Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Классические Тарталетки
Leccione
LECCIÓN GRATUITA: Acabado de la tartaleta de chocolate rusoVista previa gratuita
Тесто сабле
Фруктовый пирог
Лимонная тарталетка с меренгой
Шоколадная тарталетка
Тарталетка с абрикосом и фисташкой
Яблочная тарталетка с фундуком
Тарталетка Bordalue с грушей и...
Торты и пирожные KICA ХансОвандо
Первый в КИСА трехдневный курс маэстро-шоколатье Испании, чемпиона World Chocolate Masters Spain, обладателя нескольких премий на чемпионате WCM в Париже.
Если вы всегда смотрите только вперед, следите за последними тенденциями и технологиями в мире...
Откройте для себя универсальность теста для круассанов и бриошей вместе с шеф-поваром Антонио Башуром. Наслаждайтесь точностью и креативностью лучшего кондитера мира 2018 и 2022 годов, шаг за шагом учась тому, как готовить качественное тесто, а также формовать, ферментировать и выпекать...
Робот
Тема
автор антонио башур
антонио бачур
бриошь
венская выпечка
выпечка
круассаны
круассаны и венская выпечка
рецепты
тесто для круассанов и бриошей
Вы научитесь
Работать со сдобным дрожжевым тестом: от замеса до выпечки
Развивать глютен в сдобном тесте
Вводить добавки в сдобное тесто
ХансОвандо
Шеф-кондитер, мастер-шоколатье Испании, чемпион World Chocolate Masters Spain, обладатель нескольких премий на чемпионате WCM в Париже
Состав...
Изучите процесс темперирования с нуля у шеф-повара Ханса Овандо (лучший шоколатье Испании 2008 года) и узнайте, как готовить различные рецепты с шоколадом, улучшая свои навыки каждый день.
Он начинается с креативных плиток из разных видов шоколада и начинок, продолжается удивительными породами...
В этом курсе вы узнаете, как приготовить закваску из фруктов и муки, как сохранить ее в разных условиях – в воде, в сухую или в мешке.
Вы изучите все процессы, позволяющие поддерживать форму закваски для получения хорошего панеттоне.
Вместе с Хансом Овандо вы отправитесь в путешествие по...
ПРОГРАММА КУРСА
Торты
Фисташка-Клубника: бисквитный спонж с фисташкой, соленая фисташка-крустиян, прозрачная клубника
Бали: кокосовый Дакуаз, компоте манго-ваниль, желе их рисового молока, мусс из манго
Мандарин-Морковь: бисквитный спонж с морковью, прозрачный мандарин и морковь, мусс из...
Робот
Тема
hans ovando
kica
kica kiev
кондитерская онлайн-школа
кондитерские курсы
рецептыхансовандо
шоколад
Вы получите: информационные материалы курса. Содержание курса:
Язык: английский с повышенным голосом
6 часов видео в формате Full HD
Рецепты в формате pdf для скачивания.
Краткое описание курса:
Одна из самых больших просьб наших студентов об онлайн-курсах - это как делать пончики.
В этом...
Монография посвящена хорошо известным «туристическим пирогам» или «Gâteaux de voyage», семейству кондитерских, о которых нельзя забывать, поскольку они могут дать нам много возможностей для игр и разнообразных возможностей.
Торты, которые можно хранить в идеальном состоянии определенное время...
Всемирно известный торт Захер, родом из Швейцарии, до сих пор подается в отеле Захер с 1832 года.
Вы тоже хотите научиться это делать?
Что ж, вам повезло, ХансОвандо приносит вам свой рецепт, готовый поделиться им с вами и показать шаг за шагом этот восхитительный торт, который покоряет того...
Робот
Тема
bee chef
десерт
елена адель
торт
торт захер
хансовандо
Традиционный французский торт влюбляет в себя тех, кто его впервые попробует.
