Результаты поиска по запросу: Крышечки для макарон (blesk_macaron)

Онлайн курс по макарон Старт 5 ноября 2024 года Макарон – это десерт, который завораживает своей эстетикой, возможным разнообразием вкусов, удобством хранения и популярностью среди заказчиков. А еще это весьма маржинальный продукт для заработка, ведь его наценка составляет от 4-7 (и более)...

Курс включає відеоуроки з деталізованим процесом приготування кришечок, начинок, збірки та декорування макарон. ТЕОРЕТИЧНІ УРОКИ: 1. Урок «Найпоширеніші помилки при приготуванні макарон» 2. Урок по ціноутворенню — розберемо на прикладі кількох ганашів, собівартість, націнку 3. Урок про...

Вы получите - сборник рецептов начинок для макарон (10 рецептов), дополненный видео там, где это нужно Что вы получите от сборника рецептов: 10 полноценных вкусных начинок для макарон пропорции, благодаря которым автор получает стабильные, насыщенные вкусом, не приторные ганаши, которые не...

..интересно, а существуют люди, равнодушные к пирожным макарон? ⠀ Я лично таких пока не встречала. А вот тех, у кого они ну никак не получаются - полно.. И самое частое мнение, что рецепты не те ⠀ Внимание. Сейчас будет инфа-сотка! Рецепт у всех, как правило, один. Только дело не в рецепте А в...

Видео рецепт крышечек + 12 новых начинок: Дорблю Манго-маракуйя Малиновый йогурт Лаванда-голубика Черная смородина Матча Клубничный мохито Имбирный пряник Сникерс Лимон Апероль-грейпфрут Фисташка-малина В основе как взбитые, так и не взбитые ганаши. Эти рецепты - идеальная база для любой вашей...

Автор, наконец, готова поделиться результатами своих последних экспериментов с крышками макарон. Она максимально упростила процесс и ускорила его. Оставив главное — неприторный вкус и приятную текстуру. Все секреты, о своих удачах и неудачах, что тоже познавательно, автор расскажет на вебинаре...

Macarons. Углубленный от Егора с 26 февраля Все секреты macarons. Сделаем 4 вида самого печенья макарон (крышки). Научишься окрашивать крышечки без красителя и придавать им вкус, а также делать дополнительный декор. Получишь готовый ассортимент вкусов: 15 всевозможных начинок. Это...

Разберём все тонкости, все ошибки, научимся делать идеальные крышечки, правильно подбирать температурный режим, сделаем 4 вида разных начинка, ну и как всегда просто весело проведём время!

Online мастер-класс по МАКАРОН 19 сентября. Что готовим? Крышки макарон на итальянской меренге 4 начинки: Фисташка-Малина Ваниль с карамелизированным бананом Черная смородина с шоколадом Дор блю с грецким орехом Пошаговый рецепт с списком необходимых ингредиентов в формате...

На этом курсе изучаем теорию и принципы приготовления базового рецепта макарон на итальянской меренге. Подробный разбор инструментов и ингредиентов Подготовка каждого ингредиента к работе (миндаль, белки...) Итальянская меренга для макарон Макаронаж Отсаживание Сушка или нет? Выпекание и хранение

Объясняю пошагово, по сути и "без воды", демонстрируя весь процесс приготовления онлайн. Я - сторонник конкретики и четкости без утайки тонкостей и нюансов. Тех.карта с рецептами в виде файла. Начинок будет 10: - ганаш на белом шоколаде, - фисташка-абрикос, - фундучный ганаш, - фруктово-ягодный...

14 октября Автор поделится своим новым супер быстрым и удобным рецептом крышечек макарон с пониженным сахаром на французской меренге, по которому готовит как на пастеризованном белке, так и из свежих яиц. Процесс занимает совсем немного времени: на сам замес минут 10, сушка от 2 до 30 минут...

Вебинар №3 Показан весь процесс приготовления макаронажа на итальянской меренге с разбором ингредиентов и нюансов техники. Продемонстрирована отсадка крышечек разных форм: круглые, единорожки, сердца, мишки, тыковки.

Макарон – это пирожное, которое не теряет своей актуальности и популярности, но сейчас цены на ингредиенты для макарон растут. Чтобы не отказываться от такого шикарного десерта, я решила снизить себестоимость крышек макарон, при этом сохранив внешний вид и самое главное – вкус. Они такие же...

Онлайн-курс «PRO MACARON» - это пошаговое обучение для новичков и любителей сладкого искусства. Я люблю торты всем сердцем, но макарон это больше чем любовь… Вкус и эстетика этого десерта покорили меня сразу, не оставив никаких сомнений, а только огромное желание их готовить и восхищать...

КРЫШЕЧКИ ФРАНЦУЗСКИЕ, экстремально низкий сахар Вебинар состоится 6 июля 2020г.

Это не просто уроки по приготовлению макарон - это система, понимание технологии, а также знания по изменению рецептуры под свои запросы : пухлее, меньше сахара, более гладкие и тд. Наглядно будет показано, как меняются макарон при разных условиях работы 1. Видео урок "Макарон на Альбумине": В...

Курс "Макарон на французской меренге" + Курс "Макарон на итальянской меренге" На курсе вы научитесь: -Делать классические крышечки макарон -Делать крышечки на фундучной муке -Делать шоколадные крышечки Включены рецепты 5 ганашей: Раффаелло Боб тонка -Карамель Манго-Апельсин Синабон...

Без шоколада Valrona (Вальрона) и подобных кувертюров. Без редких текстурных агентов. Все начинки для макарон стабильные и их можно замораживать. В ассортименте 31 огненная 🔥 начинка для макарон. Начинки для макарон с технологическими картами (подробное описание рецепта начинки и процесса...

Вебинар для тех, кто уже умеет готовить крышки макарон. Подробно разберем рецепт и все нюансы приготовления крышек полностью на сухом белке без использования свежего или пастеризованного. Крышки на альбумине удобны для тех, кто не работает со свежими яйцами, кому недоступен пастеризованный белок...