Результаты поиска по запросу: Колбасная книга. Домашние колбаски, ветчины, закуски и копчености (Константин Михайлов)

Надоело покупать в магазине колбасу и не понимать, из чего она состоит? Что это за мясо механической обвалки? А что там делает соевый белок? А краситель? Чтобы не проводить часы за изучением составов и поиском в интернете, что за неизвестный ингредиент положили в ваш сервелат или сосиски...

Каролина Гезий, признанный знаток французской кухни, автор множества кулинарных книг, познакомит вас с традиционными технологиями колбасного дела. Вы научитесь не только готовить, но и консервировать продукты из мяса, которые будут полезнее, вкуснее и дешевле товаров из супермаркета. Белая...

О книге: Шипящие на гриле чевапчичи, нежные нюрнбергские колбаски, ароматная салями из дичи, пикантные испанские чоризо… Эта книга для тех, кто хочет овладеть высоким искусством изготовления домашних колбас, а также котлет и других блюд из мясного фарша. В книге подробно описывается необходимое...

Копченая утиная грудка с душистым перцем, шашлык из копченых говяжьих щечек, холодец с копченым окороком и брокколи, пирог из блинного теста с копченой рулькой и шнитт-луком, рулет из копченой печени со шпинатом, карпаччо из копченого лосося, копченые баклажаны и зеленый горошек… насладитесь...

Топ 10 актуальных и вкусных закусок Целых 10 продуктивных и насыщенных дней, в течении которых вы будете получать от меня онлайн сопровождение с видео инструкцией по приготовлению каждого блюда и дополнительной информацией. ⠀ Старт: 27 мая 2020г. ⠀ Программа марафона: 1️⃣ Фирменные сочные...

Описание книги За четверть века, прошедшие с момента развала СССР, многое вокруг нас успело измениться. На полках магазинов теперь всегда можно найти огромное количество продуктов различных брендов и стран производства. Однако такое изобилие не всегда оправдывает ожидания: с ностальгией...

В книге представлен широкий ассортимент холодных и горячих закусок. Приведены рецептуры закусок, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»...

Скоро начинаем новый курс! На этот раз - об истории Японии и связаннных с ней народов и регионов, так что вспоминать нам придется и Корею, и Китай, и много кого еще. Но главный акцент сделаем именно на Японии, стране с удивительной историей - красивой и жестокой, вдохновляющей и пугающей...

Почему мы гадаем? И как так вышло, что в XXI веке предсказания астрологов и тарологов оказались не менее, а может быть даже и более популярны, чем раньше? Чтобы разобраться в этом, нам придется поговорить и об истории предсказательных систем в XX веке, и о наблюдениях современных социологов, и о...

И на очень интересую тему: на свете мало стран, религиозная история которых так богата событиями первого ряда. Крестовые походы и религиозные войны, Жанна д’Арк и Людовик Святой, религиозные гонения времен революции и Авиньонский плен - на протяжении всей своей истории Франция была (да и...

Знаменитый спящий фавн в своем III веке до нашей эры рисковал проспать массу интересных событий. История греков неслась вскачь. После походов Александра новые города и государства стремительно возникали и подчас так же внезапно разрушались. Строились храмы и интеллектуальные центры. Плелись...

На этом изображении XV века еретики угрожают Церкви, а священнослужители из последних сил защищают крепость истинной веры. В действительности, как вы понимаете, дело обстояло наоборот: если для кого-то угроза и существовала, то для еретиков. И все же, несмотря на риски сожжения и заключения, век...

Инквизиция: самая мрачная страница Нового времени и при этом одна из самых странных и в своем роде очень интересных организаций в мировой истории. Как она работала, как была связана с церковью, а как с государственной властью? Какие формы принимала в разных странах? Существовали ли ее...

Вторник, 9 июля - продолжаем курс о творцах богов и религий разговором об удивительных духовидцах. Художники и мистики, медиумы и фантазеры - герои у нас будут один страннее другого, и все сплошь очень интересные люди. Эксперт курса — Константин Михайлов религиовед и историк, публичный лектор и...

Монгольское вторжение, борьба князей за ярлыки, возвышение Москвы: XIII и XIV века были для Руси временем непростым. Но и в тяжелых обстоятельствах православие - и, более того, играло подчас важную роль не только в обыденной жизни людей или искусстве, но и в политике. На первой лекции года мы с...

Цивилизация накануне гибели может о ней и не догадываться. Ацтеки перед вторжением конкистадоров ни о чем не подозревали. Напротив, их культура была на взлете. Религия, искусство, города - все развивалось, и развивалось великолепно. Об этом мы и поговорим: разберемся, насколько это возможно...

Лекция о религиозных конфликтах, жертвоприношениях и всем том,что объединяет веру и жестокость.

В 19-м веке Индия, Африка, Индокитай оказываются разделены между европейскими державами. Но зачем была нужна эта колонизация? Что она приносила европейцам и что — жителям колоний? Как благодаря колониям нам стала понятнее культура имперских столиц, и как западное влияние меняло колониальный мир?

Завершаем курс о фантазийных и воображаемых религиях разговором о современных мифах: Поттериане, комиксах, играх. Константин Михайлов - религиовед и историк, публичный лектор и преподаватель.

Курс об истории и культуре древних греков. Лекция 3.История ускоряетьс . Константин Михайлов Эпоха тиранов и мятежников, первых философов и мудрых реформаторов, эпоха расцвета колоний и появления на горизонте великих врагов - VI век до нашей эры оказался для греческой культуры во многих...