Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Теоретическая часть
1. Вода. Сахара. Белки. Жиры.
— Вода, ее свойства и роль. Понятие активной воды. Кислотность. Контроль воды на всех этапах;
— Сахара, их виды и свойства. Взаимозаменяемость сахаров;
— Белки. Виды растительных белков, их свойства. Применение и тонкости работы с растительными...
Мишель Вийом (Michel Willaume) — Чемпион Мира по кондитерскому мастерству.
Дакуаз, тропические тарты, муссы и начинки, глазурь и велюр, сборка тортов - в любой момент вы можете посмотреть мастер-классы Мишеля и приготовить удивительный десерт, следуя инструкциям магистра кондитерского искусства...
ВКУСНЫЙ 😋 онлайн КУРС 💖 Муссовые торты с нуля #skcb_мусс
🔥 Доступ к урокам НАВСЕГДА
Чат поддержки вотсап 🤗
В программе:
💓 12 абсолютно разных начинок 🍰видеоуроки
- Шоколадный с ягодной начинкой
- Красный бархат
- Малина - фисташка
- Тропический кокосовый с манго
- Груша - дорблю
- Манго one...
Aноним
Тема
@cake.house.akademiya
sweet kiss candy bar
елена поленова
муссовые торты
онлайн курс
Курс длится 2.5 часа, где мы с вами приготовим 2 торта «Красные ягоды в шампанском» и муссовый шоколадный.
На курсе я использовала:
Фруктовое пюре
Сливочное масло
Желатин для мусса
Шоколад
Жемчужный сахар для декора
Формы для бисквита
Робот
Тема
елена шрамко
курс по муссовым тортам
муссовые торты
оформление тортов
торты
Курс подойдет как и новичкам, так и тем, кто уже начал свой путь в профессии "ППравильный кондитер"
Что входит в мини-курс?
Видео-рецепты.
МУССОВЫЕ ТОРТЫ:
Муссовый торт "Три шоколада классика"
Муссовый торт "Малиновое рафаэлло"
Муссовый торт "Шоколад - манго"
Муссовый торт "Сливочный...
Программа курса «Муссовые торты»:
✅Торт «Зелёное яблоко-йогурт-лайм»
-Фундучный Бисквит
-Заварной ганаш с лаймом
-Компоте Зелёное яблоко
-Мусс на основе греческого йогурта
-Зеркальная глазурь без Шоколада
-Шоколадный декор
✅Торт «Кокос-Банан-маракуйя»
-Карамельно-Банановый бисквит
-Банановый...
Как открыть свою домашнюю кондитерскую с минимальными вложениями и за 1 месяц выйти
на 100 000 рублей в кризисное время.
Программа курса
Модуль 1.
Торт манго-маракуйя-молочный шоколад
Урок 1. Начинка манго-маракуйя
Урок 2. Шоколадный бисквит без разрыхлителя
Урок 3. Хрустящий слой с миндальным...
Получите готовую структуру, техники и пошаговые рецепты по приготовлению современных муссовых тортов и начните привлекать больше платежеспособных клиентов к своим заказам! Всё в рамках одного курса!
СЕКРЕТЫ СОЗДАНИЯ СОВРЕМЕННЫХ ДЕСЕРТОВ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
~ Кондитерский видеокурс для начинающих...
Робот
Тема
видеокурс «муссовые торты 2.0»
ирина огурченок
кондитерская школа в красноярске
На курсе вы научитесь готовить
Муссовые бено торты со вкусами:
Латте - брауни
Дюшес - шоколад
Смородиновый сорбет
Малиновый йогурт
Персик - клубника
Вишневый чизкейк - шоколад
Муссовые десерты в форме зверят:
Вишня - шоколадПерсик - пломбир
Малина с Дубайской начинкой
Что входит в курс...
Aноним
Тема
вкус лета
ильзира карагузина
муссовые десерты и бенто торты
рецепты
.Сегодня тихий старт продаж самого главного моего продукта этой осени - большого курса о муссовых тортах на сливочных базах.
реклама, фото,видео и прогревы будут потом, а сегодня самая лучшая цена и «прыжок веры» для тех, кто знает чего стоят мои продукты и что им обязательно надо)
сегодня...
Aноним
Тема
муссовые торты
муссовые торты на сливочных базах
таня силаева
Мы сделаем 4 торта:
⠀
Малина-манго-кокос
Шоколад-вишня-сливки
Груша-белое вино
Cassis
⠀
⭕️ я покажу, как оптимизировать процесс работы с муссовыми тортами
⠀
⭕️ и мы сделаем 4 разных торта в два счета
⠀
⭕️ я покажу как комбинировать текстуры и вкусы
⠀
⭕️ я дам базовые рецепты и техники и расскажу...
Робот
Тема
olyademidova
автор оля демидова
дефростация
кондитерка
муссовые торты
торт
Что за десерты?
В основе муссовых десертов лежит АКВАФАБА - это жидкость после варки нута. Она богата белком (сравнимо с белком яйца) потому из нее получается прекрасная пена - мусс для десертов.
ДЛЯ тех, кто следит за фигурой и всех к зож причастных
Не содержит сахар и его заменители...
Вы хотите заработать в кризисное лето, привлечь новых клиентов и сохранить старых. ⠀
Хотите включить новые десерты в свой ассортимент. ⠀
Тогда приглашаю вас на мастер-класс “Муссовые десерты. Мой взгляд” ⠀
В программе МК:
теория - общее представление, стереотипы, “философия” муссовых...
Робот
Тема
romanova_bakery
александра романова
десерты
муссовые десерты
торты
⠀
Это готовая коллекция тортов для ваших заказчиков, или отличный старт обучения кондитерскому делу.
В программе курса 4 бисквитных торта с новогодними вкусами:
⠀
- Шоколадный торт с вишневым компоте;⠀
- Ванильный торт с мандариновым курдом и клубничным конфитюром;⠀
- Миндальный торт с...
Робот
Тема
matveeva.cake
автор екатерина матвеева
новогодние торты
онлайн курс новогодняя коллекция тортов
торты
Видеуроки по муссовым зверятам со вкусами:
Вишня - шоколад
Персик - пломбир
Малина с Дубайской начинкой
Урок по хранению, заморозке и упаковке
Урок по велюру
Техкарты по каждому десерту
Aноним
Тема
ilzi_
ильзира карагузина
муссовые десерты и бенто-торты
рецепты
клубничный бисквит, клубничный заварной крем, взбитое желе лайм-текила, мусс на белом шоколаде с клубникой и лаймом, клубничный гарнир с кусочками желе и окантовка из изомальта