Результаты поиска по запросу: Формула шоколада. Техника работы с шоколадом (Елена Шрамко)

Сыр - продукт, которому найдется место на каждой кухне. Их ассортимент весьма разнообразен: твердые, мягкие, молодые, выдержанные, плавленые, рассольные... И все это мы можем приготовить своими руками, не используя специального оборудования. Мы подготовили для Вас программу по приготовлению...

В этой книге Елена Шрамко - признанный мастер-кондитер мирового класса - представляет передовые технологии и рецепты приготовления тортов, пирожных и выпечки. Издание содержит множество высококачественных цветных иллюстраций, а также подробные комментарии автора с рекомендациями по составу...

Шоколад с начинками Список ингредиентов и материалов для работы Как правильно выбирать нужные молды для работы Темперирование шоколада Как правильно делать заливку молдов Демолдинг 8 начинок для шоколадных фигур

Видеокурс по работе с шоколадом и изготовлению 2д и 3д молдов тремя разными способами. В этом курсе вы научитесь делать: простой шоколадный декор вам откроется секрет изготовления слепочной силиконовой массы, с помощью которой, вы сможете делать ЛЮБЫЕ фигурки из шоколада и мастики.

Аннотация к книге "Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто. 30 хитов для кондитерских" Сегодня тема выпечки актуальна как никогда. Гости кафе, кондитерских и ресторанов хотят свежие круассаны, ароматные кексы, изысканные эклеры и много вкусного печенья. Но, увы, далеко...

Пришла весна и пора готовить самые легкие и нежные торты с цветочным оформлением. Потрясающий торт «Весенняя роза» с воздушным бисквитом и освежающим ароматом лимонной цедры, влажным по текстуре с пропиткой ликером «Лимончелло» и нежным малиновым муссом никого не оставит равнодушным. В...

В курсе собраны 4 урока с разными техниками: Курс по росписи шоколадных плиток - темперирование шоколада - все о формах для шоколада - перенос рисунка на плитку - советы как правильно подбирать рисунки - научитесь работать в двух техниках одновременно - научитесь задавать "глубину" цвета -...

Вебинар по созданию торта "Лисенок" в 3D технике с невероятным количеством полезной информации, никакой "воды"! Кто сомневается в своих силах, не переживайте - вы спокойно и поэтапно, пересматривая уроки, сможете творить вместе со мной с большим удовольствием! Программа вебинара: Сборка торта...

Он занимает особое положение среди муссовых тортов, ведь это самый популярный муссовый десерт. Такое изысканное и вместе с тем простое сочетание покорило всех: терпкость и насыщенный вкус темного шоколада дополняется нежностью и сливочным вкусом белого шоколада. А молочный шоколад выступил в...

Темперирование шоколада; Все о формах для шоколада; Перенос рисунка на плитку; Советы как правильно подбирать рисунки; Научитесь работать в двух техниках одновременно; Вам не нужны будут художественные навыки, мы НЕ будем рисовать «от руки»

Даты проведения 23.03.2022 - 25.03.2022 Начало: 15:00 (МСК) - 12 академических часов Елена Валентиновна Буренкова, кандидат психологических наук, доцент, клинический психолог, терапевт выразительными искусствами, преподаватель и супервизор Ассоциации танцевально-двигательной психотерапии...

Даты проведения 23.03.2022 - 25.03.2022 Начало: 15:00 (МСК) - 12 академических часов Елена Валентиновна Буренкова, кандидат психологических наук, доцент, клинический психолог, терапевт выразительными искусствами, преподаватель и супервизор Ассоциации танцевально-двигательной психотерапии...

Даты проведения 23.03.2022 - 25.03.2022 Начало: 15:00 (МСК) - 12 академических часов Елена Валентиновна Буренкова, кандидат психологических наук, доцент, клинический психолог, терапевт выразительными искусствами, преподаватель и супервизор Ассоциации танцевально-двигательной психотерапии...

Даты проведения 23.03.2022 - 25.03.2022 Начало: 15:00 (МСК) - 12 академических часов Елена Валентиновна Буренкова, кандидат психологических наук, доцент, клинический психолог, терапевт выразительными искусствами, преподаватель и супервизор Ассоциации танцевально-двигательной психотерапии...

УРОК ПО РАБОТЕ С ШОКОТРАНСФЕРНОЙ БУМАГОЙ ! ✅Самая простая техника ✅Легко и удобно ✅Справиться каждый

ЧЕК-ЛИСТ по СУШКЕ Чек-лист для тебя, если ты: Хочешь терять жировую прослойку и максимально сохранить мышцы Хочешь рельефное тело Хочешь изменить вкусовые рецепторы и отвыкнуть от сильно сладкой/насыщенной еды Хочешь спокойно смотреть на еду и контролировать аппетит

Нежный, воздушный низкоуглеводный зефир с ярким кофейным ароматом и шоколадной прослойкой. Состав: вода, кофе, белок яичный, альбумин, камедь ксантановая, эритритол, агар-агар, шоколад. Пищевая ценность в 100г готового изделия без шоколада: белки-8.2г, жиры-0.1г, углеводы-0.4г, пищевые...

Вы получите: запись видео уроков по декорированию 3-х пряников Преимущества пряников, украшенных пластичным шоколадом:⠀ нереально вкусные⠀ не боятся влаги, поэтому не надо превращать пряники в кирпичики длительной сушкой⠀ даже мягкий пряник с пластичным шоколадом сохраняет свою форму⠀...

План вебинара: 7 секретов Вселенной; Как воспользоваться океаном возможностей в Пространстве; Ваши мечты начинают воплощаться уже сейчас; Разум Вселенной и Ваша реальность; И у Вселенной и у Вас есть сила, чтобы сотворить новую жизнь; Как правильно связаться с ресурсами прошлого и будущего...

Вы научитесь темперировать шоколад, профессионально создавать любые виды шоколадного декора, лепить фигурки из пластичного шоколада и делать конфеты! ПРОГРАММА КУРСА УРОК 1. Теория шоколада - Покупка ингредиентов и инструментов. - Вебинар по теории: 1) История шоколада; 2) Происхождение сортов...