Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Нарезные конфеты с двойными начинками.
Изучаемые техники:
Ганаш
Мармелад
Марципан с термообработкой и его приготовление
Соединение слоев начинок
Шаблонирование
Обливание и способы декора
Рецепты:
Малина-анис (мармелад+ганаш)
Манго-маракуйя (мармелад+ганаш)
Миндаль-абрикос (мармелад+марципан...
Робот
Тема
pastry campus
автор мария селянина
конфетыконфеты с двойными начинками
мария селянина
мария селянина)
нарезные конфеты
Очень простой в приготовлении рецепт, удобно брать с собой на перекус
Можно приготовить впрок и хранить в морозилке
Можно готовить в виде пончиков, батончиков, кексов
Все рецепты без глютена, без молочных продуктов, без яиц и без белого сахара !
Формат выдачи: PDF
Программа курса:
ТарифБазовый
RAW пирожное Граненые сердца
Начинка «ягодное конфи»
Кешью-крем
RAW основа миндаль-кокос
Сырки Шоколад Яблоко Ананас
Яблочно-ананасовая начинка
Шоколадно-творожная кокосовая масса
Глазурь из тёмного шоколада
Вишневый торт без выпечки
Вишнёвый компот
Вишнёвый крем...
Видео урок. На базе этого урока вы научитесь создавать любые многогранные фигурки.
В этом уроке раскрыт секрет яркого и прочного золотого покрытия которое можно трогать руками.
Проще чем кажется...
Формы для таких фигур изготавливаются из картона. Да, так тоже можно. Осталось разобраться какой...
Aноним
Тема
panimarzipany
ксения панько
фигурки из шоколада
шоколадные 3d фигурки
шоколадные фигурки
шоколадные фигуры
Нет, это не мороженое! Это рожок из белого шоколада с начинкой Ананас-Мадера-ваниль Для нового вебинара Больше чем конфеты. Часть 2. ✨
В программе:
1. Мягкий грильяж с нугой в шоколаде
2. Тёмный изюм "Becherovka" в марципане с фундуком
3. Фисташковый марципан с абрикосовым ликером
4. Balls из...
Робот
Тема
автор оля демидова
больше чем конфеты
выпечка
конфеты
кулинария
Я счастлива представить вам новый мастер-класс - Шоколадные мишки
Это невероятные тактильные игрушки, удобные для маленьких детских ручек, с которыми можно придумать огромное количество игр!
С ними совершенно не хочется расставаться)
Что у вас получится?
Семейка медведей. Рост больших мишек...
Программа курса
Темперирование шоколада
Два самых простых способа без мраморной доски и других сложных дорогих инструментов
Шоколадные шары
Разноцветные шоколадные сферы для декора тортов. Они же используются в торте «Кокос» и «Нео-куб»
Шоколадный борт
Классная деталь для декора муссовых...
В пакет "Нарезные лайт" войдут 5 вкусов, и это абсолютная новинка - раньше этих рецептов в продаже не было:
▪ апельсин и фундук
▪ имбирь, лимон и мёд
▪ клубничный улун
▪ облепиха с бородинским хлебом
▪ смородина с розой
По шоколадным текстурам.
Далее как всегда, читаем внимательно, улыбаюсь.
На курсе мы работаем с темперированным шоколадом и учимся делать текстуры из него.
Кратко разберем моменты темперирования на микрио, и нюансы подготовки шоколада для лепки и создания текстур. Текстуры отрабатываем на...
Робот
Тема
30-05-2021
cakeit_nsk
lyubov ki
шоколад
шоколадные текстуры
Узнаете как сделать конфеты сочно, красиво и быстро;
- Научитесь темперировать шоколад;
- Работать с сублиматами;
- Создавать и придумывать свои конфеты, импровизируя и фантазируя;