Результаты поиска по запросу: Зефирное покрытие тортов (Инна Питерова) @mkpiterova

Зефирное покрытие - инновация в кондитерском мире, аналог мастике и дорогим покрытиям. Оно может полностью заменить мастику, ганаш и белково-масляный крем. С этим покрытием Вы: Уменьшите вес декора - он станет гораздо легче Сделаете современный текстурный декор (текстуру мрамора, бетона и...

Состав курса: Технология покрытия, подходящая даже для новичков! Себестоимость рецепта - 50 руб и вам хватит покрыть торт на 3 кг Любой вкус и любой натуральный цвет! Покрытие гипоаллергенное! Подходит под заморозку!

Новый элемент в кондитерском мире ЗЕФИРИО от Инны Питеровой Освойте технологию, которая избавляет от проблем с покрытием и декором десертов и позволяет больше зарабатывать Революция в декоре тортов! С этой технологией вы: Сделаете современный декор. Быстро и дешево — текстуры бетона и...

Рецепт базовых покрытий: ганаш 2 вида - белый и темный/

Новогодний сборник Рулеты 3 вида (расчет на 2 размера макси и мини): Ореховый Малина-лайм Рецепты муссовых тортов и пирожных на их основе: Муссовый торт Мандарино Муссовый торт яблоко-корица Муссовый Молочный шоколад с Малиной Пересчет рецепта на пирожные Пироги: Шоколадный Яблоко-корица...

Текстуры это творчество, красивые пейзажи, перенесенные на торт, абстракции, картины художников.. все это можно перенести на торт, как на холст! Детали, которые вы создадите в декоре, способны достучаться до сердца каждого! Программа курса: - Модуль 1 "Винтаж" Объемная текстура с темным...

Состав курса: Модуль 0. Подготовительный: — Инструкция по прохождению курса (как учиться, как сдавать экзамен) — Знакомство с Инной Питеровой — Базовый список инвентаря — Продуктовая корзина кондитера + Модуль 1. Химия и физика процессов: — Замес — Термоудары (выпечка, заморозка) — Стабилизация...

1. Трюфели 2. Бейлиз-орех 3. смородина с чаем Тесс 4. Темный трюфель 5. сухофрукты в шоколаде 6. медианты

1. Муссовый торт Мандарино 2. Муссовый торт Яблоко-корица 3. Муссовый торт Молочный шоколад с малиной 4. пересчет рецепта на пирожные

1. Рецепт крышечек, который получается всегда 2. 3 начинки (взбитый ганаш (трансформация в любой вкус) 3. трафареты фигурные 4. палочки 5. снеговик 6. сапог

1. Пироги: шоколадный яблоко-корица пряный с заварной серединой 2. Рулеты: 3 вида (расчет на 2 размера макси и мини) ореховый малина-лайм 3. Печенье: мадлен с пряностями в глазури песочное 3 вида маршмеллоу маракуйя

Тариф Продвинутый В пакет входит: Модуль 0. Подготовительный: — Инструкция по прохождению курса (как учиться, как сдавать экзамен) — Знакомство с Инной Питеровой — Базовый список инвентаря — Продуктовая корзина кондитера Модуль 1. Химия и физика процессов: — Замес — Термоудары (выпечка...

Старт 5 октября. Полноценный онлайн-курс по покрытиям тортов, текстурам и современному дизайну. Текстуры это творчество, красивые пейзажи, перенесенные на торт, абстракции, картины художников.. все это можно перенести на торт, как на холст! Детали, которые вы создадите в декоре, способны...

Проверенные авторские рецептуры - самые востребованные для свадебных тортов. Рецептуры стабильные и транспортабельные. Сборник рецептур: Фисташковый торт со смородиной Шоколадный торт с арахисом и карамелью Карамельный торт с безе и шоколадом Ванильный торт с малиной Торт Базилик-Манго

Я рада наконец то представить первый ОНЛАЙН КУРС по базовым сахарным цветам. Вы просили мы сделали-курс коммерческих цветов. Почему коммерческих? Это цветы которые принесут вам доход, а не головную боль и часы сидений за работой. Научившись делать цветы, ваши торты начнут выгодно отличаться от...

Силиконовые молды один из самых популярных инструментов современного кондитера. Эти упругие формочки позволяют создавать всевозможные фигурки и целые композиции из мастики, шоколада, карамели и в нашем случае из зефира! Быстро и легко моются, могут быть использованы многократно без потери...

Каждую технику я пошагово разбираю так, чтобы вы точно смогли повторить в любой момент. Вы получаете подробные видеоуроки, где рассказаны техники по созданию трёх разных оформлений для текстур. Уроки подойдут для кондитеров любого уровня. ДЕКОР ИЗ ВАФЕЛЬНОЙ БУМАГИ Жарка вафельной бумаги...

12 модулей о создании текстур (винтаж, ботанический барельеф, акварельная абстракция,природная стихия, старый город, антигравитация,воланы,цвет,зефириум, фатин,флористический паттерн, плиссе.) Pdf- файлы и таблицы. Сборка торта,укрепление , транспортировка. 3 эфира с Инной. Модуль по фотографии...

Торт с декором"Коралловый Dior” На примере 3 тортов я покажу, как работать с паттерном. Расскажу про работу с молдами, сахарными и Вафельными паттернами, их закрепление на торте в объемном виде. Разберем композицию и типичные ошибки в декоре А также домашнее задание, чтобы уже в январе...

Раскройте свой творческий потенциал и выйдите на новый уровень в кондитерском деле! Вам подойдет этот курс, если: Вы готовы зарабатывать больше, но уже несколько лет топчитесь на месте. Многоярусные торты с изысканным декором стоят дороже! Вы хотите расти как профессионал: простые торты уже...