Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Что внутри
5 вкусов ПП-орешков, в которых продумано всё - от баланса сладости до стабильной текстуры начинки.
ВАНИЛЬ-ЛАЙМ безсахара
МАТЧА-ВИШНЯ безсахара
АПЕЛЬСИН-МАРАКУЙЯ безсахара
КОФЕ-МИНДАЛЬ безсахара
ФИСТАШКА-МАЛИНА безсахара
3 вида теста:
безсахарабезсахара и яиц
шоколадное...
Шоколадная тарталетка безсахара с вишневой начинкой.
Небольшие песочные корзиночки с различным наполнением незаменимы для праздничного стола.
В этом рецепте классическое сочетание вкусов: шоколадная основа, глазурь и вишневая начинка.
Порционный десерт безсахара, белой муки и сливочного масла...
Торт Бомба! КЛАССИЧЕСКИЙ И БЕЗСАХАРА! Равнодушных не останется! Яркий, оригинальный, необычный торт точно станет гвоздем программы на любом столе.
Что в программе:
- Темперирование шоколада + схема, работа с формами
- Сборка торта в половинке "скорлупы"
- Теория и практические советы по сборке...
Aноним
Тема
zero cake school
безсахара
десерты безсахара
медовик безсахара
меренговый рулет на альбумине безсахара
пасхальный торт в форме яйца
светланашубина
чизкейк эскимо безсахара
За один день нежный и тающий во рту Медовик классический и безсахара!
Ты научишься делать:
1. медовые коржи
2. сметанно-сливочный крем и пп крем
3. фруктово-ягодная начинка
Aноним
Тема
zero cake school
бисквиты
десерты безсахара
медовик классический
пп торты
светланашубина
в программе:
Модуль 1. Бисквиты: 6 вкусов
Урок 1 Варианты выпечки в кольце, в силиконовой форме и на противне
Урок 2 Ванильный и «Мак-лимон»
Урок 3 Шоколадный и «Красный бархат»
Урок 4 Фисташковый и кофейный
Модуль 2. Начинки: 5 видов и их вариации
Урок 1 Конфи
Урок 2 Компоте
Урок 3...
Aноним
Тема
zero cake school
бенто торт
бенто торт безсахарасветланашубина
чизкейк эскимо
чизкейк эскимо безсахара
чизкейки
Шикарные и пушистые бисквиты без белой муки, без сливочного масла, безсахара - шикарные бенто тортики!
В программе:
Начинки
Разбор вариации конфи, компоте, крема и мармелада.
Таблица сочетаемости вкусов
2 вида крема – под заморозку и для сборки с сахаром и безсахара
Научимся делать...
Aноним
Тема
zero cake school
бенто торт
бенто торт безсахара
бенто торты
десерты
моти
светланашубина
торты
чизкейк безсахара
чизкейки
Готовимся к Пасхе!
Новый авторский марафон “Пасхальная выпечка безсахара”
⠀
Пасха - время торжества, света, любви и радости.
Попробовать пышный кулич с белоснежной глазурью, нежную пасху и другую выпечку Светлого Праздника - должен каждый член семьи.
Без оглядки на аллергии, хронические...
Любовь случится с первого укуса.
Ягодный зефиро-сэндвич.
Нежность этого десерта зашкаливает.
Вы просто обязаны приготовить сладкое ягодное облачко в песочном обрамлении.
Поиграйте с формой и вкусом зефира, чтобы выбрать идеальное сочетание.
Побалуйте себя и гостей.
На практикуме приготовим пп-куличи:
1. Кулич фисташковый с клюквой
2. Кулич шоколадный с дропсами и апельсиновой цедрой
3. Кулич ванильный с мягким абрикосом
Видеоурок по пасхальному декору: миндальное печенье и глазурь безсахара, меренга на изомальте, шоколадная глазурь веган, шоколадный...
Развеем миф, что это высококалорийный десерт.
Приготовим "Тирамису" без белого сахара, муки, сливочного масла и сливок.
Из видеоурока вы научитесь делать воздушные савоярди, нежнейший шоколадный мусс и крем.
Пошаговая инструкция и лайфхаки от шефа помогут даже не опытному кондитеру приготовить...
Ореховый торт "Эстерхази" в ПП-исполнении.
Легендарный десерт станет украшением праздничного стола.
Из видеоурока вы научитесь готовить ароматные бисквиты из ореховой муки с добавлением корицы и заварной крем с арахисовой пастой и ванилью.
В рецепте шеф-кондитера Светланы Шубиной нет белой муки...
Вы научитесь готовить рулеты, которые любят с самого детства! А я расскажу, что можно заменить, чтобы из одного рецепта сделать как минимум 10 вкусов
Научимся делать рулеты сразу в двух вариантах: Классический и Безсахара
1. Рулет Классический:
Миндальный бисквит
Конфи Черная смородина-мята...
Aноним
Тема
zero cake
zero cake school
бисквитные рулеты
классический рулет
рулет классический
рулеты
рулеты безсахарасветланашубина
Программа курса
Американское печенье
Воздушный батончик
Мадлен
Фигурное печенье с мармеладом
Фисташковый кекс с вишней
Апельсиновый кекс с мармеладом
Шоколадное печенье
Бонус:
Урок по темперированию шоколада
Расчет себестоимости 100 гр (по ценам Московского региона)
Варианты компоновки...
Aноним
Тема
zero cake school
zero_cake
десерты безсахарасветланашубина
в программе:
Модуль 1. Бисквиты: 6 вкусов
Урок 1 Варианты выпечки в кольце, в силиконовой форме и на противне
Урок 2 Ванильный и «Мак-лимон»
Урок 3 Шоколадный и «Красный бархат»
Урок 4 Фисташковый и кофейный
Модуль 2. Начинки: 5 видов и их вариации
Урок 1 Конфи
Урок 2 Компоте
Урок 3 Мармелад...
Aноним
Тема
zero cake school]
бенто торт
моти
светланашубина
чизкейки
чизкейки безсахара
Марафон "Чизкейк-эскимо безсахара". Профессионалы расширят продуктовую линейку, а новички почувствуют первую прибыль.
Вкус бомбический! Эти эскимо устроили настоящий ажиотаж!
ТОП-12 вкусов, которые изменят отношение к ПП-десертам:
Манго-Маракуйя
Лесные ягоды
Баноффи
Фисташка-Малина
Баунти...
Робот
Тема
zero cake school
светланашубина
чизкейк
эскимо
эскимо чизкейк
Изысканный десерт с кусочками груши и сыром бри для правильного питания.
Этот торт покорит самого искушенного гурмана, ведь он объединяет, казалось бы, несочетаемые вкусы.
Из видеоурока вы научитесь готовить ароматный бисквит с кусочками груши, грушевое компоте и конфи, нежный сырный мусс...
Онлайн-практикум по приготовлению и сборке холодного чизкейка "Клубничное попурри"
Что в программе?
1. конфи "клубника-болгарский перец"
2. холодный чизкейк с базиликом
3. песочное сабле без глютена
4. зеркальная глазурь
5. вариант летнего декора
6. лайфхаки от шефа
7. рекомендации по выбору...
Изысканный десерт с кусочками груши и сыром бри для правильного питания.
Это необычное сочетание морковно-апельсинового бисквита, персикового чизкейка, экзотического кремю и творожного крема.
В видеоуроке пошаговое приготовление, сборка, обтяжка, выравнивание и декор.
"Апельсиновый торт с...