Результаты поиска по запросу: [Cake Russia] Макарон на французской меренге на альбумине и сборник ганашей (Алина Погосян)

Это онлайн-курс, который подойдет вам: если вы никогда не готовили макарон. Мы разберем все - от выбора ингредиентов до подходящего именно вам режима выпечки. Приготовим в прямом эфире и крышечки на французской меренге, и различные типы ганашей, и разнообразные виды центров. Преподаватель...

Видео-урок по приготовлению macaron - это обучающее видео и вспомогательный материал в текстовом виде. В видео уроке: ‍вы узнаете обо всех нюансах и тонкостях приготовления правильного теста, сиропа и стабильной меренги для macaron. ‍вы получите подробные ответы на ваши частые вопросы: как...

Вебинар для тех, кто уже умеет готовить крышки макарон. Подробно разберем рецепт и все нюансы приготовления крышек полностью на сухом белке без использования свежего или пастеризованного. Крышки на альбумине удобны для тех, кто не работает со свежими яйцами, кому недоступен пастеризованный белок...

Сборник-конструктор меренговых рулетов на альбумине Почему конструктор? ‌ ‌ Начинки можно менять по своему усмотрению, получая новые вкусы на основе предложенных рецептов. Какие рецепты включены? ‌‌ ‌➕Классическая основа ➕‌Манговая основа ➕‌Шоколадная основа ‌ Начинки: ‌▫️вишневая ‌▫️клубничная...

Сборник-конструктор меренговых рулетов на альбумине Почему конструктор? ‌ ‌ Начинки можно менять по своему усмотрению, получая новые вкусы на основе предложенных рецептов. Какие рецепты включены? ‌‌ ‌➕Классическая основа ➕‌Манговая основа ➕‌Шоколадная основа ‌ Начинки: ‌▫️вишневая ‌▫️клубничная...

Сборник-конструктор меренговых рулетов на альбумине Почему конструктор? ‌ ‌ Начинки можно менять по своему усмотрению, получая новые вкусы на основе предложенных рецептов. Какие рецепты включены? ‌‌ ‌➕Классическая основа ➕‌Манговая основа ➕‌Шоколадная основа ‌ Начинки: ‌▫️вишневая ‌▫️клубничная...

Сборник-конструктор меренговых рулетов на альбумине Почему конструктор? ‌ ‌ Начинки можно менять по своему усмотрению, получая новые вкусы на основе предложенных рецептов. Какие рецепты включены? ‌‌ ‌➕Классическая основа ➕‌Манговая основа ➕‌Шоколадная основа ‌ Начинки: ‌▫️вишневая ‌▫️клубничная...

Сборник-конструктор меренговых рулетов на альбумине Почему конструктор? ‌ ‌ Начинки можно менять по своему усмотрению, получая новые вкусы на основе предложенных рецептов. Какие рецепты включены? ‌‌ ‌➕Классическая основа ➕‌Манговая основа ➕‌Шоколадная основа ‌ Начинки: ‌▫️вишневая ‌▫️клубничная...

Сборник-конструктор меренговых рулетов на альбумине Почему конструктор? ‌ ‌ Начинки можно менять по своему усмотрению, получая новые вкусы на основе предложенных рецептов. Какие рецепты включены? ‌‌ ‌➕Классическая основа ➕‌Манговая основа ➕‌Шоколадная основа ‌ Начинки: ‌▫️вишневая ‌▫️клубничная...

Вкусы рулетов: - Ванильный рулет с лимонным курдом и ванильно-сливочным кремом - Шоколадный рулет с соленой карамелью, арахисовым кремом и кусочками брауни - Фисташковый рулет с малиновым конфи и фисташковым кремом Вы получите: 1. Вебинар с теорией по ингредиентам 2. Видео-урок с 3 вкусами...

Макарон на итальянской меренге с пониженным содержанием сахара, с пониженной себестоимостью

Объясняю пошагово, по сути и "без воды", демонстрируя весь процесс приготовления онлайн. Я - сторонник конкретики и четкости без утайки тонкостей и нюансов. Тех.карта с рецептами в виде файла. Начинок будет 10: - ганаш на белом шоколаде, - фисташка-абрикос, - фундучный ганаш, - фруктово-ягодный...

Новый рецепт крышек макарон открыт для предзаказа ❤️‍ Для всех, кто решительно настроен приручить макарон. Теперь ещё проще, быстрее и стабильнее! В центре внимания — крышки на швейцарской меренге с пониженным количеством сахара, без долгого взбивания и сушки. Справитесь даже ручным миксером...

Программа марафона: - Ванильный рулет с лимонным курдом и ванильно-сливочным кремом - Шоколадный рулет с соленой карамелью, арахисовым кремом и кусочками брауни - Фисташковый рулет с малиновым конфи и фисташковым кремом + Бонус - Вебинар с теорией по ингредиентам Вы получите: 1. Видео-урок с...

В процессе мы детально разберем рецептуру приготовления печенья, а также поговорим об инструментах, которые нам понадобятся, о температурном режиме и сроках хранения. Приготовим макарон на итальянской меренге и 4 вида начинок: кофе- молочный шоколад - красный апельсин (двойная начинка), голубой...

Первый блок по начинкам - 5 вкусов. 5 вкусов: 🌿 Сникерс (взбитая начинка) 🌿 Мятный пломбир с шоколадной крошкой (взбитая начинка) 🌿 Клубника со сливками (взбитая начинка) 🌿 Ванильное мороженое с хрустяшкой (взбитая начинка) 🌿 Манго/Маракуйя Технологические карты + видео.

На этом курсе изучаем теорию и принципы приготовления базового рецепта макарон на итальянской меренге. Подробный разбор инструментов и ингредиентов Подготовка каждого ингредиента к работе (миндаль, белки...) Итальянская меренга для макарон Макаронаж Отсаживание Сушка или нет? Выпекание и хранение

Онлайн урок по макарон 7 страниц подробной информации + видео сопровождение Научу готовить вас крышечки на итальянской меренге Важная информация! Для качественного результата необходим планетарный миксер (возможно купить даже за 5.000руб.). Ручным миксером будет сложновато, но тоже реально

Учимся готовить уникальные десерты, отступая от общепринятых стандартов и создавая свой собственный яркий вкусный Для кого этот курс Для начинающих. На курсе разобраны все этапы приготовления от и до как в бытовой духовке, так и в конвектомате, чтобы вы уверенно готовили макароны на домашней...

ВИДЕОУРОК ПО МАКАРОН Что входит в обучение: ✔ 7 страниц учебного материала со всеми мельчайшими заметками и примечаниями; ✔ макаронаж на итальянской меренге, 4 рецептуры начинок, на основе которых можно создать десятки иных вкусов (клубника, базилик, фисташка, манго/маракуйя); ✔ 6тиминутное...