Результаты поиска по запросу: [Pastry is magic] Страна, которой нет. Тариф Самостоятельный (Нина Тарасова)

По нашей просьбе, Тамар Тавадзе, историк, автор путеводителей «Неизведанный Тбилиси», прочтет лекцию о тбилисском... модерне. Возможно, для кого-то словосочетание «тбилисский модерн» будет неожиданным. И да, увы, такого понятия в искусствоведении и истории архитектуры нет. Что странно, потому...

12 января Алексей Митрофанов провёл литературно-кошачью онлайн-лекцию Москвичами могут быть не только люди, но и разные животные! О тараканах и постельных клопах мы говорить не станем, а коты и кошки - это интересно. Тем более, если они нам знакомы по книгам. Булгаковский кот Бегемот, кот...

Алексей Дедушкин, легендарный краевед и исследователь Москвы, приглашает в книжный клуб-магазин «Гиперион» на свою новую лекцию, посвященную… московским скандалам! Вы думаете, в Москве былых времен не о чем было судачить? Да как же! Рассказы бабушек (ну ладно, одной, зато теперь ее вся Москва...

Вы когда-нибудь встречали на одном онлайн-уроке столько рецептов? А все почему? потому, что когда я собираю для вас новые программы, я просто не могу остановиться и хочу дать сразу все - и фруктовые, и овощные, и шоколадные, и новые текстуры уникальных кремов и бисквитом. В общем, прошу понять и...

ПРОГРАММА: 10:00 Авторские хиты Нины Тарасовой, часть 1 ~ Торт «Юрате». Состав: хрустящий слой с белым шоколадом и воздушным рисом; бисквит с шампанским и облепихой; крем-брюле с крем-чиз; мусс «чиз-кейк», шоколадный декор и белая зеркальная глазурь. ~ Карамельный кекс с нежнейшим карамельным...

Фисташковое песочное тесто : фисташковый крамбл ; бисквит с вишней , Вишневое мармеладе ; фисташковый мусс ; Фисташковая глазурь. Разберем теорию , ее будет много , потому что тема особенная- веганская и безглютеновая.

Самый полный урок по macarons! Полнее и подробнее, просто не бывает. Мы приготовим с вами: Классические macarons на французской меренге; Классические macarons на итальянской меренге; Macarons, где в состав macaronade (теста) идет шоколад; Веганские macarons на французской меренге; Веганские...

Обратите внимание, Вебинар перенесен на осень, возможно в теме будут некоторые изменения. Дорогие друзья! Готовимся к новому уровню! Итак: ᅠ Самый детальный вебинар по современному печенью! В программе курса: • Глубокая теория по песочному тесту: типы, виды, классификации, применение, различие...

Александр Фролов приглашает на лекцию о Москве допожарной. Мы со школы хорошо помним слова Скалозуба: «Пожар способствовал ей много к украшенью», но так ли уж плоха и некрасива была Москва до 1812 года, до пожара? Сейчас очень трудно судить об этом. Скорость изменения города растёт с каждым...

Этот дом знает каждый, кто хоть немного интересуется историей Москвы. На него обращает внимание каждый, кто умеет хоть немного смотреть по сторонам. Возникший в результате совместного замысла галериста, инженера-железнодорожника и нескольких художников и архитекторов, он продолжает оставаться...

Макарон – утонченный французский десерт, который так и манит совершенной формой и изысканным вкусом. Кажется, что приготовить его в домашних условиях невозможно. Одни только мифы, связанные с приготовление этого капризного изделия из миндальной муки, отпугивают всерьез и надолго. Нина Тарасова...

Евгений Плисс, краевед, собиратель московских мифов и легенд приглашает в книжный клуб-магазин «Гиперион» на лекцию, посвященную Коломенскому. Лекция посвящена знаменитому царскому селу и музею-заповеднику Коломенское. Речь в ней пойдёт о популярных мифах и об открытиях, обычно остающихся в...

Великий посад – раннее имя Китай-города, второго по значимости и возрасту исторического района столицы. Как вы знаете, в 2022 году вышла одноименная книга Александра Можаева, но внятной презентации по ряду причин не получилось. Мы предлагаем устроить отложенную творческую встречу с читателями и...

Евгений Плисс расскажет о Москве грузинской! Ни одна экскурсия, даже автобусная, не может охватить все места, связанные с грузинской диаспорой — одной из старейших в Москве. А вот в формате лекции это вполне реально! Мы узнаем, где селились грузинские эмигранты — от Никольской улицы до села...

Вебинар по тарту «Польская Бриошь» Нины Тарасовой 15 января. Разберем песочное тесто, продемонстрирую различные методы выкладки теста в разные формы и кольца ( 4 способа ) , много теории будет про выпекание , структуры , виды песочки . Все будет на примере Тарта «Польская бриошь » . Что это ? В...

"Королевской" эта бриошь называется не зря. В ней щедро и много всего: яиц, сливочного масла, сухофруктов и орехов. А венчает поверхность, как корона - миндальный "macaronade", что придает выпечке особый шарм и вкусовой оттенок. Текстура самой бриоши - невесомая и очень легкая, с большим...

Бриошь Босток с миндально-цитрусовым кремом и цитрусовым сиропом Бриошь "Босток" - это дважды запеченная бриошь. Блюдо придумали во Франции, где используют чуть подвысохшую бриошь, а затем разрезают ее на порционные ломти, пропитывают ароматным сиропом и смазывают сверху миндальным кремом...

Новый, полноценный курс онлайн-школы Pastry is Magic по "Высоким бисквитным тортам" позволит вам значительно расширить ассортимент ваших изделий, возможностей и идей. Это отличная возможность научиться новому направлению, который идеально подойдет к любому празднику - будь то семейный или...

25 января Ирина Чичкина прочитала лекцию об истории Дня студентов 12 (24 января) 1755 года императрица Елисавета Петровна подписала указ об основании Московского университета. «В университете тот студент почтеннее, кто больше научился; а чей он сын, в том нет нужды», — принцип всесословности...

Ирина Левина, москвовед, специалист по московским купеческим династиям, приглашает в книжный клуб-магазин «Гиперион» на лекцию, посвященную Якунчиковым. Фамилия Якунчиковых именно как купеческая династия известна мало. В основном, все сразу вспоминают знаменитую художницу Марию Васильевну...