1. Скачать Фото-мастер-класс «Роза с фактурными лепестками» на примере Peach Avalanche. Зефирный или шелковый фоамиран (Альбина Насырова)

    На примере розы Peach Avalanche показаны особенности работы с зефирным и шелковым фоамираном без специальных инструментов. Авторские технологии обработки, истончения, нанесения фактуры на фоамиран. Интересная тонировка лепестков и удобная сборка цветка. Описание Мастер-класс содержит информацию...
  2. Скачать Ромовая Баба. Саварен с кремом Дипломат и свежими фруктами (Мария Селянина)

    На данном Курсе Студенту предоставляется: - Теоретическая часть по изучаемой Технике или Рецепту - Рецепт - Процесс работы - Список необходимого Материала и Ингредиентов - Видео-Урок с одним из наших Шефов-Преподавателей - Тест, проверяемый нашими Шефами- Преподавателями - Практическое Задание...
  3. Робот

    Скачать Творожные Пасхи (tauluba)

    Классическая и шоколадная пасхи. Подробный рецепт! Можно формовать не только в специальные формы, но и в индивидуальные стаканчики.
  4. Скачать [Pastry School] Профитроли с ванильным кремом (Елена Крохмаль)

    Миниатюрные пирожные из заварного теста с нежнейшим кремом! Такие маленькие, но сколько удовольствия! Десерты из заварного теста невероятно вкусные, но завоевали славу очень капризных. Давайте вместе покорим этот вкуснейший вид выпечки! Ведь достаточно знать несколько важных нюансов и...
  5. Робот

    Скачать Пирог с карамельной морковью (Владимир Инжуватов)

    На мастер-класс вы узнаете: основные ошибки при работе с тестом; правила работы с кексовым тестом; хитрости работы с тестом.
  6. Скачать Торт Наполеон с тыквенным кремом (Мария Манахова)

    Автор : Мария Манахова Невероятно слоистое тесто, хрустящее, воздушное, не сухое. В начинке тыква сахарная, запечатана в нежную текстуру тыквенного крема с минимальным количеством сахара. Тонкая апельсиновая нотка.
  7. Скачать Миндальный торт с вареной сгущёнкой и грецкими орешками (Ольга Куликова)

    Воздушный, ванильный бисквит, нежный крем и чуть карамелизованные орешки, ванильно-молочная пропитка Без крем-чиза и маскарпоне
  8. Робот

    Скачать Мильфёй с ванильным кремом (Мария Селянина)

    Научились готовить слоеное тесто? Самое первое изделие из него, знАковый десерт французского кондитерского искусства — это Мильфей с ванильным кремом. Классический мильфей очень сильно отличается от всем нам известного Наполеона. Это тонкие слои хорошо пропеченного карамелизированного...
  9. Робот

    Скачать Сдобные булочки с маковой начинкой и заварным кремом (Алина Тютькова)

    Внутри технологической карты вы получите (формат pdf) : Базовый рецепт теста Цитрусовый заварной крем Способ приготовления и варианты начинок Инвентарь : Погружной блендер Силиконовая лопата Сотейник Скалка Духовка Венчик Чашка для смешивания ингредиентов Пергамент Кухонные весы Форма для...
  10. Скачать Овощные пироги (Хариприя)

    Французский киш, русский слоёный пирог, немецкий штрудель, средиземноморские кальцоне, английские открытые тарты и быстрые галеты — вот так роскошно вы сможете побаловать себя и близких! Всего восемь различных видов теста и множество вкусных полезных начинок. Рецепты созданы специально для...
  11. Скачать Сырный пирог с абрикосом (Мария Манахова)

    В основе творожное тесто. Крем маковый с добавлением манки и сметанки. И спелый Абрикос.
  12. Робот

    Скачать [Pastry School] Пирог «Здравый»

    Вкуснейший ароматный пирог, в котором вкус не спорит с пользой! Тонкое вкуснейшее тесто с легкой хрустинкой и много-много сочной ароматной начинки! Такой пирог будет съеден до последней крошки! На мастер-классе Вы узнаете: • Как приготовить тесто для пирога из цельнозерновой муки • Как сделать...
  13. Скачать Пирог Сезонный (Мария Манахова)

    Описание Пироги сезонные на творожном тесте В видео урок вошло три потрясающе вкусные начинки — Начинка Ягодно ореховая с меренгой — Сметанная с маком двойная — Апельсиново Яблочная
  14. Робот

    Скачать Пирог с вишней (Таня Силаева)

    Подробная технологическая карта в текстовом формате PDF и короткий видеоурок с приготовлением пирога с вишней: Хрустящий Штрейзель Сочная вишня Песочная рассыпчатая основа
  15. Робот

    Скачать Сезонные и умопомрачительные (Ольга Кочеулова)

    Цельнозерновая овощная галета с соусом и сыром Галета Ягодная Бомбический пирог Творожный с ягодами.
  16. Робот

    Скачать [PastryCampus] Фрезье с фисташковым кремом (Мария Селянина)

    Торт Фрезье со свежей клубникой не нужно представлять. Мы уверены, что его знают все! Состоящий из свежей клубники, как основного ингредиента и главного элемента декора, двух слоев бисквита и нежного крема муслин, объединяющего остальные ингредиенты, он редко кого оставляет равнодушным. В...
  17. Робот

    Скачать Идеальные эклеры с апельсиновым заварным кремом (Виктория Климова)

    Идеальные эклеры с апельсиновым заварным кремом (Виктория Климова) Какие они, идеальные эклеры? В меру пропечённые, без лишних пузырьков воздуха, украшенные глянцевой глазурью и наполненные ароматным кремом. Приготовить такой десерт с первого раза сложно, многие кондитеры даже с годами не могут...
  18. Скачать [Печем без глютена] Синнабоны с кокосовым кремом

    Синнабоны с кокосовым кремом Формат PDF
  19. Робот

    Скачать [Pastry Campus] Монашки с лимонным кремом (Мария Селянина)

    В рамках ознакомления с изделиями из заварного теста обязательно нужно попробовать сделать "монашки" (religiuses) - смешные бочонки из заварного теста двух размеров. Обычно они начиняются кремом для эклеров, глазируются помадкой и соединяются между собой с помощью воротничка из того же или...
  20. Робот

    Скачать Новогодний пирог и тарталетки (Ольга Кочеулова)

    Новогодний пирог на рубленном тесте с Бри, грушей, курагой , розмарином, орехами, вином. И тарталетки с куркумой, рубленное тесто с сырным омлетом, томатами и так же прилагается вариант салата для тарталеток.
Сверху