Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Нарезные пирожные очень удобны тем, что хранятся в морозильной камере и их можно в любой момент предложить, как десерт "из наличия".
Подробные технологические карты по не сложным в приготовлении и с доступным составом нарезным пирожным с информацией по замене некоторых ингредиентов на более...
Онлайн курс «Универсальный кондитер». Старт 10 ноября.
Программа:
⠀
✅ Ольга Пениоза @olgapenioza
"Драже без специального оборудования: карамелизованный орех в шоколаде"
⠀
✅ Анастасия и Алексей @souldesserts
«Трюфели»:
- Условия работы
- Теория ингредиентов
- Эмульсия
- Стабилизация ганашей
-...
Aноним
Тема
anuta_maletina
kasadelika
olgapenioza
shanti_aa
sofya_iva
souldesserts
александра овешкова
анна малетина
анна ульянова
анна ульянова-малетина
анна ульянова/малетина
анюта малетина
белый шоколад
бисквит
бисквитный торт
взбитый ганаш
взбитый шоколадный ганаш
ганаш
декор
декор торта
драже
карамелизированный орех
карамелизированный орех в шоколаде
карамель
касаделика
кондитер
конфи
крем
межъярусные конструкции
мусс
намелака
ольга пениоза
орех
пломбир
пралине
рецепт торта
софья иванькова
тарт
торт
трафарет
трюфели
трюфель
универсальный кондитер
франжипан
фундук
фундук-шоколад
фундучно-шоколадное сабле
фундучное пралине
шоколад
шоколадный ганаш
шоколадный мусс
шоколадный франжипан
ягода
ягодная намелака
ягодное конфи
ягодный пломбир
ягоды
ярусные торты
ярусный торт
Этот курс для вас, если вы хотите:
Уметь делать торты, которые навсегда останутся в сердцах не только детей, но и взрослых.
Научиться гармонично совмещать элементы декора и делать торты абсолютно на любые темы.
Научиться создавать небанальный декор разной сложности и расширить свою клиентскую...
Aноним
Тема
kulikova school
kulikovaschool
декор детского торта
декор торта
детские торты
детские торты 4.0
детский торт
мастика
мастичная лепка
ольга куликова
оформление торта
покрытие торта
тариф идеальный
торт единорог
торт замок
торт космос
торт мишка
торт русалочка
торт сливочный пломбир
торт стройка
торт фламинго
торт шоколадный ломтик
торты
Этот курс для вас, если вы хотите:
Уметь делать торты, которые навсегда останутся в сердцах не только детей, но и взрослых.
Научиться гармонично совмещать элементы декора и делать торты абсолютно на любые темы.
Научиться создавать небанальный декор разной сложности и расширить свою клиентскую...
Aноним
Тема
kulikova school
kulikovaschool
декор детского торта
декор торта
детские торты
детские торты 4.0
детский торт
мастика
мастичная лепка
ольга куликова
оформление торта
покрытие торта
тариф универсальный
торт единорог
торт замок
торт космос
торт мишка
торт русалочка
торт сливочный пломбир
торт стройка
торт фламинго
торт шоколадный ломтик
торты
Сложные формы тортов простым «языком» без лишнего инвентаря.
Программа курса:
Идеальный шестигранник без выравнивания
Усеченный цилиндр без выравнивания и обрезки торта
Идеальный цилиндр без выравнивания с «мраморным» покрытием
Двухъярусный торт со скрытым ярусом без выравнивания
Начинки...
Aноним
Тема
roselli.ekb
александра васильева
вафельная бумага
вафельная флористика
велюр
ганаш
двухъярусный торт
декор из вафельной бумаги
идеальный цилиндр
клубничный пломбир
лимон-миндаль
мастика
мастичное покрытие
медовый манго
многоярусный торт
мраморное покрытие
покрытие велюр
покрытие велюром
покрытие ганаш
покрытие ганашом
рецепт торта
сахарная паста
скрытый ярус
сложные формы без выравнивания
торты сложных форм
трафарет
усеченный цилиндр
цветы из вафельной бумаги
шестигранник
шоколад-банан-карамель
Без шоколада Valrona (Вальрона) и подобных кувертюров. Без редких текстурных агентов. Все начинки для макарон стабильные и их можно замораживать.
В ассортименте 31 огненная 🔥 начинка для макарон.
Начинки для макарон с технологическими картами (подробное описание рецепта начинки и процесса...
Знакомый каждому с детства вкус сливочного мороженого уже не забыть и не перепутать ни с чем.
ГОСТы с советских времён устарели и в магазинном мороженном давно пропала натуральность и тот самый вкус, а потому предлагаю восстановить утраченное.
Давайте вместе дома научимся и приготовим настоящий...
Торт «Наполеон» от Анастасии Штапенко.
Очаровательное воскресенье начинается с кусочка наполеона . Мой личный фирменный рецепт. Тонкий корж чередуется с кремом пломбир, опять корж и слой соленой карамели , нежный пломбир и повторяем упражнение !
Я даже Такой Наполеон раньше делала в...
Два сборника, включающие в себя 10 рецептов начинок для макарон. Классические и взбитые ганаши
Этот сборник содержит 10 рецептов начинок для макарон и пошаговые инструкции по их приготовлению:
Двойная солёная карамель;
Дор Блю - Бородинский хлеб;
Двойная чёрная смородина;
Шоколад - боб тонка -...
Робот
Тема
10 рецептов начинок для макарон
двойная солёная карамель
десерты
классические и взбитые ганаши
татьяна чижова
тирамису
шоколадный чизкейк
яблочный пирог
Готовьтесь к тому, что вы никогда не купите мороженое в магазине! Огромное количество вкусов для самых
искушенных гурманов, ППшников и веганов
В сборнике:
1. шоколадное
2. ванильное
3. с мятой и шоколадной крошкой
4. фисташковое
5. банановое
6. с карамелью
7. с темным шоколадом
Веган...
Что входит в МК:
Теория шоколада (основы работы, химия процессов)
Темперирование шоколада (делаем бомбы и сферы только из настоящего шоколада)
Работа с велюром (научитесь создавать идеальное велюровое покрытие)
4 торта:
Пломбир (делаем на видео, собираем в сферу)
Красный бархат (техкарта)...
Aноним
Тема
идеальная пиньята
кондитер
работа с велюром
софья стрельцова
темперирование шоколада
теория шоколада
торт
торт шар
6 рецептов низкокалорийных ПП-тортов на основе хрустящих меренговых коржей
В каждом торте не больше 220 ккал на 100 г десерта!
Представлены рекомендации по приготовлению тортов и варианты, на что заменить некоторые ингредиенты
Добавлена сводная таблица творожных и сливочных сыров с разобранным...
Aноним
Тема
автор ирина собченко
ирина собченко
меренга
меренговый рулет
меренговый торт
пп выпечка
пп десерт
пп десерты
сникерс