Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Изучите процесс темперирования с нуля у шеф-повара Ханса Овандо (лучший шоколатье Испании 2008 года) и узнайте, как готовить различные рецепты с шоколадом, улучшая свои навыки каждый день.
Он начинается с креативных плиток из разных видов шоколада и начинок, продолжается удивительными породами...
В этом курсе вы узнаете, как приготовить закваску из фруктов и муки, как сохранить ее в разных условиях – в воде, в сухую или в мешке.
Вы изучите все процессы, позволяющие поддерживать форму закваски для получения хорошего панеттоне.
Вместе с Хансом Овандо вы отправитесь в путешествие по...
Вы научитесь
Работать с дрожжевым тестом
Готовить лучшие пончики в мире
Делать цветы из шоколада
Работать с песочным тестом
Делать корпусные конфеты и плитки шоколада
Описание
Мы собрали для вас “золотую коллекцию” рецептов испанского Шефа Ханса Овандо. В этом курсе вы найдете уроки по...
Робот
Тема
14 секретов
автор ханс овандо
авторские рецепты
современные кондитерские техники
Артикул: HABITAT
Производитель: OH Verlag, Moritz Egetmeyer
Подходит для терапии травм, помощи в преодолении кризисных ситуаций, поиску ресурсов, при терапии травм, для развития креативных возможностей и т.д.
Может применяться в работе с детьми. Подходит для широкого круга.
ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ...
Робот
Тема
#habitat
#кристиан гронау
#мак
#метафорические ассоциативные карты
Наше тело - самый лучший врач. Оно содержит все: причины заболеваний, течение заболеваний, лечение и профилактику заболеваний. Физическое, эмоциональное, энергетическое тело человека таит в себе как вопросы, так и ответы на них. Автор объясняет, каким образом некоторые биологические принципы...
Робот
Тема
болезни
декодирование болезней
кристиан флеш
органы
эмоции
Если Вам вечно не хватает зарплаты, не удается делать накопления, постоянно беспокоят вопросы «Куда деваются деньги?» и «Как заработать больше?», аудиокнига «Личные финансы» поможет Вам научиться планировать и контролировать бюджет, грамотно распоряжаться деньгами и приумножать финансы!
Робот
Тема
автор кристиан мэддок
деньги
книги
личные финансы
финансы
ПРОГРАММА КУРСА
Торт Provenzal Lactee: бисквит с фундуком, лимонный хрустящий слой с фундуком, ванильно-абрикосовое желе, toffee, крем на сливочном сыре, мусс с розмарином и джандуя,фундучный наппаж
Торт Роза: бисквит на белом шоколаде, малина-личи желе, малиновый хрустящий слой, мусс blanc...
Робот
Тема
conditoria
автор ханс овандо
кондитерка
кондитория
кондитория рецепты
«Астрид Линдгрен. Этот день и есть жизнь» – первая за 40 лет биография великой сказочницы, книги которой многие десятилетия помогают детям во всем мире справляться с нелегким делом взросления.
Эта книга о ней самой – бунтарке в брюках и мужском пиджаке, первой в родном городке остригшей длинные...
Aноним
Тема
астрид линдгрен
биографии
биографии писателей и поэтов
биографическая проза
знаменитые женщины
йенс андерсен
мемуары
Творчество Гофмана состоит из нерушимой связи фантастического и реального миров, причудливые персонажи соединяют действительность с мистикой, повседневную жизнь с призрачными видениями. Герои писателя пытаются вырваться из оков окружающего их мироздания и создать свой исключительный...
Робот
Тема
03-07-2021
андерсен
все сказки ганса христиана андерсена
ганс христиан андерсен
сказки
Книга из серии: «Комиксы Сары Андерсен»
Возрастное ограничение: 16+
Дата выхода на ЛитРес: 19 мая 2018
Дата написания: 2018
Объем: 115 стр.
Описание книги
Как просыпаться рано утром, если ты сова? Что будет, если провести целый день без интернета? Где искать вдохновение для творчества...
Всемирно известный торт Захер, родом из Швейцарии, до сих пор подается в отеле Захер с 1832 года.
Вы тоже хотите научиться это делать?
