вафельной бумаги для создания уникального дизайна Ваших тортов!
Уровень сложности: средний. Курс подойдет как для кондитеров с небольшим опытом, так и для продвинутых мастеров, владельцев кафе и заведений.
На курсе вы научитесь...
Робот
Тема
elena_gnut_cake
gnutcakeschool
автор елена гнут
вафельная бумага
гарри поттер
гнут
декордекор для тортов
декор для тортов 2.0
декор тортов
дизайн
дизайн торта
елена гнут
кондитерка
кора дерева
мастика
машина
осенние листья
попугай
сова
торт
торты
шоколад
шоколадныйдекор
эльф добби
японский бисквит
Шоколадные цветы 9 апреля в 10:00
Мы с вами:
• получим теоретическую информацию по шоколаду,
• подготовим ингредиенты и оборудование,
• разберём разные виды шоколадных цветов,
• затемперируем шоколад и узнаем о разных способах этого волшебного процесса,
• сделаем 10 разных видов цветов,
•...
Мастер-класс очень непростой. 10 из 10 по уровню сложности.
Тем он и прекрасен
Вся работасделана полностью из самоотвердевающей массы. В основе: металлическая круглая шкатулка (можно взять шкатулку из-под печенья).
Самые главные преодоления:
⁃ Сделать воздушные цветы (мы используем...
Aноним
Тема
декордекорирование
елена раевская
лепка
лепка из глины
полимерка
полимерная глина
самозатвердевающая масса
Входят уроки:
Шары "Ferrero Rocher"
Тонкий шоколадный корпус, хрустящий слой, мягкий шоколад и жареный фундук, всё это Ферреро Роше в новом исполнении новогодней игрушки
Что будет в уроке:
Темперирование шоколада
окрашивание шоколада
работас формами
Научимся делать хрустящий слой
Мягкий...
НАБОР ИЗ ТРЕХ УРОКОВ
Шоколадные камни
Шоколадный экскаватор
Торт в воде
Поднимите на новый уровень свои работы, дайте клиенту ВАУ эффект и он вернётся к вам снова и снова!
УРОК ЭКСКАВТОР позволит конструировать из шоколада не используя форм и чертежей.
УРОК КАМНИ это хит лета. Камни, галька...
Робот
Тема
panimarzipany
декор
ксения панько
торт в воде
торты
шоколад
шоколадные камни
шоколадныйдекоршоколадный экскаватор
Вы никогда не работали с шоколадом? Тогда поверьте, наш курс «Шоколадныйдекор для детского торта» влюбит вас в этот благородный и безусловно очень прихотливый материал. Вы обязательно научитесь с ним работать.
Если вы уже работаете с шоколадом, но у вас есть вопросы и желание добиться...
Робот
Тема
konditermir
автор евгения муханова
декор для детского торта
единорог
котик
львенок
мишка
ракета
смешарик самолетик
шоколадныйдекор
ЛОТ №1
Мужской сборник
Курс "Школа"
В сборник "Мужчинам" входят уроки:
"Шоколадные пельмешки"
Сигары ШОКОЛАДНЫЕ
Видеоурок «Картофель»
Плитка трехцветная
Конфеты в корпусе бутылки JIM BIM и рыба
«Шоколадная колбаса»
В сборнике "Школа" следующие уроки:
Видеоурок "Открытка"
Видеоурок...
Aноним
Тема
ekaterina_zaviryuha
екатерина завирюха
мужской сборник
работас шоколадом
школа
шоколад
Видеокурс по работе с шоколадом и изготовлению 2д и 3д молдов тремя разными способами.
В этом курсе вы научитесь делать:
простой шоколадныйдекор
вам откроется секрет изготовления слепочной силиконовой массы, с помощью которой, вы сможете делать ЛЮБЫЕ фигурки из шоколада и мастики.
Робот
Тема
caketown_velvet
изготовление молдов
курс по работе с шоколадом
В МЕНЮ КУРСА:
Салаты и закуски
Салат с хрустящей пекинской капустой, брусникой и грейпфрутом;
Салат с угрем, горгонзоллой, зеленым яблоком и тайской заправкой;
Салат с креветками "Темпура", фенхелем и рисовыми чипсами;
Хрустящие креветки "Том ям" на чипсах с икрой летучей рыбы;
Маринованные...
Сыр - продукт, которому найдется место на каждой кухне. Их ассортимент весьма разнообразен: твердые, мягкие, молодые, выдержанные, плавленые, рассольные... И все это мы можем приготовить своими руками, не используя специального оборудования. Мы подготовили для Вас программу по приготовлению...
Урок “Новогодние конфеты “Снегурочка”
Конфеты с тающим сливочным сыром, с нежным ганашем в шоколадном корпусе
Темперирование шоколада
Окрашивание шоколада
Создание корпуса для конфет
Изготовление двух вариантов начинок: сливочно-сырной и ганаша на темном шоколаде
Моделирование куколки...
В этой книге ЕленаШрамко - признанный мастер-кондитер мирового класса - представляет передовые технологии и рецепты приготовления тортов, пирожных и выпечки. Издание содержит множество высококачественных цветных иллюстраций, а также подробные комментарии автора с рекомендациями по составу...
Aноним
Тема
блюда из теста и сладкие блюда
выпечка
досуг
еленашрамко
кулинария
пирожные
прикладная литература
сладкая выпечка
современный кондитер
торты
торты и пирожные
Пришла весна и пора готовить самые легкие и нежные торты с цветочным оформлением. Потрясающий торт «Весенняя роза» с воздушным бисквитом и освежающим ароматом лимонной цедры, влажным по текстуре с пропиткой ликером «Лимончелло» и нежным малиновым муссом никого не оставит равнодушным. В...
Aноним
Тема
pastry-school
бисквит с лимонной цедрой
елена крохмаль
крем с шоколадом
пропитку с лимончелло
торт весенняя роза
Аннотация к книге "Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто. 30 хитов для кондитерских"
Сегодня тема выпечки актуальна как никогда. Гости кафе, кондитерских и ресторанов хотят свежие круассаны, ароматные кексы, изысканные эклеры и много вкусного печенья. Но, увы, далеко...