Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Повара, ликуйте! 4й том Modernist Cuisine на РУССКОМ ЯЗЫКЕ!
Сделайте себе лучший профессиональный подарок.
Мы перевели её специально для Вас, чтобы сделать мировые знания доступными и для российских поваров. Формат pdf. Распечатать можно и даже нужно.
А вот и подробности о содержании...
Aноним
Тема
modernist cuisine
заготовки
ингредиенты
ингредиенты и заготовки
МК по сладким летним заготовкам с супер шефом
Предлагаем Вам доступ к онлайн трансляции и подробные технологические карты по джемам и вареньям.
⠀
Друзья! Уникальный шанс получить бесценные знания от известного ШЕФ-кондитера Украины
⠀
Резюме Кати впечатляет!
Она училась и работала с лучшими...
Робот
Тема
варенье
джем
екатерина крыжановская
заготовки
конфитюр
сладкие заготовки
Как приготовить самый ароматный ферментированный чай?
Что такое томленый чай?
Секреты ферментирования наших бабушек.
Медовая ферментация.
Смысл ферментации.
Сочные добавки в процессе ферментирования - что они дают?
Красивый и/или полезный чай?
Фруктовый чай.
Солнечный бальзам.
Чудеса...
Кому будут полезны эти занятия:
1. Кто много работает за компьютером
При работе на компьютере глаза очень долго фокусируются на предмете на фиксированном расстоянии. Возникает неосознаваемое напряжение глаз, к тому же способность глаза фокусироваться на разных расстояниях ослабляется. Уроки...
Робот
Тема
андрей анучин
модуль 2 - ленивые уроки
модульный курс
модульный курс - ясное зрение
ясное зрение
Заготовки для готовки:
ароматная зелень и чеснок
своя трюфельная паста
лесные грибы для супа и пасты
вялены етоматы
куриный бульон в заморозке
Сладкие заготовки:
мягкая карамель в банке
апельсиновые цукаты
черная смородина для морса и лимонада
лимонная начинка для пирога
лимонный курд...
Только заглянув и полистав эту книгу, вы почувствуете, как разыгрывается аппетит. Потому что в одной посуде, как и за одним столом — вкуснее, веселее, проще. Потому что вместе!
70 потрясающих противней, в которых обычные продукты превращаются в необыкновенно аппетитное, необычное в своих...
Aноним
Тема
запечь за 30 минут
ленивые ужины со всего света
рукмини айер
Если вы все ещё три раза заливаете огурцы горячим рассолом/маринадом или варите варенье «до кипения 3 раза», то вы всё ещё не живёте в XXI веке двумя ногами.
Я практикую полезную консервацию с 2011 годы. 10 лет и дома, и на мастер-классах, и для ресторанных меню. Уже почти не осталось...
Aноним
Тема
варенье
заготовки
закрутки
консервация
ольга деффи
соление
соления
Хороший вариант настольной тетрадки с рецептами в виде сборника рецептов заготовок в зиму. Все предлагаемые рецепты написаны в упрощенном варианте очень доступным и простым языком. Все продукты также доступны и просты в приготовлении. В данной книге собраны рецепты заготовок привычных блюд в...
Aноним
Тема
заготовки на зиму
заготовки овощей
заготовки продуктов
консервирование
консервы
котовим овощи
кулинария
наталья стасевич
В меню мастер-класса:
1. Спанакопита – греческий пирог со шпинатом
Вкуснейший пирог с ароматной хрустящей корочкой и очень нежной начинкой - это греческая спанакопита с яркой зеленью шпината, сыром фета и жареным кунжутом, с легким ореховым послевкусием. Устоять, правда, невозможно!
2...
Aноним
Тема
дарья черненко
день большой заготовкизаготовки
заморозка
зелень
петрушка
пирог
соусы
тесто
фило
Модуль 1. Экспертиза на кафедре и предзащита
В результате освоения данного Модуля вы:
наладите продуктивное взаимодействие с научным руководителем;
организуете свое рабочее время;
подготовите документы для кафедры;
будете правильно воспринимать критику от научной общественности;
научитесь...
Мастер класс – это обучающее видео, где ты учишься многоуровневой лепке и многослойному окрашиванию
Каждый шаг проговаривается.
Изготовление одной баночки показано за 2 -3 часа. Мастер класс разбит на части
Материалы для мастер класса – доступные. Но надо найти именно свои, исходя из того, в...
Aноним
Тема
032 домик
домик
елена раевская
лепим основу заготовки
лепка
мастер-класс 032
Описание книги:
Хотите приготовить что-то вкусное, но рецепт блюда требует слишком много времени на приготовление? В этой книге собраны самые быстрые, самые «ленивые» рецепты, которые помогут сэкономить время и побаловать себя и близких полноценным завтраком, обедом или ужином. Все ингредиенты...
Что внутри сборника
Экономия времени
Сделала заготовки один раз — и на неделю вперёд вопрос «Что готовить?» больше не стоит. Каждый день — быстрый завтрак, обед, ужин.
Сбалансированное питание для всей семьи
В сборнике — блюда на любой вкус: птица, мясо, супы, овощи, морепродукты, творог. Всё...
Aноним
Тема
nasti-kitchen
заготовкизаготовки и рецепты к ним
рецепты
Для того, чтобы продлить сезон употребления ягод, фруктов и овощей, из них готовят различные заготовки на зиму, в которых сохраняются многие витамины и другие, необходимые организму человека, вещества. Многие из них могут использоваться для приготовления различных напитков и десертов, а детям...
Aноним
Тема
варенье
галина сергеева
готовим
заготовкизаготовки на зиму
консервирование
консервы
кулинария
Традиции «Книги о вкусной и здоровой пище», созданной в 1939 году, по сей день существуют в бесчисленных ее интерпретациях.
Большая книга, вышедшая в издательстве «Эксмо» в 2003-м, предлагала концепцию, сходную с образцом 1939 года, но адаптированную для времени постсоветского периода, с его...
Aноним
Тема
домашние заготовки
классические заготовки
кулинарные секреты
николай могильный
«Ягдары» – живые заготовки ягод на зиму
Посмотрите, что сегодня к нам попадает на стол из магазинов и супермаркетов в виде так называемых "витаминов"?
Это овощи, выращенные на обедненных почвах с пестицидами, зерно, обработанное бромметилом, бананы из этиленовых газовых камер, яблоки покрытые...
Робот
Тема
автор оксана мицкевич
витаминные заготовкизаготовки ягод с пробиотиком
В этой книге я предлагаю вам более 30 рецептов соления и маринования огурцов. Порадуйте себя и своих близких огурчиками разного способа приготовления. Приятного аппетита!
Более 35 пошаговых рецептов вкусных и полезных заморозок.
Внутри вы найдёте:
• Подробные рецепты блюд;
• Фото блюд в заморозке и в готовом виде;
• Инструкции, как правильно хранить и упаковывать заготовки;
• Списки продуктов и КБЖУ для каждого блюда;
• Кликабельные ссылки на полезный инвентарь...
Курс, который вы так долго ждали, уже доступен!
Более 18 часов увлекательного путешествия в мир новогоднего настроения ожидает вас и ваших детей.
Путь-дорога будет разнообразной и познавательной! Здесь не только привычные и милые сердцу рисунки, но и:
поделки самых разных форм и размеров...