Что ж, вам повезло, Ханс Овандо приносит вам свой рецепт, готовый поделиться им с вами и показать шаг за шагом этот восхитительный торт, который покоряет того...
Робот
Тема
bee chef
десерт
елена адель
торт
торт захер
ханс овандо
Описание книги
Прошло семь десятилетий со дня показа первой коллекции Дома Кристиана Диора, которую знаменитая Кармель Сноу, в те времена – главный редактор Harper's Bazaar, окрестила new look – «новый образ», а публика назвала «бомбой Диора».
Не многим домам моды, точнее – практически ни...
Aноним
Тема
mémoires de la mode от александра васильева
автор кристиан диор
воспоминания
высокая мода
зарубежная публицистика
знаменитые модельеры
иографии и мемуары
история моды
кристиан диор
факты биографии
Традиционный французский торт влюбляет в себя тех, кто его впервые попробует.
Свежесть клубники с нежным сливочным кремом - идеальное сочетание. Это торт, который можно найти в витринах магазинов по всей Франции, особенно весной и в течение всего сезона, когда можно найти свежую клубнику.
Этот...
Робот
Тема
bee chef
десерт
елена адель
торт
торт фрезье
ханс овандо
Ханса Бельтинга (1935–2023) по праву считают выдающимся историком и теоретиком искусства второй половины ХХ —первой четверти XXI веков. На русский язык переведено не так много его текстов, однако едва ли найдется современный исследователь искусства, кому это имя ни о чем не говорит.
Эта книга...
Aноним
Тема
история искусства после модернизма
постмодернизм
современное искусство
ханс бельтинг
Видео урок посвящён изготовлению корпусных конфет. Будет полезен и тем, кто только начинает работать с шоколадом и конфетами и тем, кто хочет расширить ассортимент начинок в своей линейке. Вкус «Тай» не оставит равнодушным никого- небанальное сочетание солоноватого соевого соуса, острого имбиря...
Aноним
Тема
белый шоколад
конфеты
корпусные конфеты
тай
ханс овандо
шоколад
Мастер-класс "Шоколадный цветок" (Субтитры, перевод на русский)
Вы научитесь
Изготавливать шоколадные элементы и придавать им форму
Собирать цветок из шоколада
Окрашивать шоколадную композицию какао маслом
Описание
Урок по изготовлению объемного цветка из шоколада, который вы можете...
Робот
Тема
темперирование шоколада
ханс овандо
цветок из шоколада
шоколадные элементы
шоколадный цветок
Программа курса:
Фруктовая тарталетка.
Лимонный пирог с безе.
Шоколадная тарталетка.
Абрикосово-фисташковая тарталетка с фисташковым сабле.
Тарталетка из яблок и лесных орехов с фундучным сабле.
Тарт Бордалю с грушей и миндалем.
Тарталетка с пеканом.
Орехово-карамельный тарт с сабле со...
Робот
Тема
безе
к чаю
карамель
орехи
тарталетка
тарталетки
ханс овандо
Тематический курс «Сахаристые изделия»
Всего 67 € и 15 отличных рецептов !!!
• Маршмеллоу с фиалкой
• Мармелад абрикосово-ванильный
• Двухцветный мармелад: ежевика и персик
• Тоффи с ванилью и грецкими орехами
• Тоффи с шоколадом, кофе и миндалем
• Ириски с абрикосом и маракуйейосом
• Ириски с...
Робот
Тема
автор елены адель
автор ханс овандо
джем
желе
ириска
кенди бар
конфи
маршмелоу
нуга
тоффи
ханс овандо
цукаты
Описание
Книга основателя первой Пиратской партии Рика Фальквинге и депутата Европарламента Кристиана Энгстрёма посвящена проблеме авторского права, то есть самому авторскому праву как проблеме для дальнейшего развития культуры. Возникнув в XVII-XVIII веках, институт копирайта как ограниченной...
Научное программирование на Python (Кристиан Хилл)
Книга начинается с общих концепций программирования, таких как циклы и функции в ядре Python 3, затем рассматриваются библиотеки NumPy, SciPy и Matplotlib для вычислительного программирования и визуализации данных. Обсуждается использование...
Робот
Тема
python
кристиан хилл
научное программирование на python
хилл