На курсе Вы познакомитесь
С основными ингредиентами для приготовления песочного теста, с их функциями и ролью в создании теста
С двумя методами замеса песочного теста - сабляж и эмульсия
Узнаете, чем отличаются эти два метода и как они влияют на результат
С тем как правильно замешивать тесто...