Результаты поиска по запросу: [ex_pastry_cook] Муссовые торты. Тариф Начинающий (Александра Шинкаренко)

Модуль 2. Муссовые торты и десерты ПРОГРАММА МОДУЛЯ 2 1. СТРУКТУРИРОВАННАЯ БАЗА ЗНАНИЙ, ПОШАГОВО РАСКРЫВАЮЩАЯ АБСОЛЮТНО ВСЕ АСПЕКТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МУССОВЫХ ДЕСЕРТОВ + БОНУС ТЕМПЕРИРОВАНИЕ ШОКОЛАДА 2. КАЖДЫЙ РАЗДЕЛ СОСТОИТ ИЗ ПОШАГОВЫХ ВИДЕО МАТЕРИАЛОВ И ПОДРОБНОГО ОПИСАНИЯ АБСОЛЮТНО КАЖДОГО...

Бенто. Тариф 3 бенто 1. Бенто «Лимон-черника-мак» Освежающий лимонный мусс - крем, черничная начинка, сочный маковый бисквит на йогурте, лимонный гель. Классика в авторской подаче! 2. Бенто Марципан-вишня Мусс марципан, начинка вишня-личи, бисквит миндальный с вишней. Для тех, кто любит...

Вы научитесь готовить: 1. 10 вкусов муссовых тортов и пирожных 2. Освоите разные технологи начинок и муссов 3. Сможете создавать свои сочетания вкусов 4. Используете разные способы нанесения глазури с эффектами «мрамор», «космос», «леопард» 5. Создадите современный декор из шоколада и изомальта...

Представляю свой авторский курс Погружение в мир муссовых десертов. На курсе мы научимся готовить самые вкусные и изысканные муссовые десерты, которые смогут удивить вкусовые рецепторы ваших самых требовательных клиентов. Кому подходит курс: Тем, кто давно хотел научиться готовить муссовые...

Муссовые-отдельная любовь По вашим просьбам собрала в один курс муссовые торты и пирожные Каждый в формате видео+пошаговая техкарта Итак: Муссовый торт «Фрея»(Джоконда,фисташковый мусс,малина-брусника,велюр) Муссовый торт «Айрис»(облепиховый бисквит,мандариновый крем-ганаш,,компоте,кокосовый...

ХОТИТЕ НАУЧИТЬСЯ ГОТОВИТЬ СОВРЕМЕННЫЕ И ЭЛЕГАНТНЫЕ МУССОВЫЕ ТОРТЫ? Но считаете, что такие сложные десерты доступны только опытным шеф-кондитерам и для их приготовления потребуется дорогой инвентарь? Мы хотим доказать Вам, что такие десерты совсем не сложны в приготовлении и Вы можете делать...

Кому точно стоит идти на курс Хотите, чтобы изучение искусства было таким же прекрасным как драгоценности Рене Лалика, праздничным, как плакаты Альфонса Мухи, чарующим и радостным, как полотна прерафаэлитов Или вам просто хочется разнообразить будни и окунуться в мир невероятной красоты, ярких...

Онлайн курс «Муссовые торты» Курс длится 5 недель = 5 тортов я буду Вашим личным гуру на протяжении 5 недель Я даю свой полностью развёрнутый рецепт + теорию к нему + пошаговые видео со всеми своими секретами и.т.д. Какие торты будут? 1) манго-маракуйя с шоколадным...

1. Муссовый торт Мандарино 2. Муссовый торт Яблоко-корица 3. Муссовый торт Молочный шоколад с малиной 4. пересчет рецепта на пирожные

Бенто-торты покорили весь мир! В классическом варианте их очень много. А вы слышали про Муссовые бенто-торты?! Нет?! Тогда этот сборник точно для вас 5 совершенно разных муссовых бенто-тортов: "Банан-манго-карамель" "Йогурт-клубника-апельсин" "Орехово-карамельный латте" "Смородина-кокос-ваниль"...

НОВИНКА от шеф-кондитера Александры Овешковой МУССОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ Как живые фрукты, только лучше! 7 авторских вкусов и доступная технология Новый способ зарабатывать на десертах 400% Технологичность, с которой легко приготовить 20 или 200 пирожных за раз!

Всем доброго вечера Хотела сделать предпраздничный подарок к 8 марта в виде сборника муссовых тортов 2.0 , но что-то пошло не так и я даже особо никого не поздравила‍ Поэтому спустя 2 дня выкладываю анонс на сборник, который вы можете приобрести по предзаказу со скидкой 50%. Высылаю на след...

ПРАКТИЧЕСКИЙ мастер-класс на котором Вы: - Отработаете сборник начинок, используя базовые кондитерские техники (англез, карамель, меренга, мусс, конфи, компоте, бисквит). - Научитесь собирать десерты в различных (простых и сложных) силиконовых формах, а так же торты в кольце. - Разберете нюансы...

Каждая рецептурная карта — подробное руководство по приготовлению торта с нуля. Она представляет собой текстовый документ, который содержит рецепт с подробно описанной техникой приготовления. Муссовые торты: Клубника-фисташка Фисташковый с малиной Апельсин-морковь Яблочный пирог Сникерс...

Всю самую интересную инфу от заморских включила в программу курса. Ну и плюс свои наработки конечно же. Будем готовить десерты и торты с безлактозным суфле, сливочными муссами (без сливок), raw (веган), фруктовой диетической намелакой, нугой без сахара и т.д. Разберём виды муссов. Поработаем с...

3 торта по мотивам трех всемирно известных шоколадок, 3 рабочих многосоставных подробных рецепта, 3 авторских торта, которые напомнят вам вкус легендарных шоколадок: Сникерс, Баунти и Твикс Ⓡ Snickers: сочный бисквит на темном шоколаде, карамель-тянучка, жареный арахис, крем-слой маршмеллоу...

Программа курса: - Пирожное "Манго-Малина" - Пирожное "Апельсин в шоколаде" - Пирожное "Клубничный йогурт с лаймом" - Пирожное "Кокосовый чизкейк с вишней" - Пирожное " Шоколад-Фундучная карамель" Все пирожные подходят под заморозку

Теоретическая часть 1. Вода. Сахара. Белки. Жиры. — Вода, ее свойства и роль. Понятие активной воды. Кислотность. Контроль воды на всех этапах; — Сахара, их виды и свойства. Взаимозаменяемость сахаров; — Белки. Виды растительных белков, их свойства. Применение и тонкости работы с растительными...

Мишель Вийом (Michel Willaume) — Чемпион Мира по кондитерскому мастерству. Дакуаз, тропические тарты, муссы и начинки, глазурь и велюр, сборка тортов - в любой момент вы можете посмотреть мастер-классы Мишеля и приготовить удивительный десерт, следуя инструкциям магистра кондитерского искусства...

Шоколадный бисквит, хрустящий слой, кофейное креме, шоколадный крем с хрустящими шариками и кофейный мусс с виски.