Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
За последние несколько лет я получила лично более трехсот (если не больше) сообщений о том, что нужен от меня курс по фудфотографии (и не только по фуд). Я придумывала отговорки до последнего. Просто потому что не видела пути как сделать эту информацию полезной для вас. Чтобы там было что-то...
Робот
Тема
foodфотография
викториямельник
мини курс по фотографии
лучший шоколадный бисквит вашей жизни
шоколадное запеченное сырное суфле
взбитый шоколадно-малиновый ганаш
малиновое компоте
шоколадный ганаш для покрытия
теория сборки и выравнивания тортов
история создания вкусов
идеи и таблица создания вкусов
Aноним
Тема
викториямельник
шоколадно-малиновый ганаш
шоколадный торт
шоколадный торт с малиной
Это не классика по ГОСТу, но и зачем? Но это меренгово-орехово-превосходно! Похрустим вместе?
Содержание видеоурока
Общая продолжительность видео — 27 мин.
Меренгово-фундучные коржи;
Крем муслин с двумя видами вкусов;
Теория сборки и выравнивания тортов;
История создания вкусов;
Идеи и таблица...
Aноним
Тема
vicky school
викториямельник
крем муслин
торт киевский
МАКАРОН CANAL. ЛЕКЦИЯ «ПИЩЕВАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ. СРОКИ ГОДНОСТИ»
Он станет вашим любимым ванильным. Обещаю!
А еще в этом уроке вам будет доступна лекция для учеников курса Sensorium, где я отвечаю на самые интересные и полезные вопросы, чтобы у вас их точно не осталось!
СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА...
Aноним
Тема
ванильный гель
викториямельник
лекция пищевая безопасность и сроки годности
макарон kanal
БАТОНЧИК ЭСТЕРХАЗИ
Одно из лучших моих изобретений! Пишу это немного на эмоциях, потому что сильно вкусно. Но стараюсь думать об этом не так громко, что мои остальные любимые десерты не услышали!
Но поверьте. Этот батончик вы будете готовить очень много раз.
СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА
Общая...
Aноним
Тема
батончик эстерхази
викториямельник
ганаш с ромом
ганаш трюфель
дакуаз
Формат - MP3
Поколение «сэндвич» – это те, кому сейчас 45-60 лет – находится между двух поколений, младшим и старшим. Одному еще надо помогать, другое уже нуждается в помощи. Соединять семью в единое целое и при этом жить собственной полноценной жизнью – задача непростая. Как решать проблемы в...
Робот
Тема
аудиокнига
поколение сэндвич
понять детей и научиться заботиться о себе
простить родителей
светлана комиссарук
Из песочного теста можно творить бесконечно! Затягивающий в сладкий мир, формат сэндвичей печенья с начинкой - это очень удобно,
всегда вкусно и разнообразно в ассортименте. Подходит под заморозку!
Вкусы:
Ваниль
Ирис
Темный шоколад
Темный шоколад с апельсином и перцем тимут
Молочный...
Кокосовое песочное печенье под роспись — тот самый рояль в кустах, который однозначно произведёт на всех впечатление.
Ведь для нас очень важно не просто уметь красиво расписывать, но ещё и периодически удивлять своих клиентов разнообразием ассортимента.
Кокосовое печень отличается удивительным...
ПРАЗДНИЧНАЯ КОРОБКА СЛАДОСТЕЙ
Уверена, что эти рецепты доставят вам удовольствие не только от результата, но иот процесса приготовления, потому что вы и ваша кухня будете утопать в ароматах шоколада и карамели. Пускай этот запах вас согреет!
флорентин
шоколадный фалд
трюфель вишня-кокос...
В программе:
печенье с имбирем и манго,
печенье с чаем эрл-грей и малиновым мармеладом,
медовое печенье с кунжутом,
миндальные флорентинки,
сабле малина-мята-шоколад,
арахисовые мадлен с желе из маракуйи/облепихи с персиком,
сырное печенье с луковым конфи,
трюфели с бейлисом,
смородиновые...
