Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Всем любителям тарталеток посвящается «Безумный мандарин-голова в облаках».
Легкий цитрусовый вкус нашего нового хита!
Рецепт в удобном формате pdf. Видео-инструкция на канале youtube.
Робот
Тема
conditoria
автор лисси
автор мэнди
автор татьяна касабланка
кондитория
кондитория рецепты
мандарин
песочное тесто
тарт
тарталетка
Торт "Захер" - пошаговый классический рецепт с фото и видео в домашних условиях
Бисквит с темным шоколадом, абрикосовое конфи с кислинкой маракуйи, легкий шоколадный мусс и черная зеркальная глазурь с какао.
Рецепт нашего большого друга испанского шефа Овандо с нашими дополнениями.
Необходимый...
Робот
Тема
conditoria
автор александр кислицын
автор татьяна польченко
бисквит с темным шоколадом
кондитерские курсы
кондитория
кондитория-торты
торт
шоколад
шоколадный торт
Супер сборник "ТРЮФЕЛИ" - это вся информация по трюфелям, собранная в одном месте:
Видео с ключевыми моментами приготовления и текстурами ганаша для трюфелей
10 пошаговых рецептов самых разных трюфелей от базового до изысканных на любой вкус
Большой объем теории: разбор ингредиентов, процессов...
Aноним
Тема
lillozav
вишня
ганаш
гранат
конфета
конфеты
лилия завадская
лиля завадская
лимон
лимон-мак
мак
малина
манго
маракуйя
молочный шоколад
пьяная вишня
рецепт конфет
рецепт трюфелей
сборник конфет
сборник рецептов
сборник рецептов конфет
сборник трюфелей
сборник трюфели
смородина
трюфели
трюфель
чёрная смородина
шоколад
Дорогие мои!)Трюфель с жидким центром!!Мы сняли и смонтировали Новый видео мастер-класс в хорошем HD качестве по приготовлению молочного трюфеля с кофейно-сливочным соусом .Видео после оплаты можно посмотреть в закрытой группе в ВК.
Наглядное видео процесса.
Сделаем жидкий центр в...
Aноним
Тема
делаем трюфели
кондитерка
кондитерское искусство
молочный трюфель
молочный трюфель с кофейно-сливочным соусом
темперирование шоколада
трюфели
трюфельтрюфель с жидким центром
шоколад
шоколадные конфеты
В основе трюфеля кремовой текстуры «Клубника-Шампанское» - пюре клубники и сухое шампанское. Конфета достаточно стабильная, с изящным вкусом и нежной текстурой.
Aноним
Тема
клубника шампанское
мария манахова
трюфельтрюфель кремовой текстуры
ПРОГРАММА КУРСА
Торт Provenzal Lactee: бисквит с фундуком, лимонный хрустящий слой с фундуком, ванильно-абрикосовое желе, toffee, крем на сливочном сыре, мусс с розмарином и джандуя,фундучный наппаж
Торт Роза: бисквит на белом шоколаде, малина-личи желе, малиновый хрустящий слой, мусс blanc...
Робот
Тема
conditoria
автор ханс овандо
кондитерка
кондитория
кондитория рецепты
Что такое дикий чай?
Наверно, такой же вопрос можно задать, например, и дикому меду: что это такое? Разве может быть чай домашним, ведь плантации чая культивируют в определенных природных местах! Ник Мойл и Худ Ричард отвечают на вопрос: их «чаи» в общем употреблении называются настоями...
Робот
Тема
бузина
вишня
дикий чай
ель (сосна)
земляника
имбирь
календула
кукуруза
лаванда
лакрица
лимон
малина
мята
ник мойл
новые вкусовые территории
овес
ричард худ
свекла
фенхель
хмель
эхинацея
Начинка макарон "Имбирный пряник": ганаш на карамельном шоколаде с пряностями и конфи из лимона + трафарет для отсадки человечков.
Технологическая карта в формате PDF.
Блок № 2
Вы ознакомитесь с такими рецептами:
Трюфель Малиновая ваниль (капсула,начинка)
Белый трюфель Баунти
Хрустящая скала
Трюфель Тоффи с ванилью и солью (капсула,начинка)
Конструктор бисквитных тортов. 11 универсальных рецептов
ПОЧЕМУ КОНСТРУКТОР?
- Все рецепты полуфабрикатов в сборнике взаимозаменяемы. Если вы хотите морковный не с брусникой, а с карамелью или ганаш в трюфельном заменить на заварной крем - легко!
- Эти рецепты - прекрасная база для создания...
Этот торт состоит из:
-миндальный бисквит
-заварное миндальное пралине
-хрустящий слой
-шоколадный мусс
-крутая глазурь с какао (не классический рецепт, а облегченный и текучий)
Подробный рецепт с точными пропорциями. Видео-инструкция на youtube.
Робот
Тема
conditoria
автор лила сид
автор лисси
автор лисси и мэнди
автор мэнди
кондитория
кондитория рецепты
миндаль
миндальный бисквит
муссовый торт
шоколад-миндаль