Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Темперирование шоколада;
Все о формах для шоколада;
Перенос рисунка на плитку;
Советы как правильно подбирать рисунки;
Научитесь работать в двух техниках одновременно;
Вам не нужны будут художественные навыки, мы НЕ будем рисовать «от руки»
Aноним
Тема
екатерина завирюха
монстера
роспись шоколада
шоколад ручной работы
шоколад ручной работы + роспись
Вы научитесь готовить потрясающе вкусный торт с насыщенным шоколадно - тропическим вкусом. Он будет состоять из двух видов нежнейших бисквитов (на ваш выбор), воздушного мангового кремю и конфи с прослойкой шоколадного мусса.
Это не просто тех карта. В одном уроке собрано максимальное...
Вы научитесь готовить потрясающе вкусный торт с насыщенным шоколадно - тропическим вкусом. Он будет состоять из двух видов нежнейших бисквитов (на ваш выбор), воздушного мангового кремю и конфи с прослойкой шоколадного мусса.
Это не просто тех карта. В одном уроке собрано максимальное...
Вы научитесь готовить потрясающе вкусный торт с насыщенным шоколадно - тропическим вкусом. Он будет состоять из двух видов нежнейших бисквитов (на ваш выбор), воздушного мангового кремю и конфи с прослойкой шоколадного мусса.
Это не просто тех карта. В одном уроке собрано максимальное...
Вы научитесь готовить потрясающе вкусный торт с насыщенным шоколадно - тропическим вкусом. Он будет состоять из двух видов нежнейших бисквитов (на ваш выбор), воздушного мангового кремю и конфи с прослойкой шоколадного мусса.
Это не просто тех карта. В одном уроке собрано максимальное...
В продаже еще один проверенный мной рецепт .
⠀
Типа Сникерс или шоколад - орехи - карамель. Называйте, как хотите .
⠀
Торт по себестоимости дорогой, скажу сразу ☝️. Но у меня все такие.
⠀
Торт с орехами, не арахисом. Не пожалейте прожаренного до сердца фундука, обязательно купите лучшее...
Состав торта:
- шоколадно-банановый бисквит
- хрустящий слой с вафлей и тёмным шоколадом
- карамелизированные бананы
- кофейная намелака
- мусс на тёмном шоколаде
- зеркальная глазурь
Урок будет представлен в письменном варианте в виде файла.
Будет содержать список необходимого инвентаря...
Техкарта Торт «Смородиновый шёпот»
Торт со вкусом летней аметистовой
смородины.
Состав торта:
- Сочный сливочный бисквит
- Хрустящий слой
- Ароматный смородиновый крем-мусс
- 2 вида финишного покрытия на
выбор (сливочный ганаш на белом
шоколаде или классический крем-чиз на сливочном...
Рецептурный курс «Трайфлы-3» доступен в услуге «Рецепт-техника»:
🔹 6 красивых подробных технологических карт (рецептов) разных трайфлов в текстовом формате PDF с фото
🔹 Сроки годности и условия хранения
🔹 Необходимый инвентарь
🔹 Советы по оформлению
🔹 Гайд по превращению каждого трайфла в торт...
АВТОРСКИЙ - Вы не встретите такой торт в интернете
СОВРЕМЕННЫЙ - Этот торт станет хитом любого праздника или покорит ваших клиентов
СБАЛАНСИРОВАННЫЙ - Легкий, нежный и не очень сладкий - так как мы любим))
Кракатук — это название волшебного ореха из сказки про Щелкунчика и наш торт тоже...
Aноним
Тема
бисквит
елена крохмаль
крохмаль
ром
тортторт кракатук
чернослив
шоколад
Что будет в уроке:
Темперование шоколада
работа с формами
объемный рисунок
перенос рисунка
Ничего к рисуем вручную художественные навыки не нужны
Объёмные рисунок на конфетах
Чему научитесь:
Создавать быстро и легко объемные рисунки без дополнительных инструментов и трафаретов
Aноним
Тема
ekaterina_zaviryuha
екатерина завирюха
работа с шоколадом
темперирование шоколада
шоколад
шоколад с золотыми цветами
-без мраморной плиты
- без аэрографа
- без компрессора
- поликарбонатные формы не нужны
Чему вы научитесь:
- темперирование шоколада
- обзор форм и их отличие
- как и чем окрашивать формы
- темперирование какао масла
- разбор красителей
Робот
Тема
екатерина завирюха
роспись на шоколаде
роспись на шоколадных плитках
шоколад
шоколад в глянцевой росписи
Давно я хотела сделать такой мягкий влажный шоколадный торт с шоколадными волнами, легким кремом и кислинкой в начинке. И вот он случился!
Влажные шоколадные коржи, такие слегка тягучие и нежные, шёлковый шоколадный крем на заварной основе и карамелизованная груша с кардамоном - сочетание очень...
Aноним
Тема
olgabogatova
бисквитный торт
груша
ольга богатова
торт шоколазм
шоколад
шоколазм
Взбитый ганаш с пивом стаут и черной смородиной. Этот вкус одновременно и необычный, и очень нежный, и сливочный. Готовится с овсяным или кофейным стаутом Dreamteam, который производят в Петербурге, но и с Guinness тоже будет отлично.
Взбитый ганаш очень удобен в приготовлении. И обязательно...
Aноним
Тема
veryirresistible18
анна томильчик
взбитый ганаш
ганаш для макарон
ганаш с алкоголем
ганаш с пивом
ганаш со стаутом
кофейный стаут
чёрная смородина
Приглашаю на вебинар по быстрому зефиру!
Почему он быстрый?
- простая технология приготовления
- стабилизация - всего 30 мин.
- не нужно уваривать предварительно пюре.
- не нужно добавлять яблочное пюре или лишний пектин.
- из свежих или замороженных ягод
Что будет на вебинаре:
- полная теория...
Робот
Тема
автор лилия завадская
зефир
зефир без уваривания
смородиновый зефир
шоколадная глазурь
эскимо
Видеозапись ВЕБИНАРА по бисквитному торту с начинкой "Хрустящий шоколад"
Что в уроке?
- Выпечка и сборка ультрашоколадного торта (Бисквит с кусочками шоколада и бананом, шоколадный ганаш в начинку, шоколадный крем, домашнее ореховое пралине, хрустящий шоколадный слой)
- Как перевернуть и...