Результаты поиска по запросу: Макарон (cara_mia_online_academy)

Макарон (macaron) — это французский десерт. Небольшое и лёгкое печенье с мягкой начинкой и суховатой хрустящей корочкой круглой формы. Состоит из двух половинок, соединённых кремом. Эти пирожные – как истинные женщины, потому что им, как и женщинам нужно все самое лучшее: внутреннее состояние...

Макарон — это наверно мой самый любимый десерт. Не потому, что я люблю его есть, а потому что я получаю истинный кайф от процесса приготовления. В свое время мной было выброшено десятки кг миндальной муки, менялись ковры, рецептуры, техники, я как-то даже психанула и купила новую духовку, думая...

Начинка макарон "Манго-маракуйя" Ганаш на белом шоколаде с добавлением пюре манго и маракуйи в идеальных по вкусу пропорциях. Что в уроке? Видео. Показан процесс приготовления начинки Методичка. Подробное описание рецепта

В сборник включены Нереальные техники, которых нет в интернете . Все наши наработки! 13 стабильных и ярких вкусов начинок : сливочная начинка, ганаш на белом шоколаде с кардамоном и т.д. Все начинки отлично подойдут для макарон и даже капкейков! С нами вы научитесь: Готовить 2 вида сочных...

Развёрнутый видео-урок по приготовлению 5 начинок макарон : — Бобы тонка-вишня — Манго-клубника — Карамельный раф — ‌Лимонник — Матча-кокос ‌• подробные техкарты ‌• рецепт идеальной солёной карамели ‌‌• качественное видео ‌• правила работы со взбитыми ганашами

А ВЫ БЫ ПРОБОВАЛИ ТАКОЙ ТРЮФЕЛЬ?... Более 40 авторских рецептов трюфелей по итальянской технологии от "Cara Mia Online Academy". в формате PDF (без видео!)

Продолжительность: 37 минут Демонстрационный мастер класс по приготовлению изысканного французского пирожного макарон. Программа: теория работы с белком, сахаром, жирами приготовление теста на итальянской меренге работа с кондитерским мешком разбор возможных ошибок и нюансов

На вебинаре будем говорить только про начинки для макарон. Подробно расскажу про 6 авторских начинок, особенно актуальных в конце осени и зимой. Традиционно подобраны нетривиальные сочетания вкусов, которые точно порадуют и удивят самых взыскательных клиентов. В процессе вебинара обязательно...

[Кондитерка] Крышечки для макарон (Даша Рокицкая) Вы получите: видео-урок (продолжительность чуть больше 1 часа 30 минут) по приготовлению крышечек макарон + Бонус: 3 авторских рецепта любимых стабильных начинок: манго/маракуйя; фисташка/малина; чиз/апельсин Программа: Готовим крышечки на...

Онлайн-курс «PRO MACARON» - это пошаговое обучение для новичков и любителей сладкого искусства. Я люблю торты всем сердцем, но макарон это больше чем любовь… Вкус и эстетика этого десерта покорили меня сразу, не оставив никаких сомнений, а только огромное желание их готовить и восхищать...

1. Приготовление крышечек на всех 3 меренгах 1. Итальянская меренга: Живой белок; Альбумин 2. Швейцарская меренга: Живой белок; Альбумин; 3. Французская меренга: Живой белок; Альбумин; 2. Рецепт на бракованных крышках 3 меренги: Французская; Швейцарская; Итальянская; Живой белок...

Всем известное воздушное кондитерское изделие яркого цвета на основе безе. Приготовьте это знаменитое лакомство по моему рецепту легко, быстро и без заморочек :) В СОСТАВ УРОКА ВХОДИТ: Видео-урок Технологическая карта БОНУСЫ: Чек-лист «Базовый инвентарь» + Видео-урок Список всех необходимых...

Мой новый сборник начинок макарон — отличный вариант для любителей йогуртовых вкусов, а также тех, кто купил йогуртовый порошок и думает, что с ним приготовить. Вкусы: черничный пирог кокосовый йогурт с лаймом ягодный йогурт (клубника, малина, вишня) медовик ванильный йогурт экзотический йогурт

Начинка макарон «BOUNTY» на основе взбитого ганаша на бельгийском молочном шоколаде с кокосовыми сливками и кокосовый центр «Баунти». ✔ Подробное текстовое описание процесса приготовления в PDF-файле с рецептурой ✔ Инструкция для работы со взбитым ганашом ✔ Полный список использованных для...

Начинка макарон «Snickers» на основе взбитого ганаша на бельгийском молочном шоколаде и жидкий карамельный центр. Технологическая карта: Текстовый PDF-файл с рецептурой Текстовый рецепт шоколадной глазури "Гурме" и декор с ней Подробное текстовое описание процесса приготовления Инструкция для...

Программа курса: Инвентарь Ингредиенты Теория Рецепт на альбумине Рецепт на живых белках Основные ошибки Рецепт приготовления макарон на браке Хранение макарон Основы колористики Упаковка Теория ганашей Топ начинок для макарон Пересчет шоколада

Технологические карты - это набор рецептов, которые готовились, отрабатывались, пробовались и потом отрабатывались снова, чтобы быть максимально четкими, вкусными и понятными. Крышки для макарон на итальянской меренге отрабатывались довольно долгое время. Иногда подводила духовка, а иногда...

Все, что вам нужно знать, чтобы начать делать красивые макарон. Чтобы преуспеть в приготовлении макарон, вам нужно понять, как происходит этот процесс, без мифов, без мании. Этот урок сфокусирован на приготовлении теста макарон: идеальная меренга, идеальный макаронаж и как достичь отличных...

Новогодние вкусы 2025 Традиционный новогодний вебинар по начинкам макарон! Это 6 интересных разноплановых вкусов с праздничным настроением. Как всегда хорошо сбалансированные и подходящие для заморозки. Вы можете создать полноценное ассорти для своих близких или клиентов только из них, а можете...

Кто ждал, и просил вебинар по новеньким начинкам для макарон) 5 Бомбических новых начинок для вашей линейки макарон! Абрикос-бобы тонка, вишня-ром-шоколад, пралине-карамель-фундук, мандарин-юзу-изюм-куантро, черника-лаванда!