Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Состав десерта:
- Нежное кофейное кексовое тесто
- Фундук + пропитка
- Ганаш на молочном шоколаде
Уровень сложности рецепта - Новичок
Условия хранения 5 - 7 дней при 20 - 23С
На моём онлайн мастер-классе вы узнаете как готовить драже и получите теоретические знания необходимые для работы и дальнейшего производства, а так же техкарты на 5 рецептов
Чему вы научитесь:
➖Работать с дражировочным барабаном
➖Дражировать орехи, пралине, карамель, мармелад, цукаты...
Робот
Тема
chocotale
драже
драже за 1 день
как готовить драже
рецепт драже
Рецептнастоящего тостового хлеба, который Вы легко испечете у себя дома в любой духовке.
Его испечь просто, соблюдая некоторые нюансы, Вам не обязательно иметь специальные формы, в тех карте я все прописала подробно.
Но здесь не только рецепт тостового хлеба:
Тех.карта тостового хлеба ( замес...
Рисование простых объектов
Учимся работать с ProCreate. Разберем особенности реалистичной графики и скетчей, поговорим про референсы и рисование с натуры. Построим плоскостную композицию из простых фигур и научимся рисовать разной толщиной линий.
Стилизация
Изучаем формообразование. Рассмотрим...
Робот
Тема
ipad
ipad для рисования
архитектурный скетч
архитектурный скетчинг
валерия хомич
курс скетчинга на ipad
наталья егороварецепт блюда
Тех.карта Шоколадный кекс "Вишня-Бальзамик"
Состав десерта:
- Шоколадное тесто
- Вишня + бальзамик + чили - пропитка
- Ганаш из темного шоколада на сухом молоке
- Глазурь
Уровень сложности рецепта - Новичок
Условия хранения 5 - 7 дней при 20 - 23С
Первый вебинар по конфетам, а именно.. по начинкам длянарезных, корпусных конфет и трюфелей.
- разберём и приготовим начинки;
- затронем тему идеального баланса ингредиентов;
- поговорим о миграции жира и воды в центрах и как с этим бороться;
- о сроках годности и факторах влияющих на них.
-...
Робот
Тема
_chocotale
__chocotale
автор светланаегорова
ганаш
марципан
начинки для конфет
Темы вебинара:
Процесс приготовления классического мармелада
Соотношение сахаров и фруктово - ягодного пюре
Рецептуры фруктовых масс
Разберем что такое Brix
Влияние температуры и кислоты
ОШИБКИ: Возможные причины и способы их устранить
Робот
Тема
svetlana egorova
_chocotale
автор светланаегорова
мармелад
светланаегорова
три мармелада