1. Скачать Видеоурок Шоколад с золотыми цветами (Екатерина Завирюха)

    Что будет в уроке: Темперование шоколада работа с формами объемный рисунок перенос рисунка Ничего к рисуем вручную художественные навыки не нужны Объёмные рисунок на конфетах Чему научитесь: Создавать быстро и легко объемные рисунки без дополнительных инструментов и трафаретов
  2. Скачать [The Chef] Муссовый торт Мандарин-Шампанское и новогодний шоколадный декор (Юлия Доценко)

    Муссовый торт и новогодний шоколадный декор Создаем декор из шоколада: подробно рассмотрим множество базовых техник шокодекоров (которые, кстати, вы сможете использовать не только в новогодней тематике) разберем окрашивание шоколада, масла какао и самого декора - создадим и равномерно окрасим...
  3. Скачать Панно Стрекоза (Елена Якимова)

    Мастер-класс Панно “Стрекоза”. Красивое панно сделанное своими руками – это удовольствие и от процесса и от результата! Создавать панно из отдельных сегментов это невероятно увлекательно. Необходимо тщательно продумать дизайн, ведь каждый элемент должен быть интересен сам по себе и при этом...
  4. Скачать Гномик с сюрпризом. Тариф Я Сам (Екатерина Завирюха)

    Новогодний гномик без форм
  5. Скачать [Семь поварят] Десерты с шоколадом (Александр Самойлов)

    Рецепты, собранные в этой книге, помогут вам приготовить достойное завершение любого обеда - Десерты с шоколадом. Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим"...
  6. Робот

    Скачать Декор для тортов 2.0 (Елена Гнут)

    ДЕКОР ДЛЯ ТОРТОВ 2.0 9 элементов декора из шоколада, мастики и вафельной бумаги для создания уникального дизайна Ваших тортов! Уровень сложности: средний. Курс подойдет как для кондитеров с небольшим опытом, так и для продвинутых мастеров, владельцев кафе и заведений. На курсе вы научитесь...
  7. Скачать [khatyreva] Шоколадные цветы

    Шоколадные цветы 9 апреля в 10:00 Мы с вами: • получим теоретическую информацию по шоколаду, • подготовим ингредиенты и оборудование, • разберём разные виды шоколадных цветов, • затемперируем шоколад и узнаем о разных способах этого волшебного процесса, • сделаем 10 разных видов цветов, •...
  8. Скачать Мастер класс 065 - Торт шоколадный (Елена Раевская)

    Мастер-класс очень непростой. 10 из 10 по уровню сложности. Тем он и прекрасен Вся работа сделана полностью из самоотвердевающей массы. В основе: металлическая круглая шкатулка (можно взять шкатулку из-под печенья). Самые главные преодоления: ⁃ Сделать воздушные цветы (мы используем...
  9. Скачать Распродажа новогодних уроков (Екатерина Завирюха)

    Входят уроки: Шары "Ferrero Rocher" Тонкий шоколадный корпус, хрустящий слой, мягкий шоколад и жареный фундук, всё это Ферреро Роше в новом исполнении новогодней игрушки Что будет в уроке: Темперирование шоколада окрашивание шоколада работа с формами Научимся делать хрустящий слой Мягкий...
  10. Робот

    Скачать [Pani Marzipany] Шоколадные камни. Шоколадный экскаватор. Торт в воде (Ксения Панько)

    НАБОР ИЗ ТРЕХ УРОКОВ Шоколадные камни Шоколадный экскаватор Торт в воде Поднимите на новый уровень свои работы, дайте клиенту ВАУ эффект и он вернётся к вам снова и снова! УРОК ЭКСКАВТОР позволит конструировать из шоколада не используя форм и чертежей. УРОК КАМНИ это хит лета. Камни, галька...
  11. Робот

    Скачать [Konditermir] Курс «Шоколадный декор для детского торта» (Евгения Муханова)

