Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Нежнейшая классическая выпечка на закваске Левито Мадре.
Курс для среднего и выше уровня (как минимум, вы уже работали с заквасками и выпечкой).
Благодаря деталям и нюансам, которые откроются вам на курсе вы точно сделаете лучшую классическую версию итальянского панеттоне.
Научитесь выводить...
Aноним
Тема
egor.team
дмитрий козловский
итальянский панеттоне
панеттоне фисташковый с вишней
Что узнаете и получите на курсе?
Навыки:
научитесь делать 15 современных муссовых тортов и пирожных - на любой вкус
освоите технику правильного замеса бисквитов, приготовления хрустящих прослоек, разных способов ароматизации
можно легко ориентироваться в терминах: мусс, кули, конфи, кремю...
Теория заварного теста
Вся химия и процессы, происходящие в заварном тесте. Что нужно знать, чтобы сделать идеальные эклеры.
Какой ингредиент как влияет на выпечку. Как разбирать и анализировать результат.
Эклеры
Учимся правильно заваривать эклерное тесто и делаем первую выпечку.
Классика...
Робот
Тема
egor team
егор козловский
секреты заварного теста
эклеры
Благодаря данному курсу вы научитесь разбираться в специях, применять их для разнообразия ваших блюд и решать проблемы со здоровьем.
Для каждого занятия разработаны рецепты, в которых специи раскрываются лучше всего и проявляются все их свойства, влияние на организм и эмоциональный фон. Вы...
Робот
Тема
автор елена орлова
елена орлова
здоровое питание
мир специй
оздоровление
полезные рецепты
правильное питание
рецепты блюд
специи
Научитесь делать современные кексы Gâteau de voyage
• Научитесь готовить 10 различных кексов с разными начинками и техниками приготовления
• А также приготовьте ромовую бабу в современном исполнении
Ромовая Баба
В современной интерпретации, с абрикосовой глазурью и шантильи
Фисташковый кекс
С...
Aноним
Тема
egor.team
выпечка
дмитрий козловский
кексы
кексы gâteau de voyage
техника приготовления
СОДЕРЖАНИЕ:
Мы подготовили Гайд, который вы можете использовать при составлении меню при сахарном диабете: «Диабет. Вкусные и оригинальные обеды от эндокринолога Кати Янг» + авторские сочетания специй в подарок.
Это рецепты обедов/ланч-боксов для взрослых, которые легко готовить, вкусно есть и...
Вы научитесь делать вкуснейшие и при том красиво пироги, такими, какими они должны быть на современной кухне
19 видеоуроков: 10 сладких 5 несладких пирогов + история и легкая теория о пирогах
Программа курса:
Вводный урок
Инвентарь и оборудование
Всё, про ингредиенты для пирогов
Базовое тесто...
Aноним
Тема
egor.team
выпечка
домашние пироги
егор козловский
современные домашние пироги
современные пироги
Французская выпечка на вашей кухне.
10 видов:
круассаны с начинкой и без; мильфей; улитки; данишы и другая дрожжевая и бездрожжевая слоёная выпечка.
Теоретический блок
Курс от Дмитрия, ведущего курсов: хлеб на закваске, безглютеновый хлеб и выпечка, кексы
Самостоятельный тариф
Пошаговое руководство навыков владения кухонным ножом
На курсе:
Получите навыки правки и заточки кухонного ножа.
Узнаете, как выбирать кухонный нож под свои нужды.
Овладеете искусством выбора и ухода за разделочной доской.
Узнаете, как правильно хранить и ухаживать за кухонным ножом.
Освоите 3...
Aноним
Тема
kozlovsky school
автор денис козловский
денис козловский
история кухонного ножа
кухонные ножи
покупка кухонного ножа
рубка ножом
теория правки и заточки
Их применяли как ароматические средства, косметику и парфюм, украшали жилища и изгоняли злых духов. Много веков подряд они считались символом богатства и роскоши.
Кроме того, долгое время специи и пряности имели не только целебное и вкусовое значение - они помогали длительному сохранению...
