Результаты поиска по запросу: Современное кондитерское искусство 2021.Формулировка начинок для макарон (Мария Селянина)

На курсе "Трюфели и их типы" мы рассмотрим различные способы приготовления трюфелей, технологию и детали, важные для того, чтобы их можно было хранить на шоколадной витрине. Приготовление ганаша для трюфелей и его стабилизация Отсаживание трюфелей классическим способом Формирование и обливание...

Дата выхода: апрель 2022 Количество страниц: 448 Формат: скан pdf Описание: Основная идея этой книги состоит в том, что совместная формулировка случая является исключительно важным инструментом, отличающим любой эффективный подход когнитивно-поведенческой терапии. По утверждению авторов...

Вам всегда хотелось чувствовать себя уверенно в «высшем обществе» и производить на всех благоприятное впечатление? Вы мечтали не просто казаться знатоком, а действительно понимать, чем настоящее искусство отличается от работ дилетантов? Вы можете представить себя на светском рауте, где легко...

Сборник в виде технологических карт в формате PDF: Вишня/Боб тонка/Миндаль (взбитая начинка) Клубничный Орео (классическая начинка) Баннофи пай (BANOFFEE PIE (взбитая начинка)) Клубника/Кокос/Лаймовый гель (взбитая начинка) Печенье с молоком (классическая начинка) Карамельный медовик с ягодным...

Материал для курса: Ингредиенты: Сильная мука, сахар, мед, соль, свежие дрожжи, яйца, молоко, сливочное масло, масло noisette, изюм в роме, Таитянская ваниль, ванильный экстракт, цедра лимона, цедра апельсина, цельный миндаль, флер-де-оранж, ром. Инструменты: Миксер Кitchen Aid, скребок...

Новый цикл лекций известного искусствоведа Ирины Кулик посвящен влиянию фотографии на модернистское и современное искусство Мы привыкли считать, что влияния в культуре следуют хронологическому порядку – старшие художники влияют на младших, а старинные виды искусства – на более новые. Привычно...

Сборник взбитых начинок макарон Взбитый ганаш на молочном шоколаде: на основе начинки можно делать кофейно-шоколадный вкус. Прекрасно сочетается с ягодными и цитрусовыми конфи Взбитый фисташковый ганаш: ганаш на белом шоколаде с добавлением пасты. Базовая начинка для других ореховых паст...

Наш кондитерский Клуб приглашает вас в сообщество, где все влюбленные в кондитерское искусство, как профессионалы, так и новички или любители, могут получать нужную информацию, обсуждать и делиться ею. Наш Клуб — это та «точка соприкосновения», в которой любовь к кондитерскому искусству не знает...

УЗНАЙТЕ О ТЕМАХ И ИДЕЯХ СОВРЕМЕННОГО НАТЮРМОРТА Живописные натюрморты XIV века рассказывали о быстротечности всего земного и неизбежности смерти. Они были наполнены символами, значение которых сегодня обычный зритель понимает с трудом. А о чем повествует нам современный фотографический...

Лекция 5. Кино, современное искусство и бессознательное 13 марта Если в прошлой лекции мы говорили о том, как режиссеры используют «современное искусство» в кино, то на этой лекции речь пойдет о киноэффектах в современном искусстве — то есть о том, что дает эффект кино, или же эффект...

- Магдалена (Испанская выпечка). Тесто и вариации. - Мадлен (Французская выпечка).

Лекция 4. Кино, современное искусство и бессознательное 27 февраля «Легкий и неосознанный гипноз кинематографа объясняется атмосферой темного зала, а также чередованием планов, светом и движениями камеры, которые ослабляют критический разум зрителя и оказывают на него воздействие, сходное с...

Нарезные конфеты с двойными начинками. Изучаемые техники: Ганаш Мармелад Марципан с термообработкой и его приготовление Соединение слоев начинок Шаблонирование Обливание и способы декора Рецепты: Малина-анис (мармелад+ганаш) Манго-маракуйя (мармелад+ганаш) Миндаль-абрикос (мармелад+марципан...

Наш кондитерский Клуб приглашает вас в сообщество, где все влюбленные в кондитерское искусство, как профессионалы, так и новички или любители, могут получать нужную информацию, обсуждать и делиться ею. Наш Клуб — это та «точка соприкосновения», в которой любовь к кондитерскому искусству не знает...

Первая неделя для мужчин: Сырный мужской торт с лососем Шпинатный мужской торт с грибами Кутают с зеленью Курник по рецепту бабушки Шотландские пироги с мясом Рулет с голубым сыром и виноградом Кекс с тунцом и горчицей Брецели с копченой солью Заливной луковый пирог Книг с ветчиной и...

Рождественская выпечка – 2023 На дворе играет красками осень, а ночи становятся все длиннее и прохладнее. Но это не повод расстраиваться! Просто пришла пора задуматься о теплом свитере, кружке любимого горячего напитка, и, конечно, скором начале новогодне-рождественской суеты. Если вы читаете...

На курсе "Эклеры 2.0" за два дня мы с вами рассмотрим: Различные техники приготовления заварного теста и приемы работы с ним БЕЗГЛЮТЕНОВОЕ заварное тесто (можно? еще как можно!) Никому еще не показанные эклеры и заварные пирожные из новой коллекции Самые разнообразные вариации декора Глазурь...

Программа обучения: Подробные видео уроки и текстовые тех. карты Обучение по приготовлению макарон на итальянской меренге (теория + практика) Понятие «Что такое макарон, меренга» и как чувствовать каждый этап приготовления Разбор ошибок, лайфхаки, советы по продуктам, инвентарю и технике...

Бисквитные рулеты – очень удобный вид десертов для праздника или просто чаепития. Ведь не зря именно поэтому во Франции такого типа рулеты считаются традиционным Рождественским десертов на семейное торжество. Готовим орехово-кофейную версию рулета с кремом на карамелизированном шоколаде...

Старт 5 января 10 занятий + Бонусы 4 недели обучения Курс позволит вам с позиции куратора смотреть на то, что вы создаете, и в формате месячного интенсива переосмыслить полностью свои идеи и почувствовать свободу и безграничность своей Вселенной внутри Между академическим искусством и...