1. Робот

    Скачать Кондитерский клуб Pastry Club. Июль 2020. Уровень СТАРТ-2 (Мария Селянина)

    Конфитюры и мармелады… Часть 1 Конфитюры, мармелады, желе, чатни и т.д. — это безумно интересная, популярная, вкусная тема. А так же более ответственная, чем нам может казаться с первого взгляда. Когда мы говорим о конфитюрах, в первую очередь понимаем, что речь идет о КОНСЕРВАХ. Таких изделиях...
  2. Скачать [Pastry Club] Кондитерский клуб. Февраль 2024. Чизкейк в технике New York (Мария Селянина)

    В мире десертов есть вечная классика, которая никогда не теряет своей актуальности. Одним из таких великолепных десертов является чизкейк. Сегодня мы приглашаем вас на видео-урок, где вы узнаете, как приготовить непревзойденный Чизкейк Нью-Йорк с карамелью и попкорном. История Сливочного Сыра...
  3. Робот

    Скачать [Pastry Club] Кондитерский клуб. Сентябрь 2023. Современный порционный Баскский чизкейк (Мария Селянина)

    Современный порционный Баскский чизкейк: Классический ванильный Баскский чизкейк в порционном формате Баскский чизкейк с чаем матча Шоколадный Баскский чизкейк Мир чизкейков огромен и разнообразен и каждая его ветвь имеет свои неповторимые оттенки. Однако, несмотря на всю многообразность...
  4. Робот

    Скачать Кондитерский клуб Pastry Club. Май 2021. Старт-2 (Мария Селянина)

    Наш кондитерский Клуб приглашает вас в сообщество, где все влюбленные в кондитерское искусство, как профессионалы, так и новички или любители, могут получать нужную информацию, обсуждать и делиться ею. Наш Клуб — это та «точка соприкосновения», в которой любовь к кондитерскому искусству не знает...
  5. Робот

    Скачать Кондитерский клуб Pastry Club. Май 2020. Уровень СТАРТ-2 (Мария Селянина)

    Ромовая баба? Клубничный дайкири? А если объединить оба концепта? Кондитерское искусство — это не только торты и пирожные. Когда мы приходим в ресторан или гастробар, совсем неинтересно получить на десерт кусок торта. Даже если он будет украшен капельками кули и веточкой мяты. Как интересно...
  6. Скачать [Pastry Club] Кондитерский клуб Октябрь 2025. Десерты для Хеллоуина (Мария Селянина)

    Кондитерский клуб Октябрь 2025 Десерты для Хеллоуина
  7. Робот

    Скачать Кондитерский клуб Pastry Club. Июнь 2021. Уровень Старт-2 (Мария Селянина)

    Наш кондитерский Клуб приглашает вас в сообщество, где все влюбленные в кондитерское искусство, как профессионалы, так и новички или любители, могут получать нужную информацию, обсуждать и делиться ею. Наш Клуб — это та «точка соприкосновения», в которой любовь к кондитерскому искусству не знает...
  8. Скачать [Pastry Club] Кондитерский клуб Декабрь 2024. Новые штоллены. Коробка с печеньем (Мария Селянина)

    Кондитерский клуб. Декабрь 2024 Коробка с печеньем 2024 Базовый рецепт теста Венское сабле и вариации печенья: - курабье - ёлочки с чаем матча - ванильно-миндальные рогалики - ванильно-миндальные круглые печенья - арахисовые мини-кольца - креедельки с кунжутом Новый Рождественский штоллен на...
  9. Робот

    Скачать Корпусные конфеты Cabernet Real (Мария Селянина)

    Корпусные конфеты Cabernet Real В качестве основы корпусной конфеты мы выбрали самый типичный напиток для Испании XVII века - красное вино. Для усиления вкусовых ноток вина в ганаше, мы выпарили его вдвое и добавили специи: корицу, длинный перец и апельсиновую цедру. Чтобы еще больше усилить...
  10. Скачать [Pastry Club] Кондитерский клуб. Июль 2025. Штрудели: вишня, творог, яблоки (Мария Селянина)

