Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Новый рецептурный курс «Трайфлы» доступен в услуге «Рецепт-техника»:
🔹 37 страниц из 10 красивых подробных технологических карт (рецептов) разных трайфлов в формате pdf с фото
🔹 Сроки годности и условия хранения
🔹 Необходимый инвентарь
🔹 Советы по оформлению
В курсе «Трайфлы» 10 рецептов...
Программа вебинара по вафельным цветам:
Роза пионовидная Дэвида Остина
Роза японская
Ранункулюс
Георгин
Пион махровый Sarah Bernhardt
Бонусный показ изготовления серединки с тычинками для пиона Coral Charm
Различные техники окрашивания и текстурирования, выкройки лепестков и листьев, схемы...
Привет дорогой коллега.
Приглашаю тебя на свой вебинар по МАКАРОН "Fragrantica"
На вебинаре мы разберём с вами базу:
▪о выборе ингредиентов
▪обсудим весь процесс приготовления миндальных половинок с пониженным содержанием сахара на французской меренге, с добавлением орехов, специй и сублиматов...
КЕКСЫ. Ну красота! Новые вкусы и Декоры к ним Сумасшедшие!
Один только кекс Кокосовый с перцем Андалиман чего стоит)
Для самостоятельного приготовления
Рецепт кекса Кокос-перец Андалиман
Рецепт торта «матча»
Поделюсь с вами впечатлением коллеги после мастер-класса об этом торте:
«Если бы мне нужно было бы сопроводить этот десерт историей, то персонажем была бы 90-летняя старушка, приходящая каждое воскресное утро в аутентичную кофейню Киото. Та, которую официант даже и не...
Необычный десерт, сочетающий вкус летнего сада и тропических островов.
Кокосовый бисквит, нежный сырный крем, сладкий малиновый курд и кокосовый ганаш на белом шоколаде — все это, одна из моих любимых начинок торта «Малина-кокос»!
В СОСТАВ УРОКА ВХОДИТ:
Видео-урок «Кокосовый бисквит» + Тех...
Ещё одно классическое беспроигрышное сочетание – шоколад и малина! В этом торте прекрасно абсолютно всё, начиная с пористого шоколадного бисквита, двух видов крема и заканчивая сочными нотками малины.
Торт «Манго-Малина»:
Бисквит
Молочная пропитка
Намелака «Манго-Маракуйя»
Малиновое конфи
Сливочно-творожный крем на белом шоколаде с манго
Ганаш для покрытия торта
В уроке:
Чек-лист инвентаря и ингредиентов
Подробная технологическая карта с описанием процессов приготовления
Таблица с...
Теория ганаша. Формулирование ганашей для конфет.
Курс будет состоять из
— нескольких вебинаров с теорией.
— общих просчетов базовых ганашей для нарезных (трюфелей) и корпусных конфет.
— домашних заданий для индивидуального просчета базовых ганашей.
— вебинар по сочетанию вкусов и работой со...
Aноним
Тема
конфеты
люба килюбовьки
теория ганаша
формулирование ганашей для конфет
Старт курса 24 августа!
Формат курса - рецепты в виде файлов PDF, видео сборки и рекомендации (по выпечке, сборке и упаковке). Так же расскажу как работать с шокотрансферной бумагой.
Курс Бенто:
1 блок. ПП торты (без сахара, без глютена)
Вишня-шоколад
Сникерс (с карамелью)
Фисташка-малина
2...
Это современная версия торта “Фисташка-малина”, в которой нам удалось воплотить современный подход к сочетанию текстур и украшению десертов и передать полюбившееся всем сочетание нежных спокойных фисташек и ярким ягодным вкусом малины.
Из видеокурса Вы узнаете:
Как сделать фисташковую пасту в...
Aноним
Тема
елена крохмаль
муссовый торт фисташка-малина
торт фисташка-малина
фисташка-малина
Это современная версия торта “Фисташка-малина”, в которой нам удалось воплотить современный подход к сочетанию текстур и украшению десертов и передать полюбившееся всем сочетание нежных спокойных фисташек и ярким ягодным вкусом малины.
Из видеокурса Вы узнаете:
Как сделать фисташковую пасту в...
Aноним
Тема
елена крохмаль
муссовый торт фисташка-малина
торт фисташка-малина
фисташка-малина
Это современная версия торта “Фисташка-малина”, в которой нам удалось воплотить современный подход к сочетанию текстур и украшению десертов и передать полюбившееся всем сочетание нежных спокойных фисташек и ярким ягодным вкусом малины.
Из видеокурса Вы узнаете:
Как сделать фисташковую пасту в...
Aноним
Тема
елена крохмаль
муссовый торт фисташка-малина
торт фисташка-малина
фисташка-малина
Любовь с этим тортом у меня безусловная 💕💕
Малиновый муссовый торт
Внутри два воздушных шоколадных бисквита, яркое малиновое желе, мусс пломбир, сочная малиновая начинка и все это спрятано в малиновом бархатном муссе 💕
Видео и технологическая карта
[Кондитерка] Бисквитный ПП торт «Малина-лимон» (change_yourself)
Вы получите рецепт бисквитного торта пп «Малина-лимон»:
- pdf-документ с подробным описанием всей техники приготовления и списком необходимых
ингредиентов
- фотоиллюстрации процесса
- Важно! В рецепте используется сухое...
Бархатный и нежный биквит, опьяняющий аромат малины, баланс сладости и кислинки, хрустящая текстура криспи шариков. Вам однозначно нужно это попробовать!
Тортне имеет ничего общего с «Красным бархатом», рецепты совершенно разные!
В СОСТАВ УРОКА ВХОДИТ:
Видео-урок «Сливочный бисквит» + Тех...
Еще 3 года назад, когда я писала программу своего живого базового мастер класс в Москве, мне захотелось в нее добавить бисквитных тортов. И первым на ум пришло, конечно, такое классическое сочетание малины и фисташки, казалось бы, чему там удивляться, но этот торт покорял всех, в каждом новом...
Запечёные кантонские юэбины с аутентичным вариантом теста с использованием щелочной воды (самостоятельного приготовления без использования соды)
6 вариантов теста: классическое, с миндальной мукой, классическое с матчей, с миндальной мукой и матчей, кунжутное, шоколадное.
7 вариантов начинок...
Aноним
Тема
cakeit studio
лунный пряник
лунный пряникюэбин
любовьки