Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
разберем особенности работы с тортами-поленами и их отличия от обычных тортов
покажем технику приготовления шоколадного бисквита
поделимся секретом, как добавить хрустящую текстурную нотку в десерт, без приготовления хрустящего слоя
рассмотрим, как приготовить начинку типа "кремё" с различными...
Популярный прием украшения тортов аппетитными, выпуклыми шоколадными потеками.
В данном уроке научу вас делать быстро застывающие потеки, которые не будут стекать до подложки и образовывать некрасивые лужицы.
В СОСТАВ УРОКА ВХОДИТ:
Видео-урок
Технологическая карта
БОНУСЫ:
Чек-лист «Базовый...
Aноним
Тема
подтеки
подтеки из шоколада
шоколадные подтеки
юлия куклина
Этот курс создан для шоколатье, которые хотят расширить горизонты и для людей, которые пока любуются волшебными конфетами издали.
Вы научитесь уверенно работать с шоколадом, читать и подстраивать под себя тех.карты рецептов, узнаете все тонкости работы шоколатье!
Программа курса:
- Основы...
✔Итак, ЧТО БУДЕТ:
1. Темперирование на плитке керамогранитной. Расскажем про оптимальный размер и где купить дешевле
2. Темперирование в чаше методом посева. Покажем график соотношения температур и % каллет.
3. Темперирование в чаше разогрева методом посева.
4. Темперирование «недорастопить» в...
Робот
Тема
автор foxclab
темперирование
темперирование на керамогранитной
темперирование шоколада
шоколад
Шоколад, как и кофе, обладает сотнями оттенков. Всё зависит от вида какао—бобов, точнее, от места произрастания, степени обжарки и ферментации. В зависимости от состава и %-ого содержания какао—бобов шоколад делится на несколько видов.
Но как понять, какой вид шоколада подходит для тех или...
Aноним
Тема
виды шоколада
ольга пениоза
пениоза
шоколад
шоколадный start
Чему научишься
Все секреты шоколада.
От А до Я.
Новичок? Тебе будет еще проще, не придется переучиваться.
Ты научишься работать с шоколадом на профессиональном уровне: множество конфет, шоколадных плиток, декор.
Список уроков, которые откроются тебе на курсе:
1 неделя
Инвентарь и...
Робот
Тема
egor.team
производство шоколада
путь шоколатье
секреты шоколада
шоколад
Исчерпывающее руководство по машинному (МО) и глубокому обучению с использованием языка программирования Python, фреймворка PyTorch и библиотеки scikit-learn. Рассмотрены основы МО, алгоритмы для задач классификации, классификаторы на основе scikit-learn, предварительная обработка и сжатие...
Aноним
Тема
pytorch
scikit-learn
бхв
вахид мирджалили
машинное обучение с pytorch и scikit-learn
себастьян рашка
юси хэйден лю
Мастер-класс "Шоколадный цветок" (Субтитры, перевод на русский)
Вы научитесь
Изготавливать шоколадные элементы и придавать им форму
Собирать цветок из шоколада
Окрашивать шоколадную композицию какао маслом
Описание
Урок по изготовлению объемного цветка из шоколада, который вы можете...
Робот
Тема
темперирование шоколада
ханс овандо
цветок из шоколада
шоколадные элементы
шоколадный цветок
Шоколад, как и кофе, обладает сотнями оттенков. Всё зависит от вида какао—бобов, точнее, от места произрастания, степени обжарки и ферментации. В зависимости от состава и %-ого содержания какао—бобов шоколад делится на несколько видов.
Но как понять, какой вид шоколада подходит для тех или...
Робот
Тема
автор ольга пениоза
виды шоколада
пениоза
шоколад
шоколадный start
Вы мечтаете начать работать с шоколадом, но совсем 0 в этом деле
Вы имеете опыт в фуд-флористике и хотите разнообразить свою линейку
Вы делаете первые шаги в шоколадной флористике и вам не хватает знаний и опыта
Вы хотите научиться темперировать шоколад, чтобы не таял в руках
Вы работаете с...
Aноним
Тема
букет из шоколада
темперирование шоколада
шоколад
шоколадный марафон
яна фридрих
Купите мою новую электронную книгу «Шоколадные пирожные». Вдохновляйтесь и соблазняйтесь потрясающим дизайном, тонкими деталями, аппетитными ароматами и текстурами.
Торт "Два шоколада" относится к классической линейке муссовых тортов. Это понятное сочетание белого и молочного шоколада, которое в тандеме с бисквитом на какао пудре приобретает идеальный баланс сладости. В торте нет фруктовых прослоек и кремов, но нежнейшие муссы точно придутся по вкусу и...
Робот
Тема
ludmilabukina
бисквит
букина людмила
видеоурок
два шоколада
десерт
людмила букина
мусс
муссовый торт
рецепт
торт
торт два шоколада
торты
урок
шоколад
Продолжаем готовится к 23 февраля !
Но знаете , я подумала , а ведь все что в ящичке СДЕЛАТЬ СМОЖЕТ НЕ ТОЛЬКО КОНДИТЕР !
Даже новичок и ребёнок !
АБСОЛЮТНО ВСЁ ДЕЛАЕТСЯ БЕЗ ФОРМ !
Быстро и легко !
Выбирай урок и пиши в Директ
Видеоурок « Картофель»
Видеоурок « пельмешки»
Видеоурок «колбаса»
А...
Aноним
Тема
еда из шоколада
екатерина завирюха
картофель
пельмешки из пластичного шоколада
пластичный шоколад
работа с шоколадом
шоколадная колбаса
Видео урок « Хризантема из шоколада»
Урок отлично подойдёт как с нуля , так и для тех , кто с опытом
Создадим композицию на шоколаде Хризантему , бутон
Листву
Узнаете все тонкости и нюансы моделирования и работой с шоколадной массой
Aноним
Тема
ekaterina_zaviryuha
екатерина завирюха
пластичный шоколад
работа с шоколадом
темперирование шоколада
хризантема из шоколада
цветы из шоколада
шоколадная флористика
шоколадная хризантема
шоколадные цветы
СБОРНИК «ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА» + СБОРНИК «ЦВЕТЫ ИЗ ПЛАСТИЧНОГО ШОКОЛАДА».
Почему я решила так сделать?
⁃ Меня многие просили открыть продажи на сборник по цветам
⁃ Это уникальная возможность сэкономить и выбрать, понравившийся вам вариант
⁃ Цветы из пластичного шоколада могут украсить не только...
Aноним
Тема
dayana.cake
даяна лус
пасхальные яйца
сборник пасхальные яйца
сборник цветы из пластичного шоколада
цветы из пластичного шоколада