Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Отсутствует урок №4
Старт 16 августа!
Печенье! Идеальный завтрак, перекус и подарок. Если кто-то скажет, что не любит печенье – не верьте. Просто поставьте молча тарелочку с разными вариантами печенюшек, он сам не заметит как тарелочка опустеет.
⠀
🔸 Хрустящее курабье – нежное, рассыпчатое и...
Когда-нибудь историки кулинарии назовут наше время эпохой расцвета кондитерского искусства. Не будем с ними спорить, это действительно так. Доступность новейших ингредиентов, высокотехнологичного инвентаря, техники с уникальными возможностями — все это стало толчком к невиданному ранее интересу...
Aноним
Тема
бизнес и гастрономия
бизнес кулинария
кондитерская витрина
кондитерское искусство
кулинария
олег хотько
ольгапениоза
продажи на миллион
Твой путь от новичка до профи
Эти уроки входят в твой пакет
ПЕРВЫЙ ВЕБИНАР
Виды шоколада
Разберемся какой вид шоколада для каких видов работ подходит.
Чем один белый шоколад отличается от другого.
Расскажем и покажем, что, зачем, как применить и чем можно заменить.
Раскроем секрет «этикетки»...
PDF-гайд о том, как проектировать вкус десерта как композицию — с аккордом, телом и шлейфом.
На примерах и без воды:
— Что почувствует человек в первую секунду?
— Что останется после?
— Как не перегрузить, не уронить, не смазать вкус?
Для тех, кто хочет не просто «вкусно», а осознанно...
На уроке вас ждёт
1Расскажем
Какой вид шоколада для каких видов работ подойдет лучше всего? Почему холодильник ваш враг
2Разберем
Как правильно читать этикетку, на что обращаться внимание при выборе шоколада
3Обсудим
С каким шоколадом проще работать и почему? Почему декор из темного шоколада...
Aноним
Тема
foxclab
виды шоколада
кондитерка
ольгапениоза
шоколадный start
Кекс? Да что там хитрого или сложного? Открыл холодильник, собрал остатки масла-маргарина, кефира-сметаны-простокваши, добавил пару яиц и сахара, подсыпал муки – вот и готов кекс!
⠀
Прошло то время! Да, безвозвратно прошло время, когда кекс пекли «на глаз» и «на скорую руку»!
Современные...
Робот
Тема
foxclab
olgapenioza
автор алёна спирина
автор ольгапениоза
алёна спирина
все секреты кекса
кекс
ольгапениоза
Крем-брюле как у Амели – только лучше, флан, который останется в памяти ваших детей как самый нежный пирог из детства, крем для наполеона, рецепт которого у вам будут выпрашивать подружки, коллеги - мечтать украсть. А воздушный крем с загадочным названием “шибуст”, способный любой бисквит...
Робот
Тема
foxclab
автор ольгапениоза
воздушный крем
идеальный крем
крем-брюле
скр
Мировое рождество: лучшие образцы европейской рождественской классики в современном облике: идеи для будней и, конечно, праздников
Этот курс позволит вам безошибочно создавать свои, авторские рецепты и пробовать новое.
Безусловно, рождественская тема — это особые рецепты.
Но кто вам запретит...
Робот
Тема
foxclab
алена спирина
мировое рождество. шикарные зимние кексы
ольгапениоза
Мировое рождество: лучшие образцы европейской рождественской классики в современном облике: идеи для будней и, конечно, праздников
Этот курс позволит вам безошибочно создавать свои, авторские рецепты и пробовать новое.
Безусловно, рождественская тема — это особые рецепты.
Но кто вам запретит...
Робот
Тема
foxclab
автор алена спирина
автор ольгапениоза
мировое рождество
рождественские сладости
скр
Старт 5 ноября
Безусловно, рождественская тема — это особые рецепты.
Но кто вам запретит убрать снежинки и красные сапожки с вашей выпечки и подать клиенту эти великолепные изделия летом или весной?
Мы за круглогодичное наслаждение)
Тем более, что этот курс намного насыщеннее, чем простой...
Робот
Тема
алена спирина
ольгапениоза
рождественские сладости
шикарные зимние кексы
ВЫ УДИВИТЕСЬ НАСКОЛЬКО ПРОСТО СОЗДАТЬ СИМВОЛ ГОДА самостоятельно
ВИДЕОУРОК «ГЛЯНЦЕВАЯ ШОКОЛАДНАЯ ОТКРЫТОЧКА»
ЛЕГКО ,
быстро,
просто,
доступно .
