Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Научитесь готовить идеальное мороженое дома, без мороженицы, из простых, цельных продуктов, с комфортом для ЖКТ.
Технология приготовления максимально проста, справится даже новичок в мире ПП десертов
В составе сборника видеоуроки+техкарты:
- «Сникерс»
Вкусовой профиль: шоколад, арахис, соленая...
1. Торт с вафельными парусами и трафаретом
2. Торт с шоколадными цветами и мазками
3. Торт с кристаллами и велюром
4. Торт с мраморным покрытием и предположительно декором
5. Торт двухъярусный с вафельным декором
6. Торт двухъярусный со скрытым ярусом, градиент, шоколадный борт
7. 3d торт Ваза
В результате этого курса:
-ты научишься делать 7 видов вкуснейших пирожных как из лучшей кофейни
-узнаешь технологические процессы приготовления каждой заготовки
-поймёшь, как ровно собрать и нарезать пирожные, как правильно хранить их
-по подробным видеоурокам и техкартам любое пирожное...
Новый курс НаринэШахраманян
"НАРЕЗНЫЕ ПИРОЖНЫЕ"
Тариф "Максимум"
Старт курса 21 августа 2023 года
Продолжительность курса 4 недели.
8 восхитительных пирожных - муссовые, песочные, бисквитные!
8 совершенно разных ярких вкусов - ваши близкие захотят их все!
Нарезные пирожные:
1...
Благодаря этому уроку ты научишься работать с вафельной бумагой, окрашивать её разными способами и создавать уникальный декор!
Роза - мокрое окрашивание, тонировка, бескаркасная сборка
Пион - окрашивание в яркий интенсивный цвет, придание лепесткам гибкости и сферической формы, изготовление...
В уроке:
Рецепт и технология приготовления ганаша на темном шоколаде, выравнивание им торта
Изготовление пластичного шоколада,эффект "рваных краев"
Эффект "штукатурки"
Изготовление цветка магнолии из вафельной бумаги на веточке и надежное её закрепление на торте.
Робот
Тема
автор наринэшахраманян
видеоурок текстур
текстура
текстуры
ВИДЕОУРОК "Роспись и текстура"
Содержание видеоурока:
__Рецептура и технология приготовления ганаша на тёмном шоколаде, которым можно выровнять любую начинку, его покрытие твёрдое и сухое
__Рецептура и технология приготовления чистового покрытия из белого шоколада, который подходит для росписи и...
Научитесь делать рулеты ресторанного уровня в домашних условиях
6 восхитительных рулетов - меренговые и бисквитные
6 совершенно разных ярких весенних вкусов - ваши близкие захотят их все!
3 Разные техники приготовления меренги - будьте на шаг впереди конкурентов!
Меренговые рулеты не...
Этот видеоурок посвящен полностью декору из шоколада:
Темперирование шоколада без градусника в домашних условиях
Изготовление цветов различных форм из шоколада, а также "зелени из шоколада"
Приготовление ганаша на тёмном шоколаде и оформление торта в виде ящика
Изготовление шоколадной земли
Вкусный мир
Новые рецепты сбалансированных блюд каждую неделю.
Полезные десерты без рафинированного сахара, белой муки, а также веган десерты.
Еда – это не только вкус, но и насыщение организма полезными веществами, которые можно получить от сбалансированных блюд и десертов.
Вам точно нужно в...
Робот
Тема
вкусная школа
вкусный мир
закрытый телеграм канал
наринэшахраманян
ноябрь 2024-август 2025
И уже сегодня вы можете получить рецепт СНОГСШИБАТЕЛЬНОГО меренгового рулета "Монро"
Мы приготовим:
швейцарскую меренгу, с подробным объяснением всех процессов
сделаем ароматный и яркий черносмородиновый курд с лаймом
сбалансируем сладость нежным сливочным кремом.
О, этот рулет настоящее...
Программа курса
Торт «Мия» Клубника-маскарпоне
Классический бисквит, клубничная пропитка, воздушный клубничный мусс, нежный крем с маскаропоне
В декоре: выравнивание торта, работа с сахарной/вафельной печатью, леденцы из изомальта
Торт «Кармен» шоколад-вишня
Бисквит на темном шоколаде...
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО:
ТЕОРИЯ ПРОДУКТА
ЭКЛЕРЫ
ШУ
ПАРИ-БРЕСТ
ТОРТ МАНГО-ШОКОЛАД
ПРОФИТРОЛИ ЗАКУСОЧНЫЕ
Содержание:
Приветственное слово
Инструкция по работе с журналом
Теория продукта. Заварное тесто
Эклер ванильный
Эклер кофейный
«Пари-Брест фисташковый»
Торт «Манго-шоколад»
Шу
Несладкая выпечка...
Aноним
Тема
вкусный журнал
наринэшахраманян
несладкая выпечка
профитроли
рецепт
торт
эклеры