Робот
Тема
takecakespb
арахисовое печенье
викторияисакова
мадлен
медовое печенье
миндальные флорентинки
печенье
печенье с имбирем и манго
печенье с чаем эрл-грей
сабле
сладкая коробочка 2.0
сладуий подарок
сырное печенье
трюфели
ВЕГАНСКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ. ЛЕКЦИЯ «В ПОИСКЕ СВОЕГО СТИЛЯ, ВДОХНОВЕНИЯ И МОТИВАЦИИ»
Помимо рецепта и новых техник, этот урок включает в себя запись прямого эфира с учениками курса Sendorium, где я отвечаю на самые интересные вопросы и рассказываю про стилистику в мире десертов, про то, где...
Aноним
Тема
веганский десерт
веганский шоколадный пирог
викториямельник
лекция в поиске своего стиля
Описание книги
Митохондрии – маленькие батарейки нашего организма. Каждую секунду они вырабатывают в 10 000 раз больше энергии, чем Солнце. Благодаря им мы едим, дышим, гуляем, любим, играем, работаем… одним словом, живем.
Когда митохондрии повреждаются, мы стареем и умираем. Когда митохондрии...
Aноним
Тема
джозеф меркола
клетка на диете
научное открытие
ткрытие о влиянии жиров на мышление
[vicky.school] Лимонный кекс с черным кунжутом
Общая продолжительность видео — 26 мин.
Содержание видеоурока
кексовое лимонное тесто
лимонный гель с ромом
глазурь с черным кунжутом
теория теплопередачи и процессоввыпекания
теория бисквитов и базовые рецепты
как происходит разрыхление теста?
Чизкейк «Лайм & кокос» (ВикторияМельник)
Мой самый любимый чизкейк за последние полгода. В нем есть все! И сладость, и соленость, и кислинка в самом идеальном балансе. С ним не соскучишься даже на третьем кусочке, так как все время будешь искать разгадку своей зависимости.
Урок состоит из...
НАРЕЗНОЕ ПИРОЖНОЕ МИНТА. ЛЕКЦИЯ «ТЕКСТУРЫ ВАЖНО КОМБИНИРОВАТЬ. ВСЕ, ЧТО ВАМ НУЖНО ОБ ЭТОМ ЗНАТЬ»
Во-первых, здесь просто восхитительно вкусный, летний, освежающий десерт, который влюбит вас в лайм навсегда! А во-вторых, лекция такая же многослойная и многотекстурная, как и этот десерт. Вам...
Отбрось все свои представления о чизкейках в целом! Потому что этот, черничный, совершенно другой. В нем не будет прежней плотно-кремовой текстуры, не будет насыщенного сырного вкуса, зато вы наконец-то узнаете какие на вкус облака. Настоящие черничные облака!
Видеоурок (общая продолжительность...
«Назад в будущее», говорите? «Назад в свою вероятность» – задача куда сложнее! И решать ее Матвею предстоит в одиночку – ведь все началось поздним вечером, когда он на минуту вышел из дома и наткнулся на местных хулиганов… Тот понедельник вообще не заладился: утром отключили интернет, в школе...
ДЕСЕРТ БАЛИ. ЛЕКЦИЯ «ПЛЕЙТИНГ. ПРО РЕСТОРАННЫЙ ДЕСЕРТ. СОЗДАЙ СВОЙ»
Это совершенно другой мира визуала, вкуса, комбинации текстур и эмоций. Другой алгоритм «создания» десерта. Здесь больше свободы, больше ощущений, больше контрастов.
СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА:
Общая продолжительность видео - 21...
Aноним
Тема
викториямельник
десерт бали
десерт с ананасом
лекция плейтинг про ресторанный десерт
экзотический десерт
Митохондрии – маленькие батарейки нашего организма. Каждую секунду они вырабатывают в 10 000 раз больше энергии, чем Солнце. Благодаря им мы едим, дышим, гуляем, любим, играем, работаем… одним словом, живем. Когда митохондрии повреждаются, мы стареем и умираем. Когда митохондрии получают...
Робот
Тема
аудиокнига
джозеф меркола
диета
здоровье
кето
кето-диета
клетка на диете
научное открытие о влиянии жиров
похудение
энергия