Aноним
Тема
автор екатерина пегова
в мире специй и пряностей
гормональный фон
екатерина пегова
молодость
нормализация веса
специи
Описание книги
Теории заговора, слухи и фейковые новости – это то, с чем мы сталкиваемся каждый день. Неправду распространяют наши друзья, родственники и даже мы сами. Ни образование, ни умение логически рассуждать не защищают от этого, а только усиливают эффект. Научный журналист Борислав...
Aноним
Тема
автор борислав козловский
борислав козловский
научно-популярная литература
о психологии популярно
психогенетика
психология восприятия
социальная психология
социальные сети
человеческий мозг
Все о глазури и велюре.
20 практических видеоуроков, которые откроются вам на курсе:
Зеркальная глазурь. Базовая.
Как сделать идеальную зеркальную глазурь? Теория зеркальной глазури от А до Я.
Черная зеркальная глазурь
"В черно-черном лесу..." Как сделать абсолютно черную глазурь?
Шоколадная...
ПРОЙДЯ КУРС ОТ ДМИТРИЯ КОЗЛОВСКОГО, ВЫ ОБЯЗАТЕЛЬНО:
Самостоятельно приготовите пасту различных видов и разными способами прямо на своей кухне, и лучше, чем в ресторане!
Научитесь готовить различные виды теста: тесто с молоком, тесто без яиц и даже, цветное тесто.
Освоите различные способы...
Aноним
Тема
дмитрий козловский
итальянская паста
итальянская паста своими руками
настоящая итальянская паста
Курс, которые многие из вас ждали и просили. Новые уроки. Только на закваске.
На этом курсе вы узнаете:
✅ Как выводить, поддерживать и хранить закваску. Она будет жить у вас месяцами и не доставлять лишних хлопот.
✅ Вы научитесь делать и ржаную, и пшеничную закваску
✅ И, конечно же, сделаете 10...
Для кого этот курс
Для людей с нулевым опытом в шоколаде.
С помощью моей углубленной теории вы начнёте разбираться в шоколаде на уровне профессионала и поймете каждый ингредиент: как он работает, для чего он находится в продукте и какую функцию несет. И за счет этого для вас все станет настолько...
История специй – это история человечества, вернее – человеческих отношений. Кулинарные привычки нельзя изменить в приказном порядке; невозможно и сохранить их по чьему бы то ни было желанию. Эти изменения происходят случайно – в частности, в результате ассимиляции. В течение всей истории...
Робот
Тема
джон о'коннелл
интересные факты
кулинария
кулинарные секреты
национальная кухня
приправы
пряности
специи
травы
энциклопедии
энциклопедия специй
В поисках идеальных специй. Марафон вкусов и ароматов
Независимо от того, являетесь ли вы опытным кулинаром или новичком на кухне, марафон по специям подарит вам новые идеи и вдохновение для ваших кулинарных экспериментов
Для кого этот марафон
Для кулинарных энтузиастов: марафон поможет вам...
Робот
Тема
в поисках идеальных специй
жанна тиханышева
ирина шиманская
марафон вкусов и ароматов
В поисках идеальных специй. Марафон вкусов и ароматов
Независимо от того, являетесь ли вы опытным кулинаром или новичком на кухне, марафон по специям подарит вам новые идеи и вдохновение для ваших кулинарных экспериментов
Для кого этот марафон
Для кулинарных энтузиастов: марафон поможет вам...
Aноним
Тема
в поисках идеальных специй
жанна тиханышева
ирина шиманская
марафон вкусов и ароматов
Куркума (турмерик)- удивительное растение из семейства имбирных. Это не просто пряность или приправа, а одно из сильнейших целебных средств, которые подарила нам природа. В Индии куркума известна уже более двух с половиной тысяч лет. Лекарственные свойства этого растения открывались целителями...
Aноним
Тема
владимир лад
золотая куркума - королева специй
иван неумывакин
рецепты здоровья
Пища должна быть лекарством, а лекарство должно быть пищей», – утверждал Гиппократ. Мы помним об этом в применении к мясу, овощам и фруктам. Но не задумываемся, что большинство пряностей на кухне является целебными травами. Значительную часть из них можно купить в аптеке. Как и всякие лекарства...
Робот
Тема
большая книга здоровья
большая энциклопедия специй
виктория карпухина
здоровое питание
кулинарные рецепты
приправы
пряности
специи