Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Программа обучения:
1. Готовим премиум линейку чизкейков и учимся создавать линейки ассорти десертов к праздникам: 1 сентября, день учителя, день воспитателя, день матери
Овсяное печенье с клюквой
Лавандовый пай с малиной
Шоколад-апельсин-матча
Банановое крем-брюле
2. Моти
два вида теста
10...
Мини-курс по чизкейкам напалочке. Много информации, начиная с инвентаря и заканчивая грамотным расчётом себестоимости десерта, научу сочетать несочетаемые вкусы! Будут 4 топовых вкуса среди моих заказчиков и вы сами сможете на основе этих рецептов создать свой уникальный вкус!
Программа курса...
Чизкейкнапалочке "Ферреро":
Теория чизкейков
Подробный пошаговый рецепт приготовления
Видео основных этапов приготовления
Рекомендации по работе
Таблица продуктовой себестоимости
Чизкейкнапалочке "Карамельный пекан":
Теория чизкейков
Подробный пошаговый рецепт приготовления
Видео основных этапов приготовления
Рекомендации по работе
Таблица продуктовой себестоимости
Просто сногшибательный дуэт - здесь только Шоколад и Вишня!
Ничего лишнего - полный баланс вкусов!
Рецептурная Технологическая карта чизкейка напалочке Брауни-Вишня с
подробным описанием.
Aноним
Тема
cupketik_good
декор десертов
десерты
екатеринаперегудова
обучение кондитеров
чизкейкчизкейк брауни-вишня
чизкейкнапалочке
! Эта линейка очень простая, ее особый шарм - Слоеность
!! Ее главный бонус - низкая Себестоимость, но при этом сохранен привычный размер порционного чизкейка
Вкусы:
Шоколадный Медовик
Яблочный медовый пирог
Медовичок классика
Медовое крем-брюле
Подробные пошаговые карты на каждый вкус...
Научимся готовить ванильный бисквит с нотками лимона.
Разберем технику приготовления начинок на основе пектина на примере черничного конфи.
Также рассмотрим приготовление кремю на базе крема Англез и лимонного сока.
В качестве декора будем использовать технику покрытия "мазки", которая...
Aноним
Тема
make cake
бисквитный торт
бисквитный торт «черника-лимон»
торт черника-лимон
Манго и еще раз - манго! Ароматный, нежный и тающий вкус, способный растопить сердце любого гурмана. Чизкейк "Двойное манго" - просто идеальный, в нем можно утонуть. Собственно, получается тройное "Манго"!
Чизкейк "Двойное манго":
Тончайшее песочное сабле
Сырная основа чизкейка, как лучшее...
Перед вами Чизкейк Пармезан-Малина, о котором будут ходить легенды
Замечательное сочетание и полный баланс вкусов!
Рецептурная Технологическая карта чизкейка с подробным описанием.
Шикарный чизкейк со сложной текстурой и невероятно насыщенным вкусом фисташки в дуэте с малиновым облачком. Очень часто этот чизкейк сравнивают с мороженым, замечательное сочетание и вкус!
🌺 Фисташковое сабле
🌺 Фисташковый чизкейк
🌺 Малиновый ганаш с ярко-выраженным вкусом малины
🌺 Малиновый...
Приятная кислинка лимона и терпкость черники создают вместе невероятный дуэт, раскрывающий свой богатый вкус уже после первого кусочка. Такой торт покорит сердце любого ценителя.
В СОСТАВ УРОКА ВХОДИТ:
Видео-урок «Классический бисквит» + Тех. карта
Видео-урок «Пропитка для классики» + Тех...
Вы получите:
- Пошаговую красочную техкарту с подробным описанием процессов, указанием продуктов и ингредиентов
- Таблицу себестоимости
- Файл с инвентарем, хранением, вариантами декоров
- Рекомендации перед работой
В Новогоднем Зимнем сборнике 4 крутых и невероятных чизкейка под заморозку:
Халва-Облепиха
Рождественская карамель
Тирамису
Брауни-Апельсин
Подробные технологические карты на каждый вкус чизкейка с описанием всех процессов приготовления в текстовом формате PDF, теория по чизкейкам.
Aноним
Тема
cupketik
cupketik_good
антикризисные чизкейки
екатеринаперегудова
имбирный пряник с апельсином
летний сборник
осенний сборник
сборник бархатная осень
чизкейки
чизкейки напалочке
Вы получите:
- Пошаговую красочную техкарту с подробным описанием процессов, указанием продуктов и ингредиентов
- Таблицу себестоимости
- Файл с инвентарем, хранением, вариантами декоров
- Рекомендации перед работой
Вы получите:
1. Подробный пошаговый рецепт
2. Видео к каждому рецепту
3. Теория
4. Рекомендации по работе с каждым чизкейком
5. Таблицы продуктовой себестоимости
Вы получите:
1. Подробный пошаговый рецепт
2. Видео к каждому рецепту
3. Теория
4. Рекомендации по работе с каждым чизкейком
5. Таблицы продуктовой себестоимости