Никаких художественных навыков ! С такой работой справится даже ребёнок
Подходит с нуля и для тех к о с опытом
урок в вашем пользовании навсегда
Aноним
Тема
глянцевая открытка
екатерина завирюха
новогодняя открытка
работа с шоколадом
темперирование шоколада
шоколадная открытка
шоколадная открытка новогодняя
Вы научитесь:
- с легкостью подбирать нужный тип шоколада и правильно его темперировать
- превращать шоколад в съедобное стекло, дерево и даже металл
- знать все пароли-явки, где раздобыть лучший шоколад по адекватной цене
- главное — стать дорогим и очень востребованным мастером, создающим...
ВТОРАЯ ТРАНСФОРМАЦИОННАЯ ИГРА для кондитеров
Одна Игра может изменить всё Каждая трансформационная игра - это путешествие к себе. И вы сами определяете, насколько готовы погружаться
В этот раз предлагаю сделать вместе самый популярный торт сейчас - ТОРТ-ШАР + шоколадная пиньята С этими...
Шоколад, как и кофе, обладает сотнями оттенков. Всё зависит от вида какао—бобов, точнее, от места произрастания, степени обжарки и ферментации. В зависимости от состава и %-ого содержания какао—бобов шоколад делится на несколько видов.
Но как понять, какой вид шоколада подходит для тех или...
Aноним
Тема
виды шоколада
ольгапениозапениоза
шоколад
шоколадный start
Шоколад, как и кофе, обладает сотнями оттенков. Всё зависит от вида какао—бобов, точнее, от места произрастания, степени обжарки и ферментации. В зависимости от состава и %-ого содержания какао—бобов шоколад делится на несколько видов.
Но как понять, какой вид шоколада подходит для тех или...
Робот
Тема
автор ольгапениоза
виды шоколада
пениоза
шоколад
шоколадный start
Продвинутый курс биорезонансной диагностики и терапии
Патогенетические модели. Патофизиологические цепочки. Методика Артака Овсепяна
Продвинутый курс Биорезонансной медицине предназначен для повышения уровня мастерства врача диагноста, тестировщика, который уже уверенно работает с...
Робот
Тема
олег гончаренко
патогенетические модели
патофизиологические цепочки
продвинутый курс обучения биорезонансной терапии
продвинутый курс обучения диагностике врт
1.Расскажем
Чем красители отличаются друг от друга и все ли они одинаково воздействуют на наш организм?
2.Разберем
Как покрасить в яркий цвет шоколадную фигуру, чтобы ее можно было дать детям?
3.Обсудим
Почему шоколад густеет при добавлении красителя и как этого избежать?
4. Покажем
Как нанести...
Робот
Тема
автор ольгапениоза
окрашивание какао масла
окрашивание шоколада
пениоза
Марафон! Именно здесь мы знакомимся с потрясающим Шефами, учимся, не выходя их дома, находим поддержку и новых друзей, запасаемся багажом рецептов и техник.
⠀
Макарон – очень элегантный десерт, не правда ли?
И рядом должны быть равные ему по элегантности и… размеру.
Десерты, которые так...
Робот
Тема
teacake_marathone
vera.nikandrova
автор вера никандрова - ольгапениоза
вера никандрова
людмила букина
ольгапениоза
элегантный десерт
Пасха. Простые решения.
Панеттоне на закваске или, ох, ещё и слоеный, коломба, кугельхопф...
эти названия звучат как музыка, манят, обещая наполнить дом
ароматом сдобы и праздника.
Вы находите рецепт, смотрите видео, выводите густую закваску,
покупаете сильную муку и лучшее сливочное масло...
Ну! Мы готовы! Приятная новость для всех шоколадозавимых!
С 10 апреля мы запускаем очередной пакет рецептов! В этот раз это видео нарезки про работу с шоколадом!!!! «Шоколадные игры»! Небольшие, но очень содержательные уроки с сопровождением, ответами на вопросы и разбором ошибок!
Доступ к...
Робот
Тема
автор ольгапениоза
кондитерка
торт
торты
шоколадные игры