Результаты поиска по запросу: [konfect] Муссовая Прага (Ксения Нохрина)

Все знают, что муссовые десерты покрывают глазурью, и чаще всего это классические глазури на сгущенном молоке с использованием желатина и глюкозного сиропа, они невероятно глянцевые и блестящие, но у них есть огромный минус- это их сладость. Так как в составе есть шоколад и сгущенное молоко, они...

Описание: Mrs Pumpkin — стильный и многослойный десерт В моей десертной линейке есть и простые, и сложные торты. Но этот — особенный. «Mrs Pumpkin» я создавала как самый многогранный и интересный десерт, и он получился невероятно стильным и ароматным. Внутри вас ждёт сразу шесть разных текстур...

Что вас ждет на курсе 6 авторских вкусов настроения, каждый со своим Премиальные варианты в мини-формате Простые формы и рецепты без ингредиентов Отработка мусса, бисквита, велюра и начинок Подробный формат, идеально подходящий для подарков, дегустаций и заказов Чему вы научитесь Собрать...

В 2024 году абсолютно все социальные сети и площадки интернета облетела новость о трендовом десерте из Дубая - «Дубайском шоколаде» с потрясающей хрустящей начинкой из жареного теста Катаифи и фисташковой пасты. Интересная подача в виде нарезного пирожного нашумевшего десерта! Основа - точно...

Это одна из моих любимых зеркальных глазурей. Она максимально натуральная, так как ее потрясающий карамельный оттенок, мы получаем без использования красителей, за счет карамельной пудры. Идея трансформации классической зеркальной глазури в карамельную мне пришла около года назад, когда я...

На этом курсе мы научимся с вами делать десерт из нашего детства! Конфеты суфле птичье молоко в шоколадной глазури. В составе моего птичьего молока есть белый шоколад и какао масло! Белый шоколад подарит нам вкусное ванильное послевкусие и не такую приторную сладость как сгущённое молоко, а...

Разберём все тонкости, все ошибки, научимся делать идеальные крышечки, правильно подбирать температурный режим, сделаем 4 вида разных начинка, ну и как всегда просто весело проведём время!

Описание: Дубайский десерт с катаифи — это онлайн-урок, в котором восточный тренд превращается в современное нарезное пирожное. Вас ждёт шоколадный бисквит с дропсами, фисташковая хрустяшка на основе жареного катаифи, сливочная взбитая нутелла и шоколадный ганаш для стильного декора. Урок...

Описание: Летом в нашей объявленной школе потрясающий вкусный урок с ароматными летними бенто-тортами. А в декабре мы решили продолжить эту традицию и отснять целую серию уроков с бенто в разные сезоны года. На этом уроке мы вместе с вами приготовим два муссовых зимних бенто с разными начинками...

7 начинок для Макарон от Ксении

Я думаю, все когда-нибудь пробовали ТИРАМИСУ! Он бывает абсолютно разным: он может быть более воздушным или более плотным, он может быть более сливочным или более кофейным, но он всегда вкусный! Это тот десерт, который сложно испортить, используя качественные ингредиенты! Вы сможете собрать его...

Знаменитый Медовик в новом формате! Если вы уже знакомы с нашим топовым классическим медовиком, который покорил тысячи клиентов, то этот вариант точно взорвёт ваше сердце! На Новый год 2024 я впервые предложила своим клиентам муссовый медовик – и это был полный аншлаг! Вся партия разлетелась...

Впервые я узнала про морковный торт лет 7 назад. Как то скептически к этому отнеслась. Думаю морковь и в торт…как это может быть вообще вкусно) Я так думала ровно до того дня, пока не приготовила свой морковный торт и не довела его до идеала. За счет моркови коржи получаются невероятно сочными и...

Мне кажется практически не бывает людей, кто не любит молочные продукты, особенно когда они максимально натуральны. В этом уроке мы с вами научимся готовить домашний творог. Вы даже не представляете на сколько это быстро, просто и вкусно. Вы перестанете покупать кислый не вкусный магазинный...

Многие обожают карамель, и я конечно тоже не исключение. Уже более 3 лет я не изменяю рецептуре своей классической карамели, но тут мне очень захотелось чего то нового, при этом не менее вкусного и с более простой технологией. И я сделала этот рецепт для вас. Только сироп и сухая карамель...

Я много раз в интернете видела фотографии этого десерта и эти слайсы груши, запеченной, так и манили…но как-то все не было времени попробовать приготовить, ну и так как мы живем на Урале и груш здесь полно…как-то восторга вроде этот фрукт не вызывает, и чаще стараешься придумать десерты с...

Макарон — это наверно мой самый любимый десерт. Не потому, что я люблю его есть, а потому что я получаю истинный кайф от процесса приготовления. В свое время мной было выброшено десятки кг миндальной муки, менялись ковры, рецептуры, техники, я как-то даже психанула и купила новую духовку, думая...

Вы давно просили курс по тарталеткам, ловите. Все те кто, писал, что пропустил эфир и так далее) Автор разберёт все тонкости работы с песочным тестом, приготовит три вида тартов: - Шоколадный с грушей и взбитой намелакой - Шоколадный с орехами и карамелью - Малина фисташка, со взбитым ганашем...

Думаю, многие из вас пытались готовить зефир, и каждый раз ты не знаешь, что тебя ждет. Это долгий процесс, уваривания пюре, потом сушки самого зефира итд. Но не в этот раз. В этом уроке мы научимся с вами делать зефир без уваривания, абсолютно любого вкуса из любых пюре, фруктов и даже сока. А...

Покажите мне хоть одного человека на этой планете, кто не любил бы карамель? Таких просто нет! Ее любят и взрослые, и дети. Это самая универсальная начинка для любого вашего десерта. А также она может быть самостоятельным и полноценным десертом. Сварите сливочную карамель, и храните в...