Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Нежные, хрустящие, сливочные, невесомые, завораживающие паутинки круассанов! Столь прекрасны, что кажутся недосягаемой высотой кондитерского мира. Давайте вместе развеем этот миф и научимся готовить их, замирая от восторга при каждом разрезе и от удовольствия при каждом укусе!
А еще накрутим...
Мы обещали и свою задачу выполнили на все 100%!
Новый Мега насыщенный Марафон будет радовать Вас все лето и точно не даст заскучать! Стоит ли напоминать насколько нам всем будет вкусно?
На протяжении 9ти недель мы вместе PROкачаем свои навыки не только в кондитерском деле, но и внесём магию...
Робот
Тема
sugar art
sugar_art_studio
tatiana_khegay
автор татьяна хегай
вера никандрова
гастрономия
кондитерка
людмила букина
рецепты блюд
шеф-повар
Друзья!
Хотите баловать себя и ваших близких вкуснейшими, свежими круассанами по утрам?
Тогда скорее к нам!
Мы с Cергей Кулькин обьявляем набор на он-лайн мастер-класс по приготовлению круассанов в домашних условиях. Вы узнаете все секреты, сможете задать вопросы и, что немаловажно, получить на...
Aноним
Тема
выпечка
готовим круассаны
игорь нестеров
кондитерка
круассанкруассаны
кулинария
нестеров игорь
печем круассан
печем круассаны
работа со слоеным тестом
рецепты
секреты круасана
секреты круассана
слоёное тесто
Модуль 1
Классический Круассан: От Основ к Результату
В этом модуле мы пройдемся по каждому процессу изготовления классического круассана, разберем все детали приготовления от замеса до выпечки.
Урок 1
Оборудование. Условия. Формула круассанов
Это вводный урок, на котором мы рассмотрим...
Робот
Тема
дмитрий жуковец
искусство создание круассанов
круассан
Модуль 1
Классический Круассан: От Основ к Результату
В этом модуле мы пройдемся по каждому процессу изготовления классического круассана, разберем все детали приготовления от замеса до выпечки.
Урок 1
Оборудование. Условия. Формула круассанов
Это вводный урок, на котором мы рассмотрим...
Робот
Тема
дмитрий жуковец
искусство создание круассанов
круассан
О курсе:
100% практический мастер-класс по приготовлению пышных, хрустящих, сливочных домашних круассанов и других изделий из слоеного теста
Обучаем делать вкуснейшее слоеное тесто даже без использования спец оборудования - вам понадобится всего лишь скалка, пара рук и бесценные знания от шефа...
Программа курса "Многослойность". Тариф "Стандарт" без обратной связи.
Вводный
Инвентарь и ингредиенты
Важные моменты в выпечке слоеного теста
Частые ошибки на производстве и домашних условиях
Метод заморозки
2 урок
Основа - слоеное тесто. Классический многослойный круассан. Идеальный для...
Aноним
Тема
анна грибанова
дениш
круассанкруассаны
лимонный пирог
пирог
слоёное тесто
слойка
Итак, Онлайн "Печенье ассорти"! Новых печенюх 14 штук. Нет, че-тыр-над-цадь. Представляете? Стоимость онлайна всего 500 руб. За 14 печенек.
Онлайн будет проходить в закрытом аккаунта Инстаграм. Формат: посты с пошаговыми фото и описанием. Никаких эфиров и отчетов! Успеваете — вяжите. Не...
Программа
Классический Панеттоне с цукатами
Шоколадный Панеттоне с грушей
Классический Коломба глазированный шоколадом
Баулетто с жандужа, абрикосом и оливковым маслом
Лимонный Пандоро
Буссола апельсин
Дополнительные рецепты
Теоретическая часть по ведению закваски, начинкам и выбору муки...
Мне так хочется заразить вас любовью к слоеному тесту и венской выпечке.
А тех, кто уже влюблён, избавить от страхов и поверить в то, что круассановое волшебство возможно прямо на вашей кухне.
Не устану повторять, что круассан - это, в первую очередь, не рецепт, а знание техники, понимание...