Свежесть клубники с нежным сливочным кремом - идеальное сочетание. Это торт, который можно найти в витринах магазинов по всей Франции, особенно весной и в течение всего сезона, когда можно найти свежую клубнику.
Этот...
Робот
Тема
bee chef
десерт
елена адель
торт
торт фрезье
хансовандо
Тематический курс «Сахаристые изделия»
Всего 67 € и 15 отличных рецептов !!!
• Маршмеллоу с фиалкой
• Мармелад абрикосово-ванильный
• Двухцветный мармелад: ежевика и персик
• Тоффи с ванилью и грецкими орехами
• Тоффи с шоколадом, кофе и миндалем
• Ириски с абрикосом и маракуйейосом
• Ириски с...
Робот
Тема
автор елены адель
автор хансовандо
джем
желе
ириска
кенди бар
конфи
маршмелоу
нуга
тоффи
хансовандо
цукаты
Видео урок посвящён изготовлению корпусных конфет. Будет полезен и тем, кто только начинает работать с шоколадом и конфетами и тем, кто хочет расширить ассортимент начинок в своей линейке. Вкус «Тай» не оставит равнодушным никого- небанальное сочетание солоноватого соевого соуса, острого имбиря...
Aноним
Тема
белый шоколад
конфеты
корпусные конфеты
тай
хансовандо
шоколад
Мастер-класс "Шоколадный цветок" (Субтитры, перевод на русский)
Вы научитесь
Изготавливать шоколадные элементы и придавать им форму
Собирать цветок из шоколада
Окрашивать шоколадную композицию какао маслом
Описание
Урок по изготовлению объемного цветка из шоколада, который вы можете...
Робот
Тема
темперирование шоколада
хансовандо
цветок из шоколада
шоколадные элементы
шоколадный цветок
Программа курса:
Фруктовая тарталетка.
Лимонный пирог с безе.
Шоколадная тарталетка.
Абрикосово-фисташковая тарталетка с фисташковым сабле.
Тарталетка из яблок и лесных орехов с фундучным сабле.
Тарт Бордалю с грушей и миндалем.
Тарталетка с пеканом.
Орехово-карамельный тарт с сабле со...
Робот
Тема
безе
к чаю
карамель
орехи
тарталетка
тарталетки
хансовандо
Знаете ли вы, что морковный пирог возник в средневековье? В то время было очень распространено использовать зелень и овощи в качестве подсластителей на кухне.
И сегодня этот торт - один из самых любимых во всем мире.
Вы хотите научиться делать это шаг за шагом, из рук Ханса Овандо?
Что ж, не...
Робот
Тема
bee chef
десерт
елена адель
морковный торт
торт
хансовандо
Описание
Привычныеипонятныевкусывправильном сочетании текстур рождают шедевр! Рецепт подойдёт и для домашнего приготовления, и для использования на небольшом кондитерском производстве.
В уроке вы освоите техники приготовления:
Шоколадного песочного теста
Брауни с пеканом
Бананов в карамели...
Робот
Тема
рецепт тарта шоколадного
тарт шоколад-банан-пекан
хансовандо
Один из топ-10 лучших шефов мира и руководитель команды кондитеров в отеле «The St. Regis Bal Harbour Resort» (Майами, США), Антонио Башур — настоящий художник и трендсеттер в десертах. Вдохновение мастер черпает во всем — архитектуре, живописи, цветах, формах, тенденциях современной моды...
Робот
Тема
bachour
kica
kica kiev
автор антонио бачура
антонио башур
выпечка
киса киев
кондитерка
торты
Одно из самых традиционных кондитерских изделий, но с бесконечными возможностями.
Рулет, также известный в Испании как тронко (tronco), который всегда может присутствует за воскресным столом для семейных обедов.
В этом курсе вы найдете два разных рецепта от начала до конца, которые откроют вам...
Робот
Тема
bee chef
bee chef online school
ганаш
кондитерка
рулет
хансовандо