1. Скачать Песочное универсальное тесто. Пироги и мелкоштучка (Мария Манахова)

    Курс "Песочное универсальное тесто, пироги и мелкоштучка" - линейка изделий из песочного теста с невысокой себестоимостью, понятным внешним видом и хорошими сроками годности. Песочное тесто очень вкусное, нежной текстуры, отлично держит форму и, самое главное, оно универсально! Тесто подходит...
  2. Робот

    Скачать [Pastry Campus] Уровень 5. Изделия из теста бриошь (Мария Селянина)

    Бриошь - это тип теста и изделия, которое можно есть просто так, или же использовать как базу для других, более сложных изделий, добавляя дополнительные ингредиенты в тесто или начинки, чтобы дать тесту новый вкус или оттенок. На этом уровне мы научимся работать с различными типами теста бриошь...
  3. Робот

    Скачать [Pastry Campus] Уровень 3. Сложные изделия из слоеного теста (Мария Селянина)

    Хорошо сделанное слоеное тесто никого никогда не оставляет равнодушным. На этом уровне мы научимся делать инвертированное слоеное тесто, где блок теста закатывается в масляный блок. Эта техника достаточно сложна по сравнению с традиционным слоеным тестом, но результат стоит того...
  4. Робот

    Скачать [Pastry Campus] Уровень 2. Сложные изделия из заварного теста (Мария Селянина)

    Заварное тесто в моде! Классический Пари-Брест регулярно встречается в элитных ресторанах и кондитерских, а соцсети заполонили яркие разноцветные эклеры самых разнообразных вкусов и текстур… На этом уровне мы углубляем знания о заварном тесте с базового курса, и повышаем сложность изделий...
  5. Скачать [Xleb.tartin] Греческий мясной пирог с сырной заливкой, с теста фило

    3-4 мая марафон Греческий мясной пирог с сырной заливкой, с теста фило Пирог очень вкусный, сочный, тесто хрустящее, переходим на тему пикников, скоро лето
  6. Робот

    Скачать [PastryCampus] Изделия из теста для круассанов (Мария Селянина)

    Когда мы уже достаточно много знаем о круассанах и их особенностях, настал момент познакомиться с тем, что же еще можно сделать из этого необыкновенного теста. Круассан в форме... А давайте посмотрим, в какой? Яблочно-кокосовые “квадратики” Кубический круассан с ванилью и бобами тонка Круакейк с...
  7. Робот

    Скачать Несладкая выпечка (Людмила Букина)

    Курс «Несладкая выпечка» Что может быть ароматнее, чем запах свежей выпечки дома? Это всегда теплые воспоминания о нашем детстве, маминых и бабушкиных ласковых руках, о самых лучших моментах! Во время обучения мы разберем с вами несколько основных видов теста: Тесто пресное вытяжное для...
  8. Скачать Тирольский пирог закусочный (Мария Манахова)

    Нежнейшая текстура заливочки на сливках и сыре, вкуснейшее тесто не имеет ничего общего с киш! В программу пошагового видео урока вошло не только приготовление бездрожжевого теста, но и 6 самых вкусных начинок: Шпинат на подушечке из семги Куриная печень с пряной морковью Маринованная курочка...
  9. Робот

    Скачать Изделия из двухцветного слоеного дрожжевого теста (Мария Селянина)

    Шоколадная слойка (Pain au chocolat) Круассан Тирамису Если шоколадную слойку со слоями двух цветов уже не нужно предсталять, то наш круассан тирамису заслуживает особого внимания. Нежнейший кофейный крем с маскарпоне и кофейная глазурь делают его действительно бесподобным. На этом курсе будем...
  10. Робот

    Скачать Мильфей и слоеный тарт. Теория муки, глютена и слоеного бездрожжевого теста (Виктория Мельник)

    Если в холодильник отправляется мильфей, то его аромат будет преследовать вас везде. Без шуток. Остановить это «издевательство» можно только полным его уничтожением. Вот только проблема в том, что этот десерт каким-то чудесным образом будет появляться вновь и вновь. Общая продолжительность...
  11. Робот

    Скачать Котлета по Киевски (Мария Манахова)

    Сочная , нежная , ароматная котлета с соблазнительной хрустящей корочкой , которая в процессе тепловой обработки пропитывается ароматным маслом с зеленью . Я научу вас без сложностей готовить это вкусное изделие , которое никого не оставит равнодушным .
  12. Робот

    Скачать Видео Урок Кулич На опаре из Манки (Мария Манахова)

    Видео Урок Кулич На опаре из Манки (Мария Манахова) Влажный Ароматный Полезный Длительного хранения
  13. Робот

    Скачать [Coup de Coeur] Интенсив по работе со слоено-дрожжевым тестом (Екатерина Курбатова)

    Вам нужен этот интенсив, если: ваши круассаны похожи на обычные булочки; мысль о слоеном тесте вызывает нервную дрожь; вы не понимаете, как эти пласты вообще получаются в тесте; хотите порадовать семью свежей выпечкой, которая намного вкуснее магазинной; хотите разнообразить ассортимент на...
  14. Робот

    Скачать Круассан (Мария Манахова)

    Курс по слоеному тесту в домашних условиях Вы научитесь выпекать и формировать - цветные круассаны - галет де руа с двойным кремом Данный рецепт теста подходит для работы в домашних условиях и также цеха 100% ручная раскатка Приготовление происходит в ручную и занимает лишь 1 час, все остальное...
  15. Скачать Пироги 5 рецептур (Мария Манахова)

    Видео урок «Пироги 5 рецептур». Разнообразие начинок, вкусное и простое в приготовлении тесто! Его стоит приобрести! Пирог дрожжевой на картофельном пюре с рыбой, жаренным луком и сыром Пирог рыбный на быстром слоенном тесте, которое готовится за 15-20 минут Пирог дрожжевой на молочке с курицей...
  16. Скачать Кекс по Корейски с печенью, морковью и пряностями (Мария Манахова)

    Кекс по Корейски с печенью, морковью и пряностями Автор Мария Манахова
  17. Скачать Кулич с начинкой из дубайского шоколада (Мария Манахова)

    Восточный вкус двойной начинки кулича в сочетании с нежностью мякиша произведет на вас достойное впечатление! Кулич не содержит красителей, от него веет влажностью и ароматом фисташки. Данная рецептура приготовления кулича идеально подходит для домашнего изготовления в маленьких объемах и для...
  18. Скачать [mk-manakhova] Закусочный синнабон По-грузински (Мария Манахова)

    В составе закусочного синнабона «По-грузински» очень воздушное, мягкое и пушистое тесто на молоке и сливочном масле, в начинке - обжаренный баклажан, кинза, грецкий орех, сыр «Сулугуни» и сметана. Все как в Грузии!
  19. Скачать Пирожное Гавайи (Мария Манахова)

    Для любителей морковных сочных тортов. С кусочками ананасов и с прослойкой из моркови, томленной в сиропе и апельсиновом соке. Не сладкий крем творожный со сгущённым молоком. Пирожное очень сочное, влажное, не приторно сладкое. Уверена, понравится каждому из вас.
  20. Скачать Маринованная закуска из Цветной капусты (Мария Манахова)

    Видео урок Маринованная закуска из Цветной капусты И капуста и перец и лук Закуска то что надо ! Ищете идеальную закуску для застолья, которая готовится легко, хранится долго и всегда вызывает восторг? Тогда этот видеоурок — именно то, что нужно! Вместе мы приготовим яркую, ароматную и слегка...
Сверху