Результаты поиска по запросу: [Kozlovsky School] Мясо в су-вид. Тариф Минимальный (Денис Козловский)

Кулинарный курс "Су-вид: первые шаги к крутым блюдам". Автор - Денис Козловский Научитесь готовить 14 блюд в су-вид с полного нуля Если... Хотите узнать все секреты приготовления блюд в су-вид. Хотите научиться ресторанной технологии на своей кухне. Устали искать информацию в интернете и...

СОДЕРЖАНИЕ: 50 модулей. + 5 модулей 125 занятий теории. 275 видео с рецептами. 330 кулинарных секретов. Профессиональные съемки. Фото готового блюда (изделия). Видео всех этапов приготовления. Рецепты в PDF формате и текстом. Видео с субтитрами (отключаемые). ПРОГРАММА КУРСА: АДАПТИРОВАННАЯ...

Научитесь жарить сочные стейки желаемой степени прожарки с хрустящей корочкой! Я гарантирую, что вы обязательно: Получите навыки алгоритма, который поможет четко попадать в нужную и желаемую степень прожарки. Алгоритм освоит даже человек, который не знает, как пожарить мясо на кухонной плите...

Научитесь готовить 25 колбасок для жарки Недостатки магазинной колбасы: ❌ Содержит мясные отходы. ❌ Содержит низкокачественное мясо. ❌ Содержит "химические" ингредиенты. ❌ Невозможно убедиться в качестве начинки. ❌ Действительно хорошая колбаска очень дорогая. Преимущества ремесленной колбасы...

Пошаговое руководство навыков владения кухонным ножом На курсе: Получите навыки правки и заточки кухонного ножа. Узнаете, как выбирать кухонный нож под свои нужды. Овладеете искусством выбора и ухода за разделочной доской. Узнаете, как правильно хранить и ухаживать за кухонным ножом. Освоите 3...

НА МОЕМ КУРСЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО: Научитесь готовить 25 колбасных изделий в домашних условиях. Получите быстрые ответы на любые свои вопросы по теме изготовления домашних колбасных изделий. Узнаете важные моменты о выборе мяса, специй, начинок и оболочек для ваших домашних колбасок. Разберетесь с...

Мясные котлеты Методы и сроки хранения. Подготовка сырья для котлет. Инвентарь в качестве помощников. Бифштекс говяжий. Котлеты из свинины. Котлеты из говядины. Котлеты из смешанного фарша. Биточки из смешанного фарша. Мясо & панировка Методы и сроки хранения. Нюансы изготовления панировки...

Если бы хотели: радовать близких: сочными, мягкими и вкусными стейками, как в ресторанах. понять, как готовить правильные стейки на своей собственной кухне. познать все методы приготовления стейков под любую сочную прожарку. подружиться с 12 видами говяжьих стейков, а также гарниров, соусов...

5 распространенных мифов про "Су-вид". "Су-вид - означает под вакуумом, поэтому, если я попробовать его, мне нужно купить дорогой вакуумный упаковщик" На самом деле вам не нужен дорогой вакуумный упаковщик. В начале своего кулинарного пути, можно и вовсе использовать обычные пищевые пакеты с...

5 распространенных мифов про "Су-вид". "Су-вид - означает под вакуумом, поэтому, если я попробовать его, мне нужно купить дорогой вакуумный упаковщик" На самом деле вам не нужен дорогой вакуумный упаковщик. В начале своего кулинарного пути, можно и вовсе использовать обычные пищевые пакеты с...

Научитесь готовить 20 вкусных блюд "Су-вид", с помощью 30 профессиональных видеоуроков. Вы, наверняка, слышали о технологии Су-вид и возможно ассоциируете Су-вид с высококлассными ресторанами и дорогим оборудованием, изначально предназначенным для какой-нибудь космической лаборатории... Но это...

Удобный PDF формат получения знаний на любом устройстве Книги содержат информацию из курсов нашей школы, как теорию, так рецепты и алгоритмы приготовления блюд, изделий, соусов и т.д. Очень ценная информация, которая мало где представлена. Комплект кулинарных PDF книг это отличная возможность...

Освойте метод, который позволяет готовить вкусные блюда с насыщенным вкусом и нежной текстурой из самых обычных продуктов, сохраняя максимум витаминов! Начало — 26 октября в 19:30 мск. Я проводил урок «Су-вид: кулинарный космос» в 2021 году, и по отзывам многих участников это был лучший...

5 распространенных мифов про "Су-вид". "Су-вид - означает под вакуумом, поэтому, если я попробовать его, мне нужно купить дорогой вакуумный упаковщик" На самом деле вам не нужен дорогой вакуумный упаковщик. В начале своего кулинарного пути, можно и вовсе использовать обычные пищевые пакеты с...

5 распространенных мифов про "Су-вид". "Су-вид - означает под вакуумом, поэтому, если я попробовать его, мне нужно купить дорогой вакуумный упаковщик" На самом деле вам не нужен дорогой вакуумный упаковщик. В начале своего кулинарного пути, можно и вовсе использовать обычные пищевые пакеты с...

5 распространенных мифов про "Су-вид". "Су-вид - означает под вакуумом, поэтому, если я попробовать его, мне нужно купить дорогой вакуумный упаковщик" На самом деле вам не нужен дорогой вакуумный упаковщик. В начале своего кулинарного пути, можно и вовсе использовать обычные пищевые пакеты с...

Су вид - очень комфортная и бережная технология. Она пришла к нам из ресторанов и уже уютно поселилась на кухнях тех нас, кто ценит заготовки. Впрочем, есть и сиюминутные решения. В этом огромном сборнике вы найдете для себя ответы на очень многие вопросы. Здесь много важного про классику мяса...

Научитесь готовить более 30 соусов в домашних условиях, по профессиональным рецептам, используя правильные вкусовые сочетания и техники приготовления. Пошаговые видеоуроки-руководства с рецептами раскроют все методы и приёмы, используемые на проф. кухнях, адаптированные под домашнее...

Друзья, этот конспект-сборник создан по вашим заявкам. Ибо до сих пор много ложной или некорректной информации о режимах приготовления продуктов под вакуумом - sous-vide. Я практикую этот деликатный метод более 6 лет и дома, и на мастер-классах, и для ресторанных меню. Уже не осталось...

Что получите: Видео Уроки Exclusive + . PDF книга "Горячие бургеры" (70 стр.) Бонус: онлайн курс "Фуд фотографии". ВСЕ О БУРГЕРАХ Начнем конечно же с истории появления бургеров. Общая информация про бургеры. Виды бургеров. Правда и мифы. ВЫБОР МЯСА Правильный выбор и хранение мяса. Выбор фарша...