Результаты поиска по запросу: [Bysia bread] Пшеничный кирпичик (Вероника Папкова)

БЕСПОВОРОТНОЕ ВЯЗАНИЕ ВЫ НАУЧИТЕСЬ ВЯЗАТЬ СПИЦАМИ ВСЕГДА ПО ОДНОЙ СТОРОНЕ ИЗДЕЛИЯ, СПРАВА НАЛЕВО И СЛЕВА НАПРАВО, НЕ ПЕРЕВОРАЧИВАЯ РАБОТУ. БЕСПОВОРОТНО! Вы получите БЕСПЛАТНО: Первый урок курса – Бесповоротное вязание. Лицевые Учебная пряжа – какая? Чек-лист Учебные спицы – какие? Чек-лист...

За время курса вы сможете повторить выпечку несколько раз и отточить рецептуры и технологии. Для кого подходит этот курс: - для начинающих пекарей - для тех, кто никогда не имел дела с закваской и хочет познакомиться - для тех, кто хочет еще раз пройти от выведения закваски до результата...

Клуб – это место, где вы в режиме реального времени осваиваете этапы выведения различных заквасок, выпечку изделий разного уровня сложности, получаете ответы на свои вопросы от профессиональных пекарей, а еще регулярные статьи, эфиры новости и подкасты про хлебный мир. 1 раз в месяц: серия...

Этот курс не просто рецепт кулича! Это подробная видео инструкция, которая поможет испечь вкусный кулич даже новичку, который никогда ничего не пек и не имел дела с закваской. И избежать ошибок при работе со сдобным тестом! А также бонусные уроки по Панеттоне и Коломбе - традиционной итальянской...

На уроке Сергея Курбатова мы будем учиться передавать не просто сюжет, но и летнее настроение. Будем работать по мокрой и сухой бумаге, строить композицию, отсекая все лишнее и оставляя только необходимое! Мы поймем важность золотого сечения и второго плана. урок 1 01:20 Средний ПШЕНИЧНЫЙ...

С наступлением первых теплых дней весны анонсирую новый курс. Пшеничный хлеб на густой пшеничной закваске Многие из вас вывели и используют Левито Мадре - густую пшеничную закваску, полученную спонтанным брожением. ⠀ Но многие уже попробовали и густую пшеничную закваску, приготовленную с...

ЧТО ВХОДИТ: Ржаная закваска Пшеничная закваска Формовой ржано-пшеничный хлеб Пшеничный формовой хлеб Пшеничный подовый хлеб Ржаной подовый хлеб на остатках закваски Хлеб Тартин БОНУСЫ Консервация закваски Обжиг форм для выпечки Видео бонус Внесение добавок в тесто: семечки, орехи, масло...

Этот курс продолжает важнейшую тему обтачек, первую часть которой мы рассмотрели в курсе Продольные обтачки. Есть ситуации, когда наилучшим решением является обтачка из семейства поперечных. А, освоив оба этих курса, вы будете во всеоружии и сможете не только подобрать для любого случая...

Это продвинутый уровень энтерлака, прежде чем приступать к нему, необходимо и обязательно освоить базовые курсы: Бесповоротное вязание Энтерлак вкруговую Прямой энтерлак Программа курса Ряд начальных треугольников. В этом уроке я научу вас вязать ряд начальных треугольников для нерегулярного...

ЭНТЕРЛАК ВКРУГОВУЮ В этом курсе я научу вас вязать энтерлаковое полотно вкруговую, то есть, в виде трубы. Это первый, самый простой этап освоения энтерлака. Знания и умения, которые вы получите в этом курсе, будут вам необходимы для прохождения следующих моих курсов по энтерлаку. Освоив этот...

ЧТО ВХОДИТ: Пшеничная закваска 100% влажности Закваска Левито Мадре Схемы ведения заквасок в тепле и холоде Миланский метод ведения левито мадре Пьемонтский метод ведения левито мадре Пицца делла нонна Фокачча апульская Чабатта Римская пицца Фокачча на лопате Фокачча генуэзская Пицца...

Объявляем набор на онлайн-МК “ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ” Подойдет и новичкам, и пекарям с опытом, будет интересно, полезно и познавательно, как всегда, простым языком о сложном. От замеса до выпечки: Пшеничный цельнозерновой (подовый); Пшеничный цельнозерновой десертный (формовой)...

В этом курсе я научу вас максимально технологично и красиво выполнять целое семейство продольных обтачек. С их помощью вы сможете придавать любым своим изделиям завершенность, идеально обрабатывать полочки, манжеты, вырез горловины, выполнять красивые планки и петли, кулиски для резинок...

4 курс. Факультет основной. Школа Меньшиковой. Родовые линии. Часть 2. Задачей этого семинара является выявление самых сильных линий – самых удачливых, самых живучих, самых богатых – и активация этих линий. Те же, что запрограммированы на вымирание, так же выявляются и блокируются. И если в...

«Мы знаем, что еда, приготовленная в ресторане, существенно отличается от домашней. Поэтому мы переработали рецепты из нашего ресторана Bread Street Kitchen так, чтобы по ним можно было готовить дома. Техники кардинально не меняли, и результаты, уверены, будут потрясающими». (Гордон Рамзи)...

ЧТО ВХОДИТ: Ржаная закваска и первый ржано-пшеничный формовой хлеб Формовой ржано-пшеничный хлеб Рекомендации по ведению закваски в тепле и холоде. БОНУСЫ Инструкция по ведению закваски в холоде Консервация закваски Инструкция по обжигу форм Видео интервью с микробиологом о хлебе Список...

Краткая программа модуля Нулевой урок. Что? Где? Когда? Подготовка: инвентарь, сырье, алгоритм работы Урок №1. Рожденная в муке Теория: закваски, история, область применения, микрофлора, влияние различных факторов. Практика: выведение трех заквасок, рецептуры для утилизации остатков закваски...

Программа: Выводим закваску Левито Мадре на фруктах Пан Бриошь Булочки-плетёнки с кардамоном Бабка с шоколадом Синнабоны с корицей Хала с кунжутом Маковая начинка Пончики с ванильным кремом Заварка Булочки бриошь с цедрой Классический Панеттоне Цукаты Пьемонтский метод ведения левито мадре...

Технология сдобного теста на закваске Пшеничная закваска + 5 оригинальных рецептов бургеров и бонусный урок по хот-догам Этот курс не просто рецепты бургеров! Подробные видеоуроки помогут испечь булочки для бургеров на закваске у себя дома, даже если до этого вы никогда не имели дела с...

19 СЕНЯБРЯ, ОСНОВЫ ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА НА ЗАКВАСКЕ! ⠀ Ддя тех, кто хочет научиться печь красивый подовый хлеб на закваске: Некислый! ⠀ Пышный! ⠀ С красивой коркой и надрезами! ⠀ От замеса до выпечки с подробным разбором каждого этапа испечем: ✅Деревенский хлеб; ⠀ ✅Французскую булку.⠀ Замес ручной...