Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Приглашаю на мастер-класс по выпечке необыкновенно вкусного и ароматного кулича.
Подробный разбор сырья
Замес опары и теста
Формование и выпечка
Декор
Фильтры готовности пшеничного теста
Теоретическая база по сырью, ферментации и физ-хим процессы
Основные ошибки
ДВА ВАРИАНТА ТЕСТА - сдобное дрожжевое и очень быстрое бездрожжевое.
ДЕСЯТЬ(!) РАЗНЫХ КУЛИЧЕЙ, НА ЛЮБОЙ ВКУС
* Традиционный ванильный куличсизюмом
* Куличс шафраном и курагой
* Шоколадный куличс финиками и кешью
* Тыквенный куличс кукурузной мукой и апельсинами
* Цельнозерновой куличс...
Робот
Тема
автор лея имаева
автор наталия франкель
куличс миндалём
куличи
медовый кулич
пасха
пасхальный кулич
хариприя
цельнозерновой кулич
шоколадный кулич
Друзья открываю продажу пасхальных уроков по отдельности.
Дрожжевой кулич на сливках сизюмом и цукатами (покрытие маршмеллоу) . Изделие адаптировано под заморозку.
Aноним
Тема
александра васильева
дрожжевой куличкулич
пасхальная выпечка
Друзья открываю продажу пасхальных уроков по отдельности.
Кулич творожный дрожжевой с начинкой Дубайский шоколад (покрытие лимонная мягкая глазурь с подтеками). Изделие адаптировано под заморозку.
Aноним
Тема
александра васильева
куличкулич творожный
кулич творожный дрожжевой
пасхальная выпечка
Рецепты к Светлому празднику Пасхе — СБОРНИК ПАСХАЛЬНЫЙ
В сборник входит:
Куличи (Фисташковый иКлассический)
Помадка на куличи
Творожные куличи маленькие
Творожные пасхи 1кг (3 вида)
Творожные пасхи в креманках
Шоколадно-желатиновый декор
Во всех рецептах по наполнению:
✓подробные видео...
Aноним
Тема
куличклассическийкулич фисташковый
куличи
куличи творожные
мария арутюнова
пасха
пасхальный сборник
творожная пасха
Нежный исочный кулич на домашнем твороге, который вы сделаете сами. Этот кулич долго не черствеет, отличается невероятно насыщенным сливочным вкусом и волокнистым мякишем!
Состав: Мука пшеничная высшего сорта, творог, сливки, вода, патока карамельная, сахар, яйцо, масло сливочное, соль...
Вы просили? Мы отсняли!!
В видео урок вошло 2 вида формирования кулича,
в классической форме
и в виде Краффина!
Очень вкусное сдобное тесто!
Нежное! Ароматное!
А какие шикарные начинки :
Шоколадная карамель и конфи малина
Сливочный крем и кули смородина
И конечно же покрытие Макаронаж
Aноним
Тема
куличкуличсливочный
мария манахова
пасха
ссочными начинками
с творожным сыром
Тесто +помадка (рецепт, нюансы, все, чтобы у вас получилось так же, задача только четко следовать инструкциям)
Стабильный крем для декора (белковый), который клиенты готовы есть ложками
Три варианта декора (с розами, с нарциссами, обычная подпаленная меренга). В видео подробные техники...
Робот
Тема
автор надежда коломейцева
кружевной куличс декором
кулич
Экспресс-курс для любителей и профессионалов разного уровня подготовки.
Хорошо структурированный курс поможет Вам
освоить базовую технологию от А до Я
опробовать и выбрать подходящие рецептуры кулича
сделать качественные куличи на закваске и на дрожжах
научиться украшать куличи...
Неспешно и в удовольствие, начиная с вечера 16 апреля, будем создавать два основных изделия:
1)куличи на дрожжевой опаре;
2)панетонне на густой закваске;
И возможны бонусы
Начнём с кормления густой пшеничной закваски (в народе Левито).
А далее, пройдём все этапы от замеса до выпечки.
Кулич Пасхальный с цукатами, изюмом и миндалем 🌺
Пасха - самый светлый Праздник. Я всегда готовлюсь к нему с волнением и особенным трепетом. Ведь так хочется порадовать родных и близких.
Важно, чтобы кулич был красивым, ведь он главный на пасхальном праздничном столе. Но не менее важно, чтобы...
Робот
Тема
ludmilabukina
букина людмила
видеоурок
куличкулич пасхальный
людмила букина
пасха
пасха 2021
пасхальный кулич
праздник
цукаты
Куличимеет нежный мякиш, насыщенный по вкусу и аромату.
В составе кулича коньяк и какао.
Замес не требует сложностей, объединить ингредиенты можно ис помощью миксера, и просто руками.
Тесто имеет одну обминку. опара вводится в самом конце.
Aноним
Тема
кулич
мария манахова
пасха
сдобный шоколадный куличс одной обминкой
Восточный вкус двойной начинки кулича в сочетании с нежностью мякиша произведет на вас достойное впечатление! Кулич не содержит красителей, от него веет влажностью и ароматом фисташки.
Данная рецептура приготовления кулича идеально подходит для домашнего изготовления в маленьких объемах и для...
Aноним
Тема
куличкуличс начинкой
мария манахова
с начинкой из дубайского шоколада
Вкуснейший шоколадный куличс воздушной и пористой текстурой теста, такой пышный и воздушный, понравится всем Вашим родным и близким истанет центральной частью праздничного стола.
А шоколадный короб вызовет восхищение и восторги всех исделает ваш кулич действительно незабываемым.
Из...
Aноним
Тема
pastry school
елена крохмаль
куличс апельсиновыми цукатами
пасха
шоколадный кулич
Кулич быстрого приготовления с одной обминкой, что ускоряет процесс изготовления. Тесто не содержит алкоголь и при этом мякиш имеет губчатую текстуру.
Рецептура приготовления кулича позволяет поднять высоту до 18 сантиметров при стандартном соотношении ингредиентов.
Вкусный, нежный, шикарный...
Aноним
Тема
дрожжевой кулич домашний
куличкулич домашний
мария манахова
Светлое Христово Воскресение - самый почитаемый и радостный праздник церковного календаря, «праздник праздников», который символизирует обновление испасение мира и человека, торжество жизни над смертью, добра исвета над злом и тьмой!
Одним из важнейших моментов праздника является утренняя...
Будьте первыми, пока конкуренты сомневаются и бездействуют.
Пора начинать подготовку к Пасхе.
В этот праздник всегда большой спрос, а значит надо начинать готовить предложения уже сейчас!
Кто первый, тот и получит максимум результата.
В урок входит:
Сдобное кружевное дрожжевое тесто +помадка...
Коллеги
Сегодня я закончу съёмки курса
✅ Заварной куличс апельсиновым сиропом
Мы упакуем курс завтра и в понедельник он будет готов к приему студентов
Вас ожидает 5 подробных уроков
1. Постановка опары (дрожжи, закваска или левито на ваш выбор)
2. Изготовление сиропа
3. Изготовление декора...
Высота 20 см! Я научу вас выпекать не сладкие куличи именно на дрожжевом «куличном» тесте !
Кулич очень вкусный! Не черствеет!
Изделие при остывании в форме и без формы – четко ровно держит свой размер и не оседает гармошкой.
Данная рецептура идеально подходит для домашнего изготовления в...
Робот
Тема
кулич закусочный с запеченной индейкой
мария манахова
несладкий кулич на дрожжевом куличном тесте