    Кондитерский клуб. Июль 2025 Программа курса будет объявлена на вебинаре 31 января
  11. Скачать [Pastry Club] Кондитерский клуб. Июнь 2025. ПП и веганские десерты в баночках (Мария Селянина)

    Кондитерский клуб. Июнь 2025 Летние десерты ПП в баночках
  12. Скачать [Pastry Club] Кондитерский клуб. Май 2025. Маковое поле 2.0 торт и пирожные (Мария Селянина)

    Кондитерский клуб. Май 2025 Ну а в мае… в мае воскрешаем Маковое поле. Я вам уже все придумала, и оно видоизменилось очень во многом, не теряя своего «я». В новом уроке по торту Маковое поле 2.0 15 (!!!) видео. По-моему, мы превзошли сами себя. Вы поверите, если я скажу, что в нем...
  13. Скачать [Pastry Club] Тарталетки для чаепития (Мария Селянина)

    Небольшой формат и популярные вкусы делают тарталетки завсегдатаями сладких столов, фуршетов, празднеств и, конечно, этажерок для классического английского Afternoon tea. Песочное тесто всегда будет пользоваться спросом, а формат тарталеток знаком и понятен каждому. Цитрусовая тарталетка по...
  14. Робот

    Скачать Кондитерский клуб Pastry Club. Декабрь 2020. Уровень СТАРТ-2 (Мария Селянина)

    Наш кондитерский Клуб приглашает вас в сообщество, где все влюбленные в кондитерское искусство, как профессионалы, так и новички или любители, могут получать нужную информацию, обсуждать и делиться ею. Наш Клуб — это та «точка соприкосновения», в которой любовь к кондитерскому искусству не знает...
  15. Скачать [Аудиокнига] История Русских ругательств и не только (Андрей Григорьев)

    Русские ругательства имеют продолжительную и очень интересную историю происхождения. Многие из них связаны ещё с дохристианским периодом, а значения у некоторых изменены до обратного.
  16. Скачать Кондитерский клуб Pastry Club. Июнь 2023 (Мария Селянина)

    Кондитерский клуб Pastry Club Подписка на июнь Наш кондитерский Клуб приглашает вас в сообщество, где все влюбленные в кондитерское искусство, как профессионалы, так и новички или любители, юрий55, могут получать нужную информацию, обсуждать и делиться ею. Наш Клуб — это та «точка...
  17. Скачать [Pastry Club] Летние тарты (Елена Крохмаль, Мария Селянина)

    Летом торты и пирожные уходят на второй план. Хочется более легкого, свежего… ...Использовать по максимуму то, что доступно только здесь и сейчас — а именно сезонные ягоды и фрукты. Лето — не лето без ягодных тартов и тарталеток. В этот раз мы решили обратиться к любимым знакомым рецептам и...
  18. Скачать Четыре лекции о средневековье: секс, чума, ужасы и монстры (Лейонис ван Хааске, Кирилл Сутормин, Юлия Антонова-Андерсен, Дмитрий Степанов)

    Как занимались сексом в Средние века? Как лечились от чумы и какой была гигиена в те времена? Как и зачем придумывали разнообразных тварей средневековые художники? С какими ужасами в виде воображаемых чудовищ и суеверий сталкивались люди? Об этом и не только — цикл из четырех лекций. Вы можете...
  19. Скачать [Pastry Club] Кондитерский клуб. Октябрь-Ноябрь 2024. Кекс Яблочный крамбл и Тарталетка Pink Lady (Мария Селянина)

    Яблочный крамбл (как десерт) появился в Англии во времена II Мировой войны, как альтернатива традиционным пирогам. В него нужно было меньшее количество сахара, масла или муки, чем в классические рецепты, а результат был не менее впечатляющим. В кексе «Яблочный крамбл» сохранена простота...
  20. Робот

    Скачать Кондитерский клуб Pastry Club. Январь 2021. Уровень СТАРТ-2 (Мария Селянина)

    Наш кондитерский Клуб приглашает вас в сообщество, где все влюбленные в кондитерское искусство, как профессионалы, так и новички или любители, могут получать нужную информацию, обсуждать и делиться ею. Наш Клуб — это та «точка соприкосновения», в которой любовь к кондитерскому искусству не знает...
Сверху