Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Что вы найдете в Базе знаний ( Вы получите базу за 2019 - 2022 гг) :
1 Вебинары
16 полноценных вебинаров с видео и подробной технической картой (торты, чизкейки)
2 Рецепты
100+ рецептов от самых простых (печенье, карамель, меренга) до продвинутых (меренговый рулет, маршмеллоу с мармеладом в...
Робот
Тема
cake school
алина макарова
база знаний
выпечка
декор торта
десерты
кондитерка
кондитерские курсы
макарова
рецепты
торты
Новый поток нашумевшего и трендового курса Моти! Новые начинки, новое оформление и декор!
Много пользы и конечно же бонусов и подарков. Вкусы, которые покорят ваших близких и заказчиков!
Вы получите:
1. Нежное бархатное тесто
2. Верные пропорции в рецептуре
3. Наличие смягчающих ингредиентов
4...
Робот
Тема
cake school
алина макарова
десерты
макарон
моти
начинки макарон
начинки моти
рисовое тесто
тесто для моти без сахара
[rockyroad-cake] Полезные десерты без сахара
Вводный урок.
Организационные моменты, связанные с обучением. Как лучше смотреть курс, наставления преподавателя.
1 Урок:
Зефир яблочный:
- подготовка правильного пюре для зефира.
- работа с двумя видами подсластителей и их отличия
- варианты вкусов...
Вы получите: запись онлайн-курса с видео-уроками, в котором 16 самых востребованных рецептов для начинающего кондитера с подробными техниками сборки и украшения, а также инструменты для продажи готовых изделий
Этот курс для вас если:
Хотите с нуля освоить базовые навыки в кондитерском деле...
Робот
Тема
cake family school
tyson_hobby
автор мадина элимхаджиева
десерты
кондитер
кондитерские изделия
кондитерский бизнес
начинающий кондитер
фуд-фотография
элимхаджиева
Видео урок по изготовлению и формированию десертов в стакане Cake to go
Верно! Это десерт в дорогу- приобрел и в путь!
Такие десерты конечно же должны отличаться от рецептур например тортов или пирожных.
Они более сочные, более нежные, менее стабильные и не сухие !
И на их поверхности можно даже...
Aноним
Тема
cake to go
банкейки
десертыдесерты банкейки
мария манахова
Книга в форматах FB2, PDF, EPUB, MOBI, DOC, TXT, RTF
Объем: 210 стр. 1 иллюстрация
Автор: Ноор Хибберт
Переводчик: Валентина Баттиста
О книге:
Сколько раз ты слышала, что у тебя не получится? Что твои мечты – лишь глупые детские фантазии? Что сидеть на пятой точке нужно ровно и не пытаться...
Робот
Тема
играть чужие роли
ноор хибберт
перестаньте беспокоиться
прыгнуть выше головы
сбросить маски
стать решительной
стать смелой
стать собой
Небольшой осенний тортик, который подойдет как для традиционного праздничного стола, так и для вечеринки в стиле Хэллоуин
Программа урока:
- Рецепт начинки "Карамельно-апельсиновый медовик с заварным кремом"
- Рецепт и видеоурок по приготовлению ганаша
- Выравнивание торта, работа с шоколадом
-...
Aноним
Тема
elena_gnut_cake
gnut cake school
gnutcakeschool
бисквитные десерты
бисквитные торты
десерты
елена гнут
обучение кондитеров
торт тыква
торты
Описание книги
«Дайте же, дайте новых рецептиков», – думаете вы, открывая очередную кулинарную книгу или включая ТВ-передачу. А никаких «новых рецептиков» не существует, набор продуктов ограничен, – зато безгранично количество их сочетаний. Можно спорить о сотнях вариантов борща, потому что не...
Робот
Тема
автор ева пунш
десерты
ева пунш
кулинария
кулинарное искусство
кулинарные секреты
кухня поправилам и без
рецепты супов
15 ВКУСОВ:
1. Тирамису 18 см
2. Шоколадный 18 см
3. Лимонно-черничный 18 см
4. Сникерс 18 см
5. Фисташковый 18 см
6. Четыре шоколада 18 см (холодный)
7. Морковь апельсин 18 см (холодный)
8. Малиновый крамбл 9 см
9. Шоколадный крамбл манго-маракуйя 9 см
10. Груша-Пармезан 9 см
11. Дабл вишня 9...