Внимание. Эта складчина на оригинал на английском языке без перевода.
Суперский автор. От этой конторы все уроки особенные, но тут очень понятно и без знания языка
Хоть с переводом было бы ещё лучше, но он там сто лет ещё будет организовываться.
Складчина на перевод, которая висит давно, но нет...
Aноним
Тема
colette christian
craftsy
булочки
выпечка
кондитерка
круассанкруассаны
кулинария
Тайная Суть Учения К.Г.Юнга.
Юнг, аяваска и психоделический опыт.
К.Г.Юнг считал, что для истинного исцеления недостаточно интеллектуального понимания - необходимо нуминозное переживание. Он видел истоки глубинной психологии в алхимии, которая занималась не только метафизическими изысканиями...
Привет, дружочек: вводный урок, нюансы арт-класса.
Парфюмерия: готовим ароматизированный сахар.
Из колобка в книжку: масляный блок, замес теста, слоение.
Перевоплощение: формовка, расстойка и жарка.
"Пончики" с сюрпризом: приготовление двух видов начинки.
Всем по шапке: два вида топпинга...
Aноним
Тема
cronut
mamba-bread.art
кронатс
круассан
магия кронатсов
ольга ткаченко
пончик
слойка
Шоколадная слойка (Pain au chocolat)
Круассан Тирамису
Если шоколадную слойку со слоями двух цветов уже не нужно предсталять, то наш круассан тирамису заслуживает особого внимания.
Нежнейший кофейный крем с маскарпоне и кофейная глазурь делают его действительно бесподобным.
На этом курсе будем...
Робот
Тема
автор мария селянина
изделия из дрожжевого теста
круассан тирамису
слоеное дрожжевое тесто
Самый харизматичный шеф Ханс Овандо и его коллега Елена Адель два дня в прямом эфире будут готовить для вас разнообразные десерты и выпечку! Живое общение, онлайн перевод, трансляция с трех камер - дадут вам возможность погрузиться в атмосферу практического мастер-класса!
Программа курса...
Научитесь готовить ВЕНСКУЮ ВЫПЕЧКУ в домашних условиях!
Авторский курс по венской выпечке бренд-шефа Валерия Мещерякова - профессионального пекаря с двадцатилетним стажем, который успешно запустил с нуля несколько сетевых кондитерских производств. Кроме того, Валерий регулярно ездит с живыми...
Владелец и шеф кондитерской "Верона" в г. Хабаровске
Международный консультант по кондитерскому искусству
На курсе Вы узнаете, как работать со слоеным тестом.
Тонкости работы со слоеным тестом
Ошибки которые допускают многие пекари
Как правильно выбрать
Муку
Масло
Дрожжи
Важность температуры...
Aноним
Тема
выпечка слойки
игорь нестеров
кондитерское искусство
круассан
начинки
пекари
слоёное тесто
слойка
Буду постепенно приоткрывать занавес и показывать эти аппетитные запеченные изделия, которые будут ожидать вас в сборке «выпечка». Я вижу ваше любопытство и единственное, что хочу — это поскорее довести все до нужного мне результата и поделиться им с вами. Так чтобы вкусно, ароматно, красиво и...
Дата проведения
15-19 Июня
⏰Время проведения
15:00-21:00
Стоимость курса 32000 рублей
.
Программа курса
Слоёная выпечка:
• 1. Круассан классический
• 2. Круассан двухцветный
• 3. Круассан «Миндальный»
• 4. Круассан Малиновый
• 5. Круассан «Горячий шоколад»
• 6. Слоёная шоколадная булочка
• 7...
Робот
Тема
vipmasters
автор александр кислицын
булочка
венская выпечка
выпечка
круассан
пирог
слоеная выпечка
слоёная шоколадная булочка
улитка
Нестандартная модель дополнит любой ваш образ. Сумка имеет одно отделение, застежка на молнии сверху. Декор в виде узла на ручке.
Размеры: ширина -40 см, высота – 20 см, глубина – 10 см.
Рекомендуемые материалы:
-одежная кожа толщиной 0,6-0,8 мм.
-подкладочная ткань (предпочтительно хлопок...