Результаты поиска по запросу: [Culinart] Технолог кондитерского производства - обучение (Елена Шрамко)

Научим управлять процессами в химчистках и прачечных. Обучение на технолога химчистки, а так же повышение квалификации. Программа курса Лекции + Практика в Химчистке Модуль №1 ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ СТАНДАРТЫ РАБОТЫ - Введение в профессию - Должностная инструкция - Рабочий этикет, необходимые...

Объем: 162 стр. Жанр: Кулинария Теги: Кондитерские изделия, Рецепты десертов, Секреты мастерства, Советы профессионалов, Хозяйке на заметку Формат - Pdf Описание книги Многократный чемпион мира по кондитерскому искусству Елена Шрамко в соавторстве с французским шоколатье Жаком Пуленом создали не...

17 Тортов. 8 Видов Пирожных. Капкейки. Кексы. Чизкейки. Макарон и ещё много других кондитерских изделий в программе этого потока. Хотите МНОГОЯРУСНИК, хотите АНТИГРАВИТАЦИОННЫЙ, а может торт с цилиндрами или вообще МУССОВЫЙ? Да легко!!! Программа курса: - Торт "Бряночка" - Торт "Монблан" -...

Эклеры - самый популярный десерт на все времена. Уникальность этого пирожного состоит в легком и воздушном заварном тесте. Для начинки обычно используют заварной крем, а сверху покрывают гляссажем. Казалось бы он прост в приготовлении, но это не совсем так. Основная проблема в приготовлении...

Онлайн-курс «Корпусные торты» Состоится 12 марта 2021 г. Начало в 14:00 по московскому времени. Продолжительность 2,5-3 часа. ВО ВРЕМЯ ОНЛАЙН-КУРСА, ВЫ УЗНАЕТЕ: •Секреты сборки эксклюзивных корпусных тортов. •Как извлечь торт из формы, не повредив его. •Технологию работы с шоколадом...

Курс длится 2.5 часа, где мы с вами приготовим 2 торта «Красные ягоды в шампанском» и муссовый шоколадный. На курсе я использовала: Фруктовое пюре Сливочное масло Желатин для мусса Шоколад Жемчужный сахар для декора Формы для бисквита

Кто я? Меня зовут Елена Голуб, я являюсь создателем и идейным вдохновителем фабрики ArtBoards и Mojie. Обожаю силикон для творчества, вижу в нем огромный потенциал для безграничного творчества! Уже пятый год мы с нашей, уже не маленькой командой, придумываем и производим силиконовые молды для...

В 1853 году Миклош Жолнай купил мануфактуру Лукафа, которая изготавливала, тарелки, отделочную плитку для домов и водопроводные трубы. Предприятие было убыточное и только усилия семьи Жолнай мануфактура обрела известность благодаря открытиям, изменившим качество фаянсовой и фарфоровой продукции...

База кондитерского дела Изучив базу, вы с легкостью сможете освоить любое направление кондитерской деятельности Французские макарон Зефир, мармелад маршмеллоу Клерый есерты из аварного ecta Настоящий шоколатье База кондитера Бисквиты Муссы Сдобная дрожжевая выпечка Тарты и тарталетки Кексы и...

Обучение для промышленности и производства В данном курсе мы рассмотрим базовые методы создания нормативно-справочной информации в области ТОиР, продемонстрируем ключевые принципы и методы автоматизации процессов создания, проверок и нормализации данных, рассмотрим сложности и пути решения...

ПРОГРАММА КУРСА: Шоколадно-апельсиновый кекс с цитрусовым кремом Банановый кекс с шоколадно-сливочным кремом и штрейзелем Фисташковый мусс с кули «Вишня-чили» и шоколадным бисквитом Мусс «Айвари» с компоте «Экзотик» Во время курса вы узнаете: Технологию приготовления бисквитов Технологию...

Аннотация к книге "Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто. 30 хитов для кондитерских" Сегодня тема выпечки актуальна как никогда. Гости кафе, кондитерских и ресторанов хотят свежие круассаны, ароматные кексы, изысканные эклеры и много вкусного печенья. Но, увы, далеко...

В этой книге Елена Шрамко - признанный мастер-кондитер мирового класса - представляет передовые технологии и рецепты приготовления тортов, пирожных и выпечки. Издание содержит множество высококачественных цветных иллюстраций, а также подробные комментарии автора с рекомендациями по составу...

Описание книги Кухня – сердце любого ресторана. Именно она может заставить весь организм биться в едином ритме. И если в ресторане кухня не справляется – это означает, что на этапе создания заведения ее проекту не было уделено должного внимания. К сожалению, чаще всего это врожденные ошибки...

На онлайн-курсе Елена Шрамко раскроет все секреты работы с шоколадом! После обучения сделать несколько вариантов декора своими руками сможет абсолютно каждый! Курс рассчитан как на начинающих кондитеров, так и на профессионалов. Во время онлайн-курса, Вы узнаете: • История шоколада; •...

Год выпуска 2023 ISBN 978-5-901100-85-1 Количество страниц 200 Формат издания 84x108/16 Скан пдф Описание Авторская косметика, или, как ее еще называют, hand made косметика — одна из самых интересных граней косметологии, которая в наши дни уже стала ярким трендом и привлекает все больше...

Пироговая Доподлинно неизвестно где появились первые пироги и как именно это произошло. Но совершенно точно их существует великое множество и в каждой национальной кухне они представлены по-своему: соленые, сладкие, сдобные, дрожжевые, слоеные, печеные и даже отварные! Как вы понимает, на...

Два дня в сторис мы разбирали шапки аккаунта. Примеров много, ошибки у большинства одинаковые. ⠀ Поэтому на три дня я открыла продажи урока по оформлению кондитерского аккаунта - за 290 рублей. ⠀ Сторис - зрители уже активно покупают, но я знаю, что кто-то из вас меня не смотрит, только читает...

Наши шефы-преподаватели разработали специальную систему и комплексную программу, чтобы начать с самого базового и дойти до более высокого уровня кондитерского мастерства. Именно наш Базовый курс онлайн стал самым первым и самым подробным обучающим кондитерским курсом на русском языке. Через...

О книге Представь, что у тебя в руках крутая идея для нового продукта. Допустим, это не просто смартфон, а гибкий, прозрачный и заряжающийся от солнечного света. Звучит как фантастика? Но кто-то же должен превратить эту идею в реальный, работающий гаджет, который можно будет купить в магазине...