Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Описание книги
В этой необычной книге нет кулинарных рецептов и инструкций по приготовлению блюд. В отличие от большинства кулинарных изданий, отвечающих на вопрос «Как готовить те или иные блюда?», данная книга отвечает на вопрос «Почему те или иные блюда готовятся тем или иным образом?»...
Aноним
Тема
илья лазерсон
интересные факты
кулинария
наука
обработка продуктов
производство пищевых продуктов
федор сокирянский
Фисташковый Наполеон! Быстрое слоеное тесто, фисташковый заварной крем на желтках. Ох, мой любимый крем… (можно использовать для полноценного торта)
Апельсин / Клубника! Для тех, кто уже не может видеть тот крем-чиз)) Апельсиновый кекс с апельсиновым сиропом, получите компоте и невероятный...
Что вы представляете, когда слышите слово ДЕСЕРТ?
Пирожное, кусочек торта, что-то фруктово-ягодное, кисловатое, сладкое, с остринкой?
А сладости и десерты это одно и тоже?
Изначально, во французской кухне, десертом заканчивали трапезу, соответственно это было что-то небольшое, помогающее...
Знаете, в чем для меня проблема с итальянской кухней? Я не люблю мейнстрим, а итальянская кухня, завоевав любовь миллионов, стала самым настоящим мейнстримом. Не то, чтобы это плохо, но все что массовое стремятся упростить, придать оттенок доступности и примитивности. Поэтому в Италии я охочусь...
Я очень люблю запеканки. Любые. Мясные, рыбные, овощные. Это очень удобно, вкусно и главное - сытно
При умелом сочетании продуктов и максимально полезно. Поэтому готовлю часто, у меня и форм разных для запекания очень много - овальные, прямоугольные, разных размеров и на разное количество...
Чтобы поесть настоящий стейк, вовсе не нужно идти в ресторан. Дома дешевле и часто гораздо лучше! Этот конспект, написанный совместно с Ольгой Деффи, научит вас не только жарить стейки как профи, но и поможет разобраться, как жарить мясо, что вообще такое говядина и как выбирать отрубы.
Стейк –...
Что такое бургер? Простая котлета и булочка с кетчупом или популярное блюдо в меню самых модных ресторанов? Фаст-фуд или настоящая здоровая еда?
Автор книги, известный блогер и кулинар, Анастасия Третьякова, не только ответит на эти вопросы, но и расскажет как приготовить вкусные, полезные и...
40 авторских рецептов, после которых вы полюбите тофу.
доступные ингредиенты
эстетичные фото и дизайн
всё, что нужно знать о тофу: как приготовить, избавление от запаха и лишней жидкости
не более 20 минут вашего времени на рецепт
Для кого этот сборник?
для веганов и веганок, которым хочется...
Курс полностью переведён на русский язык.
Крестный отец фудтраков высокой кухни, Рой Чой научит вас своим фирменным рецептам и фантастическим соусам, а затем даст вам возможность приготовить их самостоятельно.
Рой Чой не пытался начать революцию, когда вывозил тако, кимчи и многое другое на...
Aноним
Тема
masterclass
roy choi
высокая кухня
интуитивная кулинариякулинария
рой чой
соусы
Описание книги:
Собрание 669 рецептов от холодной закуски до горячих блюд, простым языком без сложных ингредиентов.
Все просто как в армии: делай раз, делай два...
Объем: 200 стр. 3 иллюстрации
Формат: FB2, TXT, EPUB, PDF, RTF, iOS.EPUB, MOBI, FB3.
Робот
Тема
владимир малянкин
кулинария для начинающих
от холодной закуски до горячих блюд
простым языком без сложных ингредиентов
Дипломная программа профессиональной переподготовки от УОМ и Novikov school по интегративной функциональной кулинарии
Профессиональная переподготовка с присвоением квалификации «Специалист по интегративной и функциональной кулинарии»
Университет образовательной медицины (УОМ)
— самый...
Aноним
Тема
novikov school
антикандида
антикандидный протокол
виталий гаенко
диетология
интегративная и функциональная кулинариякулинария
лечебные протоколы
лечебные протоколы питания
олеся терещенко
уом
уом & novikov school