Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
В книге в краткой форме дана историческая справка о мороженом, приводятся его характеристика, сведения о пищевой, биологической и энергетической ценности. Описаны разновидности сырья для приготовления мороженого в домашних условиях, приводится большое количество рецептур домашнего мороженого и...
Aноним
Тема
блюда из теста и сладкие блюда
домашнее мороженоемороженое
ольга борисова
сладкие блюда и сладкая выпечка
юрий оленев
Программа
Модуль 0. Вводный
Приветствие с навигацией
Регистрация в личный кабинет
Обзор необходимых инструментов, фризеров ингредиентов
Что вам понадобится для приготовления пломбиров
Модуль 1. Как изготовить мороженое
Способы приготовления мороженого:
уроки по изготовлению пломбиров разными...
Нежная текстура даже при -18°C, натуральные вкусы, долгое послевкусие. Без стабилизатора, без желатина, без красителей.
Нет мороженицы, а так хочется настоящего мороженого
Нет мороженицы, а так хочется настоящего мороженого А вы тоже уже пытались делать мороженое без мороженицы? Пробивали...
Робот
Тема
без желатина
без красителей.
без стабилизатора
десерты гласэ
долгое послевкусие
мариам гаспарян
мороженоемороженое без мороженицы
натуральные вкусы
Книга в форматах FB2, PDF, EPUB, MOBI, DOC, TXT, RTF
Объем: 390 стр. 28 иллюстраций
Автор: Джошуа Грин
О книге:
На основе подлинного материала – воспоминаний бывшего узника нацистских концлагерей, а впоследствии крупного американского бизнесмена, нефтяного магната, филантропа и борца с...
Робот
Тема
джошуа грин
непокоренный
чудом уцелевшего в освенциме до легенды уолл-стрит
Данный набор содержит девять листов в формате PDF (в цвете):
миниатюрный киоск с второстепенным персонажем
прилавок с мороженым, разными добавками и аксессуарам
После получения файлов их останется только распечатать дома, на работе, у друзей или в копицентре. И можно собирать.
Для поделки...
Как сделать мороженое дома?
Это вы можете узнать из курса по домашнему мороженому. Теория + рецепты.
Делаем мороженое дома
Теория и практика
Все, что нужно знать про домашнее мороженое
19 рецептов мороженого
Рецепты и видео
Рецепты от знаменитых французских шефов
Сорбеты и мороженое - с...
Aноним
Тема
katyaalex77
les2gourmandes
lesgourmandes
домашнее мороженое
екатерина алексеенко
мороженное
мороженое дома
сорбеты
эскимо
Теоретические видеолекции по приготовлению мороженого и сорбетов
Обсуждение ингредиентов мороженого
Процесс приготовления мороженого (теория и практика)
Лекция по выбору мороженицы
3 базы для мороженого (видеолекции)
Книжка с более чем 20 рецептами мороженого и сорбетов
Вафельный рожок для...
Aноним
Тема
pastrycampus
десерт-мороженое
мария селянина
мороженое
сорбет
Заказчик просит летний торт? Торт на день рождения или на год малышу? Вы у цели! Торт-мороженое – идеальный вариант, это будет оригинальный подарок к любому празднику!
Сливочное мороженое в домашних условиях без специального оборудования и искусственных добавок – реально ли это?
Попробуйте...
Aноним
Тема
05-07-2023
автор вера никандрова
вера никандрова
торт
торт мороженое
торты
Весь букет в вафельном рожке "Цветочное мороженое" создан из полимерной глины. Хотите научиться так же? Мы слепим нежные цветы, сочные ягоды и разные сладости из полимерной глины и оформим все в вафельный рожок.
Онлайн курс керамической флористики "Цветочное мороженое":
✔️ Подробная теория...
Робот
Тема
арт-студия
евгения волосова
изделия из керамики
керамическая флористика
рукоделие
цветочное мороженое
Мороженое без мороженицы, без специальных форм/формочек для мороженого
Урок состоит из трех частей (видеоуроки и рецепт в формате PDF):
Шоколадное мороженое (лучший в вашей жизни шоколадный пломбир)
Творожное мороженое (морожко-творожко из детства)
Дополнительные компоненты мороженого: джем...
Видео урок Моти Мороженое пломбир на фруктовом пюре!
Шарик домашнего мороженого завернут в нежнейшее, очень вкусное, тягучее рисовое тесто на настоящем ягодном пюре!
Без красителей и без ароматизаторов!
Ну и конечно же, изделие подлежит 100% заморозке!
Друзья! Мы приготовим с вами очень вкусное...
Aноним
Тема
десерты
мария манахова
мороженое
моти
пломбир
фруктовое пюре
фрукты
ЧТО ТЫ УЗНАЕШЬ:
Как сделать мороженое на кокосовых сливках БЕЗ мороженицы
Как сделать мороженое из аквафабы
Как сделать мягкое мороженое без кристаллов льда
Как сделать мороженое с начинками
Как правильно сделать эскимо
Как сочетать летние и освежающие вкусы
Как по-разному подавать
10...
Робот
Тема
awakenschool
автор айгуль бакташева
автор елена богданова
айгуль бакташева
аквафаба
елена богданова
мороженоемороженое из аквафабы
эскимо
В этом курсе я познакомлю Вас с приготовлением диетического мороженого без муки, масла, сахара
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НЕОБХОДИМА МОРОЖЕНИЦА!
Курс состоит из видео, где будет полностью отображен процесс приготовления и текстового файла с рецептурой и теорией, где я делюсь разными полезными советами...
Робот
Тема
sweеtest life by lёlя
диетическое мороженое
ольга мотынга
На мастер-классе Вы узнаете:
Испечем вкусный пористый шоколадный бисквит
Как сделать пропитку для бисквита.
Как приготовить шоколадный ганаш
Как сделать мятный крем
Как приготовить легкий мусс с мятой, напоминающий мороженое.
Как собрать муссовый торт
Как оригинально украсить торт для эффектной...
Aноним
Тема
pastry school
бисквит
елена крохмаль
муссовый торт
мятное мороженое
Мороженое – любимый десерт не только детей, но и взрослых. А приготовить его можно даже в домашних условиях, причем из натуральных продуктов и без консервантов! Повар и его помощник поваренок подобрали для вас рецепты самого разного домашнего мороженого, от шоколадного пломбира, до ананасового...
Aноним
Тема
анна братушева
десерты
домашнее мороженое
кулинария
кулинарные рецепты
наталья савинова
повар и поваренок
сладости
Самый обширный обзор:
• ингредиентов для мороженого: начиная с базы (подсластители, жир, сливки), заканчивая добавками на любой вкус (фрукты, ягоды, шоколад и т.д.)
• инвентаря и посуды для создания мороженого у себя дома.
Технология простыми словами:
• ничего лишнего. Все самые важные базовые...