    Вы никогда не работали с шоколадом? Тогда поверьте, наш курс «Шоколадный декор для детского торта» влюбит вас в этот благородный и безусловно очень прихотливый материал. Вы обязательно научитесь с ним работать. Если вы уже работаете с шоколадом, но у вас есть вопросы и желание добиться...
  12. Скачать Лот №1. Мужской сборник + Школа (Екатерина Завирюха)

    ЛОТ №1 Мужской сборник Курс "Школа" В сборник "Мужчинам" входят уроки: "Шоколадные пельмешки" Сигары ШОКОЛАДНЫЕ Видеоурок «Картофель» Плитка трехцветная Конфеты в корпусе бутылки JIM BIM и рыба «Шоколадная колбаса» В сборнике "Школа" следующие уроки: Видеоурок "Открытка" Видеоурок...
  13. Робот

    Скачать Видеокурс по работе с шоколадом и изготовлению молдов (caketown_velvet)

    Видеокурс по работе с шоколадом и изготовлению 2д и 3д молдов тремя разными способами. В этом курсе вы научитесь делать: простой шоколадный декор вам откроется секрет изготовления слепочной силиконовой массы, с помощью которой, вы сможете делать ЛЮБЫЕ фигурки из шоколада и мастики.
  14. Робот

    Скачать [Culinart] Паназиатская кухня (Иван Кравец)

    В МЕНЮ КУРСА: Салаты и закуски Салат с хрустящей пекинской капустой, брусникой и грейпфрутом; Салат с угрем, горгонзоллой, зеленым яблоком и тайской заправкой; Салат с креветками "Темпура", фенхелем и рисовыми чипсами; Хрустящие креветки "Том ям" на чипсах с икрой летучей рыбы; Маринованные...
  15. Робот

    Скачать [Culinart] Ремесленные сыры (Евгений Диденко)

    Сыр - продукт, которому найдется место на каждой кухне. Их ассортимент весьма разнообразен: твердые, мягкие, молодые, выдержанные, плавленые, рассольные... И все это мы можем приготовить своими руками, не используя специального оборудования. Мы подготовили для Вас программу по приготовлению...
  16. Скачать Новогодние конфеты Снегурочка (Екатерина Завирюха)

    Урок “Новогодние конфеты “Снегурочка” Конфеты с тающим сливочным сыром, с нежным ганашем в шоколадном корпусе Темперирование шоколада Окрашивание шоколада Создание корпуса для конфет Изготовление двух вариантов начинок: сливочно-сырной и ганаша на темном шоколаде Моделирование куколки...
  17. Скачать Торт Медовик-Мандарин-Вишня (Мария Манахова)

    Торт "Медовик-Мандарин-Вишня": Крем сметанно-творожный Конфи мандарин Кули вишня Шоколадный ганаш Темперирование шоколада Шоколадный декор - венок, свеча шары, логотип Торт подлежит заморозке и дефростации без потери качества. Пошаговый видеорецепт и технологическая карта в формате PDF.
  18. Скачать Современный кондитер. Торты, пирожные, выпечка (Елена Шрамко)

    В этой книге Елена Шрамко - признанный мастер-кондитер мирового класса - представляет передовые технологии и рецепты приготовления тортов, пирожных и выпечки. Издание содержит множество высококачественных цветных иллюстраций, а также подробные комментарии автора с рекомендациями по составу...
  19. Скачать [Pastry School] Торт Весенняя роза (Елена Крохмаль)

    Пришла весна и пора готовить самые легкие и нежные торты с цветочным оформлением. Потрясающий торт «Весенняя роза» с воздушным бисквитом и освежающим ароматом лимонной цедры, влажным по текстуре с пропиткой ликером «Лимончелло» и нежным малиновым муссом никого не оставит равнодушным. В...
  20. Скачать Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто. 30 хитов для кондитерских (Елена Шрамко)

    Аннотация к книге "Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто. 30 хитов для кондитерских" Сегодня тема выпечки актуальна как никогда. Гости кафе, кондитерских и ресторанов хотят свежие круассаны, ароматные кексы, изысканные эклеры и много вкусного печенья. Но, увы, далеко...
Сверху