Aноним
Тема
06-05-2024
abramova cake school
abramova_1985
десерты без сахара
екатерина абрамова
правильное питание
тариф бизнес-кондитер
чизкейк
чизкейки пп
Шикарные и пушистые бисквиты без белой муки, без сливочного масла, без сахара - шикарные бенто тортики!
В программе:
Начинки
Разбор вариации конфи, компоте, крема и мармелада.
Таблица сочетаемости вкусов
2 вида крема – под заморозку и для сборки с сахаром и без сахара
Научимся делать...
Aноним
Тема
zero cake school
бенто торт
бенто торт без сахара
бенто торты
десерты
моти
светлана шубина
торты
чизкейк без сахара
чизкейки
Просьба место организатора не занимать!
Авторские вегетарианские торты, без яиц и желатина.
Программа:
1. Торт Черный лес. Насыщенный шоколадный бисквит, пропитанный пряным вишневым сиропом. Вишневый ганаш на белом шоколаде, вишневое компоте с корицей и бадьяном, ганпш на горьком шоколаде, крем...
В детстве почти каждый из нас мечтал о чем-то великом и грандиозном: стать великим ученым, полководцем, художником, писателем, артистом, поэтом… Куда все это исчезает потом? Как перейти от вынужденных, спровоцированных внешними обстоятельствами действий к полноценной самореализации? Как...
Робот
Тема
антон безмолитвенный
жизнь
жизнь по своим правилам
Пластичный шоколад Без Сахара - Элемент декора для Полезных десертов
- Теперь ПП-десерты могут обрести новую форму.
- Пластичный шоколад подходит для создания мелких и тонких деталей.
- Пластичный шоколад можно формовать в молдах.
- Пластичный шоколад можно использовать для создания цветов...
Робот
Тема
zero cake school
zero_cake
бисквитные рулеты без сахара
десерт павлова без сахара
десерты без сахара
медовик без сахара
меренговые рулеты без сахара
пластичный шоколад без сахара
пп десерты
светлана шубина
чизкейк эскимо без сахара
Вы получите: курс по топовым пп-десертам «Огненная 20»
20 видеоуроков и техкарт с подробным описанием процессов и расчетом КБЖУ
Урок «Расчет КБЖУ»
Чек-лист с теорией по сахарозаменителям
Чек-лист с теорией по муке и ее свойствам
Чек-лист с теорией по жирам и маслам
Чек-лист с теорией по...
Робот
Тема
zero cake school
курс по топовым пп-десертам
огненная 20
светлана шубина
Инструменты и ингредиенты
Рекомендации по выбору ингредиентов и необходимого инвентаря.
Теория
Меренга и её виды. Особенности и нюанСЫ.
Важные моменты и ошибки в работе с макарон
Теория ганашей.
Выпекание и особенности работы с различными духовками.
Приготовление меренги. Практика
+ Французская...
Трендовое Моти - это прибыльное и перспективное направление.
Десерт можно хранить в морозилке до 30 дней.
Возможность брать срочные заказы и всегда иметь десерты в наличии.
Возможность брать срочные заказы и всегда иметь десерты в наличии.
Тариф VIP
15 топовых вкуса
Роше
Черничный...
Вы получите три видео-урока под руководством шеф-кондитера Артема Брауна.
ДЕСЕРТ «КОКОС»
В этом видеоуроке мы приготовим:
— Кокосовый мусс
— Компоте маракуйя — ананас
— Песочное тесто
— Выкладка тарталеток и выпечка
— Кокосовый франжипан и его выпечка
Все это соединим в потрясающий десерт...
Робот
Тема
gnut cake school
автор артем браун
автор елена гнут
авторские десерты
кокос
корпусное сердце
фисташка
школа елены гнут
Все десерты можно приготовить как в полезном, безгрешном, варианте (без белого сахара и белой муки), так и в обычном. Все замены будут прописаны прямо в рецепте!
Курс состоит из 10 уроков:
Урок 1 Что такое аквафаба, ее виды и правила приготовления
Урок 2 Правила работы с аквафабой. Камеди и...
Робот
Тема
padmalaya cake school
аквафаба
десерты без белого сахара
зефир
карамель-арахис-пряное яблоко
кэроб-кофе
марина гишар
птичье молоко
чокопай
ягодный торт-суфле