Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
ЧТО ВХОДИТ:
Ржаная закваска и первый ржано-пшеничный формовой хлеб
Формовой ржано-пшеничный хлеб
Рекомендации по ведению закваски в тепле и холоде.
БОНУСЫ
Инструкция по ведению закваски в холоде
Консервация закваски
Инструкция по обжигу форм
Видео интервью с микробиологом о хлебе
Список...
Робот
Тема
oh my bread
автор анна кучкина
кучкина
рецепт хлеба
хлеб
хлеб назакваске
1. Способы выведения пшеничной закваски и Левито Мадре с нуля
- метод выведения закваски
- ведение закваски, тепло/холод
- виды консервации и восстановления заквасок.
Дневник закваски (в формате pdf)
Модуль. Фуд-фотография и видео для контента
Модуль. Порядок на кухне от организатора...
Робот
Тема
десерт
закваска
ольга войнова
пшеничний хлеб
чабатта
Complete Sourdough Bread Baking - Levels 1, 2, 3 and 4!
Завершите выпечку хлебаназакваске — уровни 1, 2, 3 и 4!
Выпечка хлебаназакваске от начального до продвинутого уровня Единственный курс, который вам понадобится, чтобы испечь хлеб назакваске как профессионал
Авторы: Daniel Mazz...
Aноним
Тема
daniel mazz
udemy
выпечка
дэниел мазз
хлеб
хлеб назакваске
Профессиональное обучение хлебопечению на Вашей кухне
Все тонкости приготовления пшеничногохлебаназакваскеПодходит для начинающих, а также для имеющих опыт хлебопечения
Эта программа для тех, кто осознанно относится к питанию и здоровью своей семьи
За 7 дней Вы выведете собственную...
Aноним
Тема
pastry-school
закваска
мария василевская
пшеничный хлеб
пшеничный хлеб назакваске
Чему вы научитесь на курсе
Вы научитесь всем тонкостям работы с закваской. Узнаете, как сделать так, чтобы она всегда получалась удачной.
Разберетесь в тонкостях технологии приготовления хлеба. И даже сможете придумывать свои рецепты.
Научитесь регулярно печь домашний хлеб, уделяя приготовлению...
Робот
Тема
автор надя брыксина
автор таша коробейникова
надя брыксина
ржаной
таша коробейникова
хлеб назакваске
хлеб с сухофруктами
Ржаной хлеб назакваске и его вариации.
На курсе мы покажем вам, как работать с ржаной закваской, как перекормить пшеничную на ржаную в случае необходимости, как замесить тесто на ржаной муке и поделимся тонкостями работы с ним.
Вас ждут:
Круглый ржаной хлеб
Ржаной формовой
Ржаной с...
Вы научитесь печь 25 разных видов хлеба, сдобы и пиццы назакваске, как в лучших ресторанах столицы, сможете модифицировать любой рецепт из интернета и самостоятельно составить новый!
Все это возможно благодаря тому, что на курсе я не учу вас одним только рецептам. Я учу самому главному, я учу...
Робот
Тема
выпечка
выпечка без яиц
домашний пекарь
иван локис
кулинария
пицца назакваске
хлеб
хлеб дома
хлеб назакваске
хлеб своими руками
хлебопечение
Онлайн-Школа ХлебаНаЗакваскеПошаговые Видеорецепты
Онлайн-Помощь От Пекарей
Тонкости Хлебопечения
Все Ответы В Одном Месте!
Научиться печь хлеб может Любой человек
Мы так упростили весь процесс приготовления хлебаназакваске, что Вам остается лишь повторять простые шаги в видео-уроках
Все...
Aноним
Тема
baking breads
антон корнышов
бородинский хлеб
булочки
выпечка
закваска
кексы
наталья корнышова
онлайн школа хлбеа назакваске
пшеничный хлеб
ржаной хлеб
хлеб
хлеб назакваске
хлеб назакваске и сдоба
цельнозерновой хлеб
чиабатта
Содержание
Базовый инвентарь
Теория
Сырье
Строение зерна ржи
Сорта ржаной муки
Что еще нужно знать о ржаной муке
Глютен в ржаной муке. Строение и характеристики
Соль и ее влияние на тесто с ржаной мукой
Солод: виды и характеристики.
Влияние на тесто
Сиропы: инвертный сироп, мед, патока...
Робот
Тема
pra cooking
автор мария кудряшова
путь к хлебу
ржаной хлеб
ржаной хлеб назакваске
хлеб назакваске
КЛАССИЧЕСКОЕ ТЕСТО ПО ПРЯМОМУ МЕТОДУ
Видео урок по замесу классического теста для пиццы по прямому методу. Подразумевает замес всех ингредиентов сразу и получение готового классического теста для выпечки сразу после замеса.
Меня зовут Иван Локис и вот уже 6 лет я работаю шеф-пекарем в Московской производственной пекарне «Ладушка» и главным технологом Школы правильного хлебопечения «8 злаков», и я с радостью проведу вас по всем тайным тропинкам этого большого, но уютного мира к вашей цели
Вы сможете сделать вкусный...
Aноним
Тема
батон молочный
бородинский заварной
домашний пекарь
домашний хлеб
заварной с сухофруктами и орехами
иван локис
купеческий ржано-пшеничный хлеб
курс по домашнему хлебопечению
пекарь
пшеничные хлеба
пшеничный хлеб
ржаной хлеб
ржаные багеты
ржаные хлебаназакваске
руками хлебопечение
французская булка
хлеб
хлеб дома
хлеб назакваске
хлеб с твердым сыром
хлеб своими
школа домашнего хлебопечения
элитные хлеба
Программа марафона "Ржаная закваска для здорового хлеба"Приготовите ржаную закваску
Освоите способы ведения и длительного хранения закваски
Научитесь различать готовность закваски
Испечете на ней полезные и вкусные блинчики и вафли
Приготовите ржано-пшеничный хлеб «Дарницкий»
Приготовите...
Робот
Тема
автор ирина мальцева
выпечка
закваска
ржаная закваска
хлеб
хлеб назакваске
Приглашаю всех на Online мастер класс по выпечке халы назакваске, который будет проходить в прямом эфире.
Мы будем учиться выпекать два вида хал назакваске. Обычную, традиционную халу и халу с ореховой начинкой или с начинкой из сладкого изюма с корицей.
Начнем с самого начала, буквально...
Робот
Тема
sergey sulla
выпечка халы назакваске
мастер класс по выпечке халы назакваске
Закваска Левито Мадре: для сдобы и пшеничногохлеба
Этот курс поможет вам вывести ту самую закваску, которая будет нужна для приготовления вкусной, ароматной сдобы и пшеничногохлеба без кислинки!
Без этой закваски невозможно приготовить настоящие панеттоне, пандоро и штоллен.
Я расскажу все...
Друзья, приглашаем вас на двухдневный онлайн-курс по ржаному хлебу! Будем работать с 100% ржаным тестом и ржано-пшеничным, печь простой и заварной хлеб, с семенами, с солодом, формовой, подовый, говорить о том, как устроено ржаное тесто и закваска, чем отличается от пшеничного, как правильно...
Печь и есть потрясающе вкусный домашний хлеб каждый день — что-то из разряда мечты? Исполните её! Все секреты раскрывает опытный пекарь Мария Рыкова. Под её чутким руководством вы узнаете все о заквасках: пшеничных, ржаной, хмелевой, рисовой и гречневой; познакомитесь с нюансами тестоведения...
Суши и роллы давно стали не просто блюдами японской кухни, они принадлежат мировой кухне и являются любимцами людей разных национальностей. Каждый из нас хотя бы раз в жизни пробовал их в кафе или ресторане. Вариантов приготовления роллов и суши огромное количество: от обычных с лососем или...
Робот
Тема
наталья петрова
пошаговый самоучитель поприготовлению блюд
самоучитель поприготовлению блюд на вашей кухне
суши и роллы
Новинка от автора бестселлера «Ремесленный хлеб и сдоба назакваске» Ольги Войновой!
Вы помните аромат настоящего хлеба, который вы покупали в детстве в булочной? Невозможно было донести его до дома, не съев горбушку по пути. А какой у него был вкус? Вкус настоящего хлеба, какой на прилавках...
Aноним
Тема
ольга войнова
хлеб
хлеб по госту
хлеб